Przemysł rybny

Bezpośrednią przyczyną jest skażenie jednego z flagowych produktów bakterią Listeria monocytogenes – przypadek pokazuje, jak poważne skutki dla producentów żywności może mieć kryzys związany z mikrobiologią i zaufaniem konsumenta.​

Podwodne przeszukania, zarządzone przez Europejską Prokuraturę Generalną (EPPO) w Sofii (Bułgaria) wykazały, że finansowana z środków UE farma małży na Morzu Czarnym najprawdopodobniej nie istnieje.​

Ukazała się aktualizacja wiadomości odnośnie wykrycia radioaktywnego izotopu cezu-137. Władze Indonezji sugerują bowiem, że przyczyną skażenia są czynniki środowiskowe, a także kontenery transportowe używane do eksportu. 

W przypadku arsenu, nowe limity dotyczą ryb i innej żywności pochodzenia morskiego, natomiast azotyny i azotany m.in. serów, produktów mięsnych, śledzi i szprotów 

OPSON to coroczna operacja Europolu, skierowana przeciwko przestępcom stojącym za zafałszowaną, podrabianą i niespełniającą norm żywnością i napojami. W ramach OPSON XIV skonfiskowano ponad 11 mln kg żywności i ok. 1,4 mln litrów napojów.​

Na wniosek polskiego przedsiębiorstwa zapadł wyrok dotyczący przepisów w zakresie usztywniania łososia podczas obróbki 

Zmiana obejmie produkty rybne oraz żywność pochodzenia morskiego, w tym np. krabów, rekinów i krewetek

Dokument „A guide to the application of a multidimensional solutions approach to food loss and waste reduction in aquatic value chains” opracowany przez FAO w 2025 roku powstał w celu wsparcia decydentów, praktyków i interesariuszy sektora rybołówstwa i akwakultury.​

Amerykańska FDA opublikowała wyniki badania przeprowadzonego w latach 2022-2024, które miało na celu sprawdzenie, czy mrożone owoce morza nie mają zaniżonej masy netto.​

Raport FSA stanowi silne potwierdzenie skuteczności obowiązujących w branży rybnej standardów higienicznych i sanitarnych. Niskie poziomy zanieczyszczeń mikrobiologicznych w gotowym produkcie świadczą o tym, że procesy produkcji i pakowania są prowadzone w sposób prawidłowy, a systemy kontroli jakości działają efektywnie.​

Amerykańskie służby FDA wydały w ostatnim czasie ostrzeżenia dotyczące pakowanych krewetek importowanych z Indonezji, które sprzedawane były w popularnej sieci sklepów Walmart. Powodem jest możliwe skażenie promieniowaniem.​

Norweskie służby opublikowały wyniki trzech programów monitorowania owoców morza, które pomimo ujawnienia pewnych niezgodności, dają pozytywny obraz tego sektora.​

Bakterie te naturalnie występują w słonawych wodach przybrzeżnych, gdzie woda słona miesza się ze słodką, szczególnie w wysokich temperaturach i niskim zasoleniu. Warunki te stają się coraz powszechniejsze w niektórych częściach Europy z powodu zmian klimatu.​

GIS został poinformowany  o wycofaniu wszystkich partii niżej wymienionych produktów marki Bao Long w związku ze stwierdzeniem obecności alergenów (białka soi, skorupiaków i ryb), które nie zostały zadeklarowane na etykiecie tych produktów.​

W ostatnim czasie służby z Nowej Zelandii poinformowały o kilku incydentach w sektorze owoców morza i ryb. Odkryte wykroczenia związane były m.in. z nielegalnymi połowami, dystrybucją na czarny rynek oraz brakiem prowadzenia wymaganej dokumentacji.​

Szwajcarska Rada Federalna wprowadziła nowe przepisy, które wymagają, aby wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, wytworzone z udziałem „bolesnych zabiegów”, były odpowiednio oznakowane na etykiecie. Nowe prawo obowiązuje od 1 lipca 2025 roku, z dwuletnim okresem przejściowym.

​

Świat żywności przyszłości dynamicznie się rozwija, a ostatnie decyzje regulatorów w USA i Australii otwierają nowy rozdział dla sektora mięsa hodowlanego i produktów fermentowanych.​

Rosnąca presja regulacyjna, konflikty i napięcia międzynarodowe, niedobór surowców oraz transformacja technologiczna – to tylko część wyzwań, przed którymi stoi dziś polski sektor przetwórstwa ryb. Tematy te zdominowały doroczne spotkanie branży rybnej, które odbyło się w dniach 11–12 czerwca 2025 roku w Kołobrzegu. ​

W przemyśle spożywczym szybkość, elastyczność i higiena są decydującymi czynnikami dla wydajnej i niezawodnej produkcji. VEGA od samego początku uwzględnia te aspekty w swoich czujnikach do pomiaru i sygnalizacji poziomu oraz pomiar ciśnienia oferując dzięki temu całej spektrum metod pomiarowych idealnie dopasowanych do potrzeb przemysłu.​

Komisja Europejska opublikowała raport "2024 Annual Report Alert & Cooperation Network", podsumowujący zgłoszenia dotyczące bezpieczeństwa i zafałszowań żywności z 2024 r., opublikowane w ramach Sieci Ostrzegania i Współpracy (ACN). ​

Projekt nowelizacji rozporządzenia 853/2004 zakłada zmiany dotyczące mrożenia tuńczyka, wysoko rafinowanych produktów oraz uboju w nagłych wypadkach