Poziom głodu na świecie spada trzeci rok z rzędu, jednak nierówności regionalne i koszty zdrowej diety pozostają wyzwaniem – raport WHO

Z opublikowanego raportu „The State of Food Security and Nutrition in the World 2026” (SOFI 2026), przygotowanego wspólnie przez pięć agencji Organizacji Narodów Zjednoczonych – FAO, IFAD, UNICEF, WFP oraz WHO – wynika, że światowy poziom głodu spadł w 2025 roku po raz trzeci z rzędu. Mimo tej pozytywnej tendencji postęp pozostaje powolny, nierównomierny i niedostateczny, by w pełni osiągnąć cele zrównoważonego rozwoju do 2030 roku.

Spadek wskaźników głodu w ujęciu globalnym

Według szacunków zawartych w raporcie, w 2025 roku z problemem głodu zmagało się 7,8 proc. światowej populacji, co stanowi spadek w porównaniu z 8,1 proc. w 2024 roku oraz 8,6 proc. w roku 2022. Oznacza to, że dotkniętych nim było około 645 milionów osób. Liczba ta zmniejszyła się o blisko 14 milionów w odniesieniu do roku poprzedniego oraz o 43 miliony w porównaniu z rokiem 2022.

Szersze wskaźniki dostępu do żywności pokazują, że umiarkowany lub ciężki brak bezpieczeństwa żywnościowego dotknął w 2025 roku około 25,8 proc. populacji globalnej, czyli blisko 2,1 miliarda ludzi. Jest to wynik lepszy niż w latach ubiegłych, jednak wciąż utrzymuje się na poziomie wyższym niż przed pandemią COVID-19.

Pogłębiające się rozbieżności między regionami

Mimo ogólnoświatowej poprawy sytuacja w poszczególnych regionach świata mocno się różni. Stabilną poprawę notują Azja oraz Ameryka Łacińska i Karaiby. Z kolei w Afryce liczba osób głodujących sięga obecnie 309 milionów, co sprawia, że pod względem bezwzględnej liczby dotkniętych tym problemem mieszkańców region ten znajduje się w najtrudniejszej sytuacji. Ponad połowa populacji Afryki, bo aż 56,6 proc., boryka się z umiarkowanym lub ciężkim brakiem bezpieczeństwa żywnościowego.

Trwające konflikty zbrojne, w tym sytuacja na Bliskim Wschodzie i jej wpływ na inflację cen energii oraz nawozów, a także skrajne zjawiska pogodowe, takie jak El Niño, stanowią istotne zagrożenie dla dalszej poprawy sytuacji żywnościowej na świecie.

Wyzwania żywieniowe i rosnące koszty zdrowej diety

Raport zwraca uwagę, że postępy w zakresie poprawy żywienia matek i dzieci pozostają niewystarczające. Wskaźniki takie jak opóźnienie wzrostu u dzieci czy niska waga urodzeniowa poprawiają się zbyt wolno. Zjawiskiem niepokojącym jest stały wzrost otyłości wśród dorosłych – z 12,1 proc. w 2012 roku do 16,2 proc. w roku 2024 – oraz pogarszający się problem anemii u kobiet.

Kluczowym czynnikiem wpływającym na jakość żywienia pozostaje koszt zdrowej diety. W 2025 roku średni globalny koszt pozyskania pełnowartościowego posiłku wzrósł do 4,28 dolara parytetu siły nabywczej (PPP) dziennie na osobę. Choć ogólna liczba osób, których nie stać na zdrową dietę, spadła do 2,69 miliarda (32,7 proc. populacji), w Afryce problem ten dotyczy aż 66,6 proc. mieszkańców.

Rola łańcucha dostaw w kształtowaniu cen żywności

Eksperci wskazują, że za większość kosztów zdrowej diety odpowiadają produkty pochodzenia zwierzęcego, warzywa oraz owoce. Aż 70 do 75 proc. ostatecznej ceny płaconej przez konsumentów generują procesy zachodzące po opuszczeniu gospodarstwa rolnego, przy czym blisko 40 proc. stanowią koszty przetwórstwa, logistyki i handlu hurtowego.

Z tego powodu kluczowym elementem obniżenia cen żywności wartościowej odżywczo jest podnoszenie efektywności łańcuchów dostaw. Wymaga to ukierunkowanych inwestycji w infrastrukturę, technologie chłodnicze, badania i rozwój oraz optymalizację procesów dystrybucji, co pozwoli na zwiększenie dostępności cenowej zdrowej żywności dla konsumentów na całym świecie.

Źródło: https://www.who.int/news/item/21-07-2026-un-report--global-hunger-levels-ease-for-third-consecutive-year-as-regional-disparities-persist