Bezpieczeństwo żywności

Trend eko w karmach dla psów i kotów rośnie dzięki większej świadomości opiekunów oraz poszukiwaniu bardziej zrównoważonych, etycznych i zdrowszych rozwiązań żywieniowych. Rosnąca świadomość ekologiczna wpływa nie tylko na wybory konsumentów dotyczące żywności dla ludzi, ale także na sposób żywienia zwierząt domowych.

W wyniku badań przeprowadzonych przez Państwową Inspekcję Sanitarną stwierdzono migrację pierwszorzędowych amin aromatycznych z produktu (chochli) do żywności.

W jaki sposób żywienie wpływa na tempo starzenia się organizmu, odporność i rozwój chorób? Coraz więcej badań wskazuje, że odpowiedzi na te pytania kryją się w złożonych zależnościach między dietą, genami i mikrobiomem – a także w nowoczesnych metodach modelowania procesów zdrowotnych i metabolicznych. Właśnie te zagadnienia staną się osią międzynarodowej konferencji „Nutrigenomics for Lifelong Health”, która odbędzie się 2–4 września 2026 r. w Olsztynie.  

Europejska Prokuratura Generalna (EPPO) w Zagrzebiu rozpoczęła śledztwo przeciwko 21 obywatelom Chorwacji, którzy zostali aresztowani w sprawie możliwej korupcji i oszustw związanych z dotacjami. Wśród zatrzymanych obecny jest obecny i były urzędnik publiczny.

Producent uruchomił procedurę wycofania produktu z obrotu, wstrzymał sprzedaż i zabezpieczył posiadany zapas produktów przed sprzedażą i wysyłką do odbiorców oraz poinformował wszystkich odbiorców kwestionowanej partii o wycofaniu produktu.

Monitoring bioaerozoli może uzupełnić programy środowiskowe, wyjaśniając źródła i drogi rozprzestrzeniania skażeń.

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Raport EFSA potwierdza niski poziom ryzyka dla konsumentów, wskazując jednocześnie obszary wymagające dalszej kontroli.

Dziewięć zakażeń E. coli powiązanych z surowym nabiałem Raw Farm. Brak wycofania mimo zaleceń FDA i trwające kontrole.

Polska zaostrza wymagania dotyczące pozostałości środków ochrony roślin w żywności. MRiRW i Ministerstwo Zdrowia wprowadzają nowe przepisy dotyczące pozostałości substancji czynnych środków ochrony roślin w środkach spożywczych. Regulacje zwiększają bezpieczeństwo konsumentów i wyrównują warunki konkurencji.

Unia Europejska przeznaczyła 12 mln EUR na wsparcie reform w sektorze rolnym i bezpieczeństwa żywności w Ukrainie. Środki zostaną wykorzystane w ramach trzeciej fazy programu EU4SaferFood, którego celem jest dostosowanie ukraińskiego systemu do standardów UE oraz wzmocnienie kontroli żywności.

Kiełbasy i inne przetwory mięsne na co dzień trafiają do wielu koszyków zakupowych, jednak ich skład i sposób oznakowania nie zawsze są przejrzyste dla konsumentów. Mimo obowiązujących przepisów, które mają zapewnić rzetelną informację o produkcie, kontrola IJHARS wykazała liczne nieprawidłowości w opakowanych przetworach mięsnych. W efekcie uchybienia stwierdzono w ponad jednej czwartej skontrolowanych podmiotów. Warto wiedzieć, na co zwracać uwagę na etykiecie, by nie dać się zaskoczyć.

Powodem decyzji jest wykrycie w badaniach kontrolnych przekroczenia najwyższego dopuszczalnego poziomu aflatoksyn, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia konsumentów.

Według danych opublikowanych przez Komisję Europejską, handel produktami rolno-spożywczymi w Unii Europejskiej osiągnął w 2025 roku najwyższy poziom w historii, mimo trudnej sytuacji gospodarczej na świecie.

Komisja opublikowała w dn. 4 maja sprawozdanie dotyczące uproszczenia znowelizowanego rozporządzenia UE w sprawie wylesiania (EUDR) oraz zestaw dalszych środków mających na celu sprawne i skuteczne wdrożenie, zgodnie z porozumieniem współprawodawców zawartym w grudniu ubiegłego roku.

 Funkcjonariusze CBŚP pod nadzorem Prokuratury Krajowej przeprowadzili działania, które doprowadziły do zatrzymania sześciu osób podejrzanych o udział w zorganizowanej grupie przestępczej zajmującej się wprowadzaniem do obrotu sfałszowanych produktów leczniczych i niebezpiecznych suplementów diety.

Austriackie media, powołując się na informacje przekazane przez policję kraju związkowego Burgenland przekazały nowe fakty w sprawie szantażowania firmy HiPP, które dotyczą aresztowania 39-letniego mężczyzny podejrzanego o popełnienie przestępstwa.

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

W USA odnotowuje się coraz więcej bakterii Shigella o rozszerzonej lekooporności, równolegle protokołuje się serię zatruć po spożyciu produktów zawierających mikrodawki substancji psychoaktywnych.

FSSC opublikowała nową wersję schematu certyfikacji, która dostosowuje wymagania bezpieczeństwa żywności do najnowszych wytycznych GFSI 2024 oraz standardów ISO, kładąc większy nacisk na kulturę bezpieczeństwa, jakość oraz zrównoważony rozwój.

Dotychczas na terenie Kanady potwierdzono 189 zachorowań związanych z pistacjami. Dochodzenie epidemiologiczne w toku, a skala problemu obejmuje wiele kategorii produktów.