Dodatki i składniki

Akcje International Flavours & Fragrances Inc. straciły po tym, jak firma osiągnęła porozumienie w sprawie przejęcia oddziału żywieniowego DuPont Inc za 26,2 miliarda dolarów. Tym samym wygrała przetarg z trzema innymi oferentami działającymi w branży składników żywności.

W wyniku braku sprzeciwu ze strony Rady Ministrów UE, Komisja Europejska uzyskała zielone światło do zaklasyfikowania dwutlenku tytanu jako czynnika rakotwórczego.

Nestlé rozpoczyna współpracę z holenderskim koncernem Corbion, w celu opracowania nowej generacji składników na bazie mikroalg, umożliwiając dostarczanie konsumentom zrównoważonych, smacznych i pożywnych produktów roślinnych.

Zespół ds. Suplementów Diety podjął 7 uchwał dotyczących maksymalnych ilości witamin, składników mineralnych i innych substancji wykazujących efekt odżywczy lub inny efekt fizjologiczny w suplementach diety.

Probiotyki - nowe rozwiązania, prawo żywnościowe, trendy, zdrowie. Zapraszamy do zpaoznania się z opracowaniem przygotowanym przez ekspertów z firmy Chr. Hansen oraz do obejrzenia webinarium przygotowanym przy współpracy z laboratoruim badawczym Mereiux Nutrisciencs.

Podczas XIII Globalnego Kongresu Mleczarstwa, odbywającego się w Lizbonie, firma Chr. Hansen zyskała światowe uznanie, otrzymując nagrodę w kategorii Najlepszy Dodatek Przetworów Mlecznych ...

Panel EFSA wyznaczył referencyjne wartości dietetyczne (DRV) dla chlorków, zapoznaj się ze szczegółami…

Wartość światowego rynku białka ryżowego przekroczyła w 2018 r. 108 milionów dolarów (408 milionów złotych), a w 2019 r. wzrost sektora szacowany jest na 7% w stosunku do roku poprzedniego...

EFSA zaktualizowała harmonogram publikacji opinii naukowych dotyczących cukrów zawartych w diecie ze względu na dużą liczbę danych i badań, które należy zebrać, przeanalizować i ocenić. 

Po tym, jak francuska agencja ds. Zdrowia i Bezpieczeństwa ANSES stwierdziła, że ​​nie ma wystarczających dowodów, aby zagwarantować bezpieczeństwo dwutlenku tytanu (E171), Francja zakazuje stosowania tej substancji jako dodatku do żywności od 2020 r. 

Substancje z grupy Sudanów to syntetyczne barwniki azowe o wysoce rakotwórczych właściwościach, które zwróciły uwagę europejskich ekspertów bezpieczeństwa żywności w 2003 r., gdy ich obecność wykryto w przyprawach takich jak curry, kurkuma czy papryka w proszku. Od tego momentu wprowadzono w życie przepisy regulujące stosowanie Sudanu w żywności...

Badacze z Australii zidentyfikowali nowy rodzaj złożonych węglowodanów występujących naturalnie w jęczmieniu, które mogą potencjalnie znaleźć zastosowanie w wielu gałęziach gospodarki, od przemysłu spożywczego, przez branżę farmaceutyczną, po produkcję kosmetyków. Jest to pierwsze tego typu odkrycie od ponad 30 lat...

Brytyjscy eksperci w dziedzinie żywienia twierdzą, że propozycja rządu, by obowiązkowo wzbogacać mąkę w kwas foliowy, to w polityce zdrowotnej państwa bardzo istotna zmiana, choć niestety spóźniona. Nowe przepisy, które prawdopodobnie wejdą w życie w ciągu najbliższych tygodni, stanowią strategię mającą na celu obniżenie liczby urodzeń dzieci...

Wiele osób wychodzi z założenia, że probiotyki i prebiotyki są bezpieczne dla zdrowia, jednak naukowcy z Francji twierdzą, że istnieje bardzo mało badań naukowych, które by to potwierdzały. Niewiele jest również danych na temat ich rzeczywistej skuteczności.

Międzynarodowy zespół ekspertów z Uniwersytetu Autonomicznego w Madrycie, Uniwersytetu Murdoch w Australii oraz firmy Pharmactive Biotech potwierdził antydepresyjne właściwości ekstraktu z szafranu. Badanie dowodzi, że obecne w przyprawie substancje bioaktywne mogą łagodzić symptomy związane z depresją, lękiem i fobią społeczną u nastolatków w wieku 12-16 lat.

Wyniki nowego, trwającego cztery miesiące, badania klinicznego potwierdzają, że stosowanie probiotyków jest bezpieczniejsze i efektywniejsze niż placebo w zwalczaniu objawów u pacjentów chorujących na zespół jelita drażliwego (IBS).

Na prośbę Komisji Europejskiej Panel Ekspercki ds. Produktów Dietetycznych, Żywienia i Alergii EFSA został poproszony o skorygowanie ustalonego w 2012 roku poziomu maksymalnego spożycia (UL) witaminy D dla niemowląt (≤1 r.ż.).

Nowe badanie nad antyoksydantami powszechnie zażywanymi przez osoby dotknięte chorobami mitochondrialnymi sugeruje, że przynajmniej dwa z analizowanych związków powinny zostać przetestowane w dalszych badaniach klinicznych.

Niemiecki start-up, Savanna Ingredients GmbH, rozpoczyna produkcję monosacharydu psykozy, znanego również jako alluloza, naturalnego węglowodanu opisywanego jako „prawdziwy cukier bez kalorii”.

W zeszłym miesiącu Komisja wydała rozporządzenie nr 2018/681 zmieniające załącznik do rozporządzenia (UE) nr 231/2012 ustanawiającego specyfikacje dla dodatków do żywności wymienionych w załącznikach II i III...

Ważnym aktem prawa UE jest niewątpliwie rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2018/775 z dnia 28 maja 2018 r. ustanawiające zasady stosowania art. 26 ust. 3 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011...