20.04.2018
Nowe badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Binghamton w Nowym Jorku wskazuje, że opakowania żywności mogą negatywnie wpływać na funkcjonowanie układu trawiennego. Jak mówi Gretchen Mahler, adiunkt na Wydziale...
19.04.2018
Według najnowszych badań przeprowadzonych przez University of Eastern Finland spożywanie oleju z lnianki (inaczej oleju rydzowego) obniża ogólny poziom cholesterolu LDL u osób z upośledzonym...
18.04.2018
W międzynarodowym projekcie badawczym, w którym wzięły udział m.in. kanadyjski Uniwersytet McGill oraz hiszpański Uniwersytet w Grenadzie, szczegółowo przeanalizowano nanostrukturę skorupki kurzego jaja...
17.04.2018
Naukowcy z Instytutu Badań Rolniczych ARS w Beltsville odkryli, że niektóre orzechy np. pistacje są w rzeczywistości mniej kaloryczne, niż dotychczas sądzono, a dokładniej...
.jpg)
13.04.2018
Zespół naukowców z Uniwersytetu w Maladze, Uniwersytetu w Sewilli oraz Włoskiego Instytutu Technologicznego wykorzystał substancje pochodzące ze skórki pomidora do stworzenia folii organicznej...
12.04.2018
Metoda analizowania próbek żywności, opracowana przez chemika Craig’a Byrdwell’a z Instytutu Badań Rolniczych (ARS) w stanie Maryland to przełom – jak twierdzi jej twórca oraz naukowcy z ARS...
11.04.2018
Gluten jest kompleksem białek magazynowanych w zarodku ziaren zbóż. Ze względu na swoje właściwości jest on wykorzystywany w przemyśle spożywczym. Nieceliakalna nadwrażliwość na gluten...
11.04.2018
Oferta żywności skierowanej do osób cierpiących na celiakię bądź nietolerancję glutenu stale rośnie. Jednak stosowane obecnie testy wykrywające obecność glutenu wciąż nie są doskonałe...
06.04.2018
Kolejne wyniki badań, dotyczących sposobu odżywiania się ludzi, potwierdzają – zastępowanie produktów zawierających zboża rafinowane, produktami nieprzetworzonymi takimi jak płatki owsiane, jęczmień, żyto...
06.04.2018
Banan kanaryjski może być uznany za nowy „superfood” – wśród korzyści zdrowotnych związanych z jego konsumpcją wymienia się ochronny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, zmniejszenie stanu zapalnego, regulację...
