Tłumaczenie  własne  opracowane  przez  zespół  Prokonsument  Sp.  z  o.o.  na  podstawie  dokumentu  Komisji  Europejskiej  GUIDANCE  DOCUMENT  on  Listeria monocytogenes monitoring and shelf-life studies for ready-to-eat foods  under Commission Regulation (EC) No 2073/2005 of 15 November 2005 on  microbiological  criteria  for  foodstuffs,  SANCO/11510/2013,  dostępnego  na  stronie  Komisji.  Dokument  nie  stanowi  oficjalnego  tłumaczenia  dokumentu  Komisji  Europejskiej  i  nie  zostało  przez  nią  zatwierdzone.  W  przypadku  rozbieżności  zastosowanie  ma  wersja  oryginalna.  W  trakcie  opracowania  tłumaczenia, dołożono należytej staranności, jednakże zespół Prokonsument Sp.  z  o.o.  nie  ponosi  odpowiedzialności  za  ewentualne  błędy,  pominięcia  lub  rozbieżności wynikające z tłumaczenia.

Niniejsze  wytyczne  są  skierowane  przede  wszystkim  do  podmiotów  prowadzących przedsiębiorstwa spożywcze produkujących żywność gotową  do  spożycia  i  prowadzących  powiązane  badania  trwałości  Listeria  monocytogenes zgodnie z art. 3 ust. 2 rozporządzenia (WE) nr 2073/2005 z  dnia  15  listopada  2005  r.  w  sprawie  kryteriów  mikrobiologicznych  dotyczących  środków  spożywczych  oraz  załącznikiem  II  do  tego  rozporządzenia. Może również wspierać właściwe organy prowadzące urzędowe  kontrole tych podmiotów działających na rynku spożywczym (FBOs) oraz służyć  jako źródło informacji dla stron trzecich zaangażowanych w opracowanie badań  okresu przydatności do spożycia dotyczących Listeria monocytogenes.

Tłumaczenie stanowi element Strefy Managera

Plik zablokowany hasłem - w razie problemów skontaktuj się ze swoim opiekunem.

search console_SM​​​​​​​