Od świeżości do wartości rynkowej: kompleksowa ocena produktów rybnych - Jak połączyć wyniki TVB-N i ekstrakcji tłuszczu, aby zobaczyć pełny obraz jakości

Data: 01.10.2026 10:00

Cel

Czy ryba jest świeża? A może bardziej istotne jest to, ile zawiera cennego tłuszczu? Odpowiedź na te pytania wymaga dwóch różnych analiz laboratoryjnych, które dopiero razem dają pełny obraz jakości produktu. Świeżość i wartość odżywcza to dwa zupełnie różne elementy jakości produktu rybnego, wymagające dwóch różnych metod laboratoryjnych. Problem w tym, że wiele laboratoriów analizuje i skupia się tylko na jednym z nich, tracąc przez to pełny obraz jakości produktu rybnego.

Dla kogo?

Webinar skierowany jest do specjalistów kontroli jakości, technologów żywności, pracowników laboratoriów i przede wszystkim przedstawicieli zakładów produkujących żywność, którzy chcą zwiększyć efektywność kontroli jakości, ograniczyć straty produkcyjne i wdrożyć nowoczesne rozwiązania analityczne w swoich procesach.

Program

Podczas webinaru pokażemy:

Jak TVB-N zdradza wiek ryby, zanim zrobi to Twój nos — i dlaczego to badanie jest prawnie obowiązkowe ((EC) 95/149, ISO 19615)
Jak ekstrakcja tłuszczu przekłada się na realną wartość rynkową mączki i oleju rybnego — kluczowe w dobie rosnącego popytu na omega-3
Pełny workflow obu metod, krok po kroku, na sprzęcie BÜCHI (MultiKjel, FatExtractor E-500)

Warunki uczestnictwa

Webinarium jest bezpłatne. Warunkiem uczestnictwa jest rejestracja przez poniższy formularz.

Dołącz do nas i zobacz, jak przenieść kontrolę jakości na nowy poziom.

Zarejestruj się już teraz i zyskaj przewagę dzięki nowoczesnej analizie.

REJESTRACJA

Wprowadź kod rabatowy, jeśli go posiadasz
E-mail *
Imię *
Nazwisko *
Telefon *
Stanowisko *
Firma *
NIP *
Adres firmy *
Branża *
Zakres zgłoszenia - jakie opcje wybierasz, jeśli wydarzenie je przewiduje? (dni, ścieżki, liczba uczestników etc.)
Zaznacz wszystkie niezbędne zgody
*

Wyrażam zgodę na przekazywanie informacji handlowych oraz marketing bezpośredni za pomocą środków komunikacji elektronicznej oraz telekomunikacyjnych urządzeń końcowych przez podmioty Prokonsument Sp. z o.o. oraz Firmę właściciela powierzonych materiałów na podstawie umowy z portalem FoodFakty, zgodnie z postanowieniami ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. nr 144, poz. 204, z późń. zm.) oraz ustawy z dnia 16 lipca 2004 r. Prawo telekomunikacyjne (Dz.U. 2004 nr 171 poz. 1800, z późń. zm.) w celu udostępnienia pobranych z portalu materiałów.

Ma Pani/Pan prawo w dowolnym momencie odwołać (wycofać) wyrażone zgody. Odwołanie (wycofanie) zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed tym faktem. Każda komunikacja jaką do Ciebie skierujemy będzie zawierała opcję wycofania.

Administratorem podanych danych osobowych jest Prokonsument Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie na ul. Serwituty 25 . Dane osobowe przechowywane są przez okres 3 lat. Przysługuje Pani/Panu prawo dostępu do treści oraz poprawiania swoich danych osobowych. Prosimy o zapoznanie się z naszą Polityką prywatności, aby dowiedzieć się więcej o naszym podejściu do danych osobowych (zgodnie z wymogiem art. 13 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE).
Ma Pan/Pani prawo wniesienia skargi do właściwego organu nadzorczego w zakresie ochrony danych osobowych gdy uzna Pani/Pan, iż przetwarzanie danych osobowych Pani/Pana dotyczących narusza przepisy ogólnego Rozporządzenia o ochronie danych osobowych z dnia 27 kwietnia 2016 r. Podanie przez Pana/Panią danych osobowych jest warunkiem zrealizowania świadczenia.
Więcej informacji zawarte w: Warunki Ogólne i Regulamin oraz Polityka Prywatności