Zespół japońskich naukowców z Uniwersytetu w Kanazawa opracował technologię produkcji lodów, które nie topnieją. Tradycyjne lody, już po krótkim czasie, rozpuszczają się, zmieniając konsystencję i tracąc swój kształt... 

Przedstawiamy cykl NORMY; TESTY; WALIDACJE METOD, w którym będziemy cyklicznie prezentować Państwu informacje o wybranych normach, które zostały wycofane lub dopuszczone do stosowania w ocenie zgodności z sektora Żywności...

Dnia 24 lipca 2017 r. Komisja wydała decyzję wykonawczą (UE) 2017/1387 zezwalającą na wprowadzenie do obrotu preparatu enzymatycznego oligopeptydazy prolilowej wytwarzanej ze zmodyfikowanego genetycznie szczepu Aspergillus...

Szynka zanieczyszczona pestycydami, zafałszowane sproszkowane mleko, stare mięso sprzedane do sieci fast foodów, preparaty dla niemowląt z melaminą – to tylko początek długiej listy skandali w zakresie bezpieczeństwa żywności, które...

Przedstawiamy państwu przykład nowego smaku wprowadzonego przez firmę Hochland - Serek twarogowy Almette puszysty z szynką i cebulą Caractere - 135 g.

W dniu 28 sierpnia 2017 r. ukazała się Decyzja Komisji UE w sprawie dokumentu referencyjnego dotyczącego najlepszych praktyk zarządzania środowiskowego, sektorowych wskaźników efektywności środowiskowej oraz kryteriów... 

Czy wiedziałeś, że pomimo że liczba zachorowań spowodowanych występowaniem Listeria Monocytogenes w żywności jest relatywnie niska, to jest ona jednym z wiodących czynników prowadzących do śmierci spowodowanej spożyciem...

Szanowni Państwo,poniżej przedstawiamy Państwu listę polskich produktów zgłoszonych do RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), a także informacje i komunikaty Inspekcji Państwowych (23.08-05.09.2017)

Według raportu chińskich władz, przetłumaczonym przez personel USDA Foreign Agricultural Service (FAS) w Pekinie, wśród żywności importowanej odrzuconej 2016 r. przez chińskie urzędy ds. bezpieczeństwa żywności i higieny, prawie połowa...

Konferencja szkoleniowa skierowana do przedstawicieli branży zbożowo-piekarskiej, cukierniczej i tłuszczowej
organizowana w ramach Narodowego Programu Zdrowia...

Wystawcy z Polski i zagranicy, nowości, najlepsze produkty wyróżnione Złotym Medalem MTP – tak zapowiada się tegoroczna edycja Międzynarodowych Targów Wyrobów Spożywczych Polagra Food oraz Międzynarodowych Targów Technologii...

Rejestr Chronionych Nazw pochodzenia oraz oznaczeń geograficznych wzbogacił się w ostatnim czasie o nazwę "Kiełbasa biała parzona wielkopolska", która została zarejestrowana jako Chronione Oznaczenie Geograficzne.

Jakie zagrożenia kryje nadmierne spożycie tłuszczów, czym powinno się charakteryzować pieczywo i produkty zbożowe, jak poprawić profil żywieniowy słodkich i słonych przekąsek? Odpowiedzi na te i inne pytania związane ze zmniejszeniem...

Xylella fastidiosa to bakteria, która atakuje uprawy wielu roślin – winorośle, drzewa oliwne, śliwy, drzewa cytrusowe, kawowce, dęby, lucernę i wiele innych. Wektorem przenoszenia bakterii są owady. W Ameryce bakteria...

Przedstawiamy cykl NORMY; TESTY; WALIDACJE METOD, w którym będziemy cyklicznie prezentować Państwu informacje o wybranych normach, które zostały wycofane lub dopuszczone do stosowania w ocenie zgodności z sektora Żywności...

Na podstawie rozporządzeń Komisji (UE) 2017/1200 oraz 2017/1201 z dnia 5 lipca 2017 r. w sprawie odmowy udzielenia zezwolenia na niektóre oświadczenia zdrowotne dotyczące żywności inne niż odnoszące się do zmniejszenia ryzyka...

Zgodnie z opinią ekspertów z EFSA spożywanie wraz z żywnością alkaloidów pirolizydynowych może negatywnie oddziaływać na zdrowie ludzkie, ze względu na potencjalną rakotwórczość tych związków.

Poniżej przedstawiamy Państwu dwa  nowe Rozporządzenia Komisji UE: ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) 2017/1237 oraz ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) 2017/1495 

Reakcja Unii Europejskiej na epidemię gąbczastej encefalopatii bydła (ang. Bovine Spongiform Encephalopathy - BSE) z 1980 roku pozwoliła znacząco zredukować zachorowalność na tą chorobę. Wciąż jednak do Komisji Europejskiej wpływają...

 „Zdrowa żywność i żywienie” to temat kolejnego spotkania SIG, które odbędzie się 21 września 2017 r.

28 lipca 2017 r. weszło w życie rozporządzenie Komisji (UE) 2017/1237 z dnia 7 lipca 2017 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1881/2006 w odniesieniu do najwyższego dopuszczalnego poziomu cyjanowodoru w nieprzetworzonych...