Inspekcje Państwowe

Ponad 330 uczestników, kilkadziesiąt wystąpień, sesje eksperckie, warsztaty praktyczne oraz dedykowana ścieżka English Track – 9 i 10 września w Warszawie odbyła się 4. edycja SAFETY4FUTURE Food Microbiology CEE. Tegoroczne wydarzenie FoodFakty poświęcone było temu, co w mikrobiologii żywności zmienia się dziś najszybciej: regulacjom, diagnostyce, mikroorganizmom psującym, monitoringowi środowiska, alergenom oraz nowym sposobom wykorzystania danych.

Fałszywe paszporty i zmodyfikowane mikroczipy służyły do ukrywania tożsamości koni, a zwierzęta mogły trafiać do łańcucha żywnościowego. Działania operacyjne przeprowadzono w kilku europejskich krajach.

W wyniku kontroli urzędowej Państwowej Inspekcji Sanitarnej stwierdzono przekroczenie najwyższego dopuszczalnego poziomu alkaloidów pirolizydynowych w herbatce ziołowej - pokrzywa. Zgodnie z oceną ryzyka przygotowaną przez ekspertów Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego spożycie produktu o podanym numerze partii może stwarzać istotne ryzyko dla zdrowia konsumentów.

Wśród wielu oznaczeń znajdujących się na opakowaniach żywności szczególną rolę pełni unijne logo rolnictwa ekologicznego. Dzięki niemu konsumenci mogą łatwiej identyfikować produkty pochodzące z certyfikowanej produkcji ekologicznej.

Konferencja FoodFakty Summit 2026 odsłania pełną agendę. Przed uczestnikami dwa dni intensywnych debat, pięć ścieżek tematycznych, ponad 130 ekspertów z biznesu, nauki i administracji oraz wyjątkowe wydarzenie – premiera Polskiego Przewodnika do Kultury Bezpieczeństwa Żywności.

Wyroby ciastkarskie i cukiernicze cieszą się niesłabnącą popularnością wśród konsumentów, zwłaszcza tych najmłodszych, a ich różnorodność na rynku wciąż rośnie. Wiele z nich trafia do sprzedaży zarówno z państw trzecich, jak i z krajów Unii Europejskiej - dlatego tak ważne jest, aby za ciekawą nazwą i efektownym opakowaniem szły rzetelna informacja dla konsumenta oraz zgodność produktu z obowiązującymi przepisami. Wyniki kontroli pokazują, że atrakcyjny wygląd produktu nie zawsze idzie w parze z wysoką jakością.

Kupujesz produkt, który znasz od lat. Opakowanie wygląda identycznie, cena jest taka sama. Na pierwszy rzut oka wszystko wydaje się bez zmian. Dopiero po zakupie zauważasz, że w środku jest mniej produktu niż kiedyś: było 100 g czekolady – jest tylko 90 g, zamiast kilograma mąki - jest 900 g, butelka już nie jest litrowa – ma 800 ml, a zamiast 20 ciastek w opakowaniu znajdujemy 17.

Downsizing wymaga odpowiedniej komunikacji i nie może wprowadzać konsumentów w błąd.

Główny Inspektorat Sanitarny został poinformowany przez Główny Inspektorat Weterynarii o skardze konsumenta dotyczącej obecności fragmentów szkła w produkcie pn. Sos boloński z mięsem wołowo-wieprzowym.

W wyniku badania wykonanego na zlecenie Państwowej Inspekcji Sanitarnej stwierdzono możliwą obecność toksyny botulinowej w jednej partii zielonego pesto, na podstawie obecności genu ntnh, w jednej próbce produktu pobranego w ramach dochodzenia epidemiologicznego.

Główny Inspektorat Sanitarny został poinformowany przez CARREFOUR POLSKA Sp. z o.o. o wycofaniu jednej partii produktu ze względu na wykrycie w badaniach właścicielskich obecności Listeria monocytogenes.

Państwowa Inspekcja Sanitarna została poinformowana przez Lidl Sp. z o.o. Sp. K. o wykryciu Bacillus cereus we wskazanym produkcie.

Choć unijne i krajowe przepisy dotyczące świeżych owoców miały dać konsumentom gwarancję, że dokładnie wiedzą, co trafia do ich koszyków, praktyki handlowców wciąż pozostawiają wiele do życzenia.

Państwowa Inspekcja Sanitarna została poinformowana przez Carrefour Polska o wykryciu Listeria monocytogenes we wskazanym produkcie.

Krajowa Jednostka ds. Przestępczości Żywnościowej (NFCU) Agencji Standardów Żywności (FSA) poinformowała o przejęciu 33 ton nielegalnej mrożonej żywności w Wielkiej Brytanii.

Czy „sok świeżo wyciskany” zawsze jest sokiem, a każdy napój oferowany jako lemoniada rzeczywiście nią jest? Wyniki kontroli pokazują, że konsumenci nie zawsze otrzymują prawidłowe informacje o składzie i charakterze tych produktów.

W wyniku działań urzędowych Państwowej Inspekcji Sanitarnej wykryto obecność Listeria monocytogenes w 1 z 5 próbek wskazanego produktu.

W wyniku działań Państwowej Inspekcji Sanitarnej wykryto obecność cereulidyny w jednej partii mleka początkowego.

Senat przyjął (04.08.2026) bez poprawek nowelizację ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, uszczelniając krajowy system nadzoru nad żywnością. Nowelizacja przewiduje m.in. wyższe sankcje administracyjne, rozszerzenie kompetencji Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych na handel elektroniczny oraz doprecyzowanie przepisów dotyczących zafałszowania żywności. Zmiany będą wymagały od producentów weryfikacji procedur zarządzania jakością oraz znakowania produktów po wejściu nowych przepisów w życie.

Sprawdź, na co zwracać uwagę przy zakupie napojów przygotowywanych w lokalach gastronomicznych, jakich informacji możesz oczekiwać oraz czy otrzymany produkt odpowiada temu, co deklaruje sprzedawca.

Kebab to jeden z najpopularniejszych wyborów w szybkiej gastronomii, ale za jego smakiem powinny iść rzetelna informacja, sprawdzone pochodzenie mięsa i uczciwa jakość. Wyniki kontroli IJHARS pokazują, że nie zawsze tak jest - w połowie skontrolowanych próbek stwierdzono niezgodności, w tym obecność niedeklarowanego mięsa drobiowego oraz mięsa z bawoła.

IJHARS sprawdziła jakość handlową produktów posiadających nazwy zarejestrowane jako ChNP, ChOG i GTS. Kontrola objęła partie żywności dostępnej w sprzedaży detalicznej: w sklepach wielkopowierzchniowych, sklepach z tzw. „zdrową żywnością” i targowiskach na terenie całego kraju.