Składniki Żywności

W ostatnich latach ukazało się wiele badań, które potwierdzają właściwości licznych biologicznie aktywnych związków występujących w sokach owocowych. 

Jesień to okres przejściowy, w którym bardzo łatwo o przeziębienia. Organizm musi się odzwyczaić od letnich, ciepłych nocy, a przyzwyczaić do chłodniejszych poranków...

Nowe badanie opublikowane w Scientific Reports szczegółowo wyjaśnia, dlaczego niektóre osoby mają większą zdolność postrzegania tekstury i konsystencji żywności niż inne.

Panel EFSA wyznaczył referencyjne wartości dietetyczne (DRV) dla chlorków, zapoznaj się ze szczegółami…

EFSA opublikowała nowe referencyjne wartości dietetyczne (DRV) dla sodu, czytaj więcej…

Nowe badanie Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem (IARC) na populacji ponad 450 000 osób z 10 krajów. Zapoznaj się z wnioskami...

Superowoce, choć brzmi to banalnie, są prawdziwymi super bohaterami codziennej diety. Choć wszystkie warzywa i owoce, spożywane w minimum 5 porcjach dziennie...

Dostępność wielu różnych produktów spożywczych w sklepach i marketach daje nam możliwość otwierać się na nowe smaki oraz kuchnie z całego świata. 

Wkładanie do sklepowego koszyka wszystkiego, na co przyjdzie nam ochota, bywa kuszące. Aby więc temu zapobiegać, czasem ratujemy się listą zakupów, która pozwoli bezpiecznie...

Przyjmowanie słodkich napojów, zwłaszcza napojów bezalkoholowych niesie zwiększone ryzyko otyłości i cukrzycy. W badaniu opublikowanym w czasopiśmie naukowym Obesity przeanalizowano...

Dwa nowe badania Światowej Organizacji Zdrowia (region europejski) wykazały, że wysoki odsetek żywności dla dzieci jest nieprawidłowo sprzedawany jako odpowiedni dla dzieci poniżej 6 miesiąca życia, a wiele z tych pokarmów zawiera zbyt wysoki poziom cukru.

Wartość światowego rynku białka ryżowego przekroczyła w 2018 r. 108 milionów dolarów (408 milionów złotych), a w 2019 r. wzrost sektora szacowany jest na 7% w stosunku do roku poprzedniego...

Liczba osób chorujących na cukrzycę na całym świecie stale rośnie. Według danych z 2017 roku na cukrzycę chorowało ponad 425 milionów dorosłych.

EFSA przeprowadza ocenę ryzyka organizmów zmodyfikowanych genetycznie (GMO) przedstawioną zgodnie z rozporządzeniem (WE) 1829/2003 i rozporządzeniem (UE) 503/2013.

Każdy z nas chce się cieszyć dobrym zdrowiem jak najdłużej. Niestety, zadbanie o właściwą dietę i kondycję fizyczną zwykle przychodzi nam z trudem. A według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO)...

Banknoty, torebki od herbaty, nici, a nawet elementy wyposażenia wnętrz samochodów – to tylko niektóre produkty opracowane w ramach projektu „Life Baqua” na bazie włókna z bananowców...

EFSA zaktualizowała harmonogram publikacji opinii naukowych dotyczących cukrów zawartych w diecie ze względu na dużą liczbę danych i badań, które należy zebrać, przeanalizować i ocenić. 

Dieta osoby aktywnej fizycznie powinna być w odpowiedni sposób zbilansowana, przede wszystkim z uwzględnieniem równowagi energetycznej. Niezbędne jest dostarczanie odpowiedniej...

Substancje występujące w napojach fermentowanych wykazują działanie prozdrowotne – nowe badanie hiszpańskich naukowców wskazuje, że różne rodzaje piwa działają...

Nowe dane dotyczące składu soków potwierdzają bogatą matrycę składników odżywczych zawartych w 100% soku pomarańczowym, uwzględniają witaminy i składniki mineralne...

Rynek suplementów diety w Polsce rozwija się bardzo dynamicznie. Według prognoz ekspertów jego wartość w 2020 r. osiągnie 5 mld zł. Jednak obecna praktyka Głównego Inspektora Sanitarnego (GIS) oraz wydawane przez Zespół d. Suplementów Diety...