Przemysł napojowy

W wyniku kontroli urzędowej Państwowej Inspekcji Sanitarnej stwierdzono obecność pleśni w jednej partii przedmiotowego produktu

Czy butelki zwrotne, skrzynki transportowe i inne opakowania wielokrotnego użytku, które od lat funkcjonują w obiegu, będą musiały zostać dostosowane do nowych wymagań PPWR? Czy przedsiębiorstwa będą zobowiązane do indywidualnego śledzenia każdej sztuki opakowania, aby wykazać liczbę jego rotacji? Na te pytania odpowiedziała Komisja Europejska, odnosząc się do zapytania europosła Marcina Sypniewskiego.

Jak proces Wykryj → Typuj → Podejmij decyzję → Eskaluj do WGS zastępuje założenia konkretnymi informacjami, precyzuje działania korygujące i pomaga zachować ciągłość produkcji
Dodatni wynik badania w kierunku Salmonella natychmiast zmienia sytuację operacyjną zakładu spożywczego. Produkt może zostać wstrzymany, produkcja spowolniona, dostawy opóźnione, a dodatkowe pobieranie próbek i działania sanitarne — uruchomione. Koszty zaczynają narastać jeszcze przed potwierdzeniem konieczności wycofania produktu z rynku. Samo wykrycie potwierdza jednak jedynie istnienie problemu. Nie wskazuje, czy izolat jest powiązany z wcześniejszym zdarzeniem, utrwalonym źródłem zanieczyszczenia w środowisku produkcyjnym, zanieczyszczonym surowcem czy pojedynczym incydentem. Kolejnym krokiem nie powinno być więc zgadywanie, lecz systematyczna analiza, która pomoże ustalić, gdzie szukać źródła i jakie działania podjąć.

W związku z serią głośnych przypadków wycofywania produktów spożywczych z rynku, które w ostatnim czasie znalazły się na pierwszych stronach gazet, czołowy ekspert branżowy apeluje do producentów żywności o rozszerzenie systemów kontroli produktów spożywczych poza podstawowe wykrywanie metali.

Firma DICO Drinks od 1986 roku rozwija działalność w sektorze produkcji napojów, specjalizując się w ich kontraktowym rozlewie i puszkowaniu. 

W ramach kilkuletniego programu kontrolnego amerykańska FDA sprawdziła, czy soki z cytryny były rozcieńczane, dosładzane oraz czy nie dodawano do nich substancji pochodzących z innych źródeł.

Czy Polska jest przygotowana na kryzys, w którym dostęp do wody zostanie ograniczony? Jaką rolę w systemie bezpieczeństwa państwa może odegrać branża wód butelkowanych? Czy potrzebujemy spójnej polityki wodnej i czy obecne regulacje właściwie równoważą cele środowiskowe, zdrowotne i gospodarcze?

Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej zostały poinformowane o skardze konsumenta na obecność fragmentu szkła w produkcie pn. KRYSTYNKA naturalna woda mineralna gazowana, 330 ml. 

Komisja Europejska we wrześniu 2026 r. zatwierdziła rejestrację kolejnych produktów z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym (ChOG). Nowe wpisy obejmują ser z Rumunii, oliwy z oliwek z Włoch i Hiszpanii oraz wino z Węgier. Produkty te wyróżniają się ścisłym związkiem z miejscem pochodzenia, lokalnymi tradycjami oraz specyficznymi cechami jakościowymi wynikającymi z warunków środowiskowych i wieloletniego doświadczenia producentów.

Browar Licher skrócił czas zbioru drożdży o 6–7 godzin tygodniowo dzięki zastąpieniu dwóch pomp odśrodkowych jedną pompą Certa Sine® firmy MasoSine. Pojedyncza pompa Certa Compact 300 wykonuje obecnie pracę, która wcześniej wymagała dwóch pomp odśrodkowych, co przyspieszyło proces produkcyjny i obniżyło zużycie energii.

Czy „sok świeżo wyciskany” zawsze jest sokiem, a każdy napój oferowany jako lemoniada rzeczywiście nią jest? Wyniki kontroli pokazują, że konsumenci nie zawsze otrzymują prawidłowe informacje o składzie i charakterze tych produktów.

Sprawdź, na co zwracać uwagę przy zakupie napojów przygotowywanych w lokalach gastronomicznych, jakich informacji możesz oczekiwać oraz czy otrzymany produkt odpowiada temu, co deklaruje sprzedawca.

Kanadyjski gigant handlowy Alimentation Couche-Tard ogłosił plan przejęcia pełnej kontroli nad Grupą Żabka. Czy ta historyczna transakcja wyznaczy nowe kierunki rozwoju dla polskich producentów żywności i dostawców branży F&B?

Z jednej strony szybko rośnie sprzedaż napojów bezalkoholowych i funkcjonalnych, z drugiej – tradycyjne piwo wciąż trzyma mocną pozycję, bo po prostu lubimy spędzać przy nim czas ze znajomymi. Zobaczmy, jak wyglądają szczegółowe prognozy dla Polski, krajów bałtyckich i Ukrainy.

Kolorowe opakowanie, chwytliwa nazwa i reklama nie zawsze mówią prawdę o napoju. Warto wiedzieć, czym różni się „napój truskawkowy” od „napoju o smaku truskawkowym”, jakie informacje muszą znaleźć się na etykiecie i na co zwracać uwagę, by świadomie wybierać produkty.

Piwo to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, ale jego skład i oznakowanie wciąż budzą wiele pytań. Choć przepisy nie określają jednoznacznie, czym jest „piwo”, producenci muszą przestrzegać zasad rzetelnego informowania konsumentów. Najnowsza kontrola IJHARS pokazuje, że nie zawsze się to udaje - nieprawidłowości stwierdzono w niemal 45 % skontrolowanych podmiotów. 

Sprawdź, co kryje się w filiżance herbaty i na jej etykiecie i co przyniosła ostatnia kontrola Inspekcji?

Półki sklepowe uginają się od butelek wyrobów winiarskich, od win klasycznych, przez aromatyzowane produkty na bazie wina, po cydry, miody pitne i wina owocowe. Produkty te różnią się składem, sposobem produkcji i charakterem. Obowiązujące przepisy Unii Europejskiej oraz prawa krajowego nie tylko porządkują te kategorie. Warto wiedzieć, na co zwracać uwagę, aby wybrać produkt najlepiej dopasowany do naszych oczekiwań.

Unia Europejska wprowadziła nowe regulacje dotyczące produkcji i etykietowania win niskoalkoholowych, odpowiadając na rosnące zainteresowanie konsumentów tego typu produktami. Zmiany te mają na celu uproszczenie przepisów, ujednolicenie terminologii oraz stworzenie bardziej przejrzystych zasad dla producentów i konsumentów.

Branża napojów przechodzi gruntowną transformację. Trendy konsumenckie zmieniają się błyskawicznie, wymogi prawne stają się coraz bardziej zawiłe, innowacje technologiczne nabierają tempa, a presja na zrównoważony rozwój stale rośnie.