Bezpieczeństwo żywności

IJHARS przeprowadziła ogólnopolską kontrolę olejów roślinnych. Skontrolowano 46 producentów. Cechy organoleptyczne kontrolowanych olejów nie budziły zastrzeżeń, inspektorzy stwierdzili jednak wiele nieprawidłowości m.in. w oznakowaniu.​

Dla producentów żywności kluczowe jest, aby wyniki badań obciążeniowych były nie tylko merytorycznie poprawne, ale również wiarygodne z perspektywy audytów i wymagań klientów. ​

Dokument pod numerem 9858 powstał na prośbę Komisji Europejskiej w odpowiedzi na rosnące zainteresowanie tym składnikiem - popularnym kwasem tłuszczowym z grupy omega-3, obecnym m.in. w olejach rybnych i algowych.​

Światowa Organizacja Zdrowia opublikowała nowe wytyczne, wprowadzając elastyczny, trzystopniowy model nadzoru nad bezpieczeństwem żywności, który dąży do pełnej integracji danych w duchu One Health. Dokumenty kładą nacisk na wpływ zmian klimatycznych na ryzyko epidemiologiczne i oferują praktyczne narzędzia dla inspekcji, takie jak listy kontrolne i wzory raportów.​

Główny Inspektor Sanitarny został poinformowany przez firmę Nutricia Polska Sp. z o.o. o potrzebie prewencyjnego wycofania partii produktów do żywienia niemowląt z uwagi na potencjalną obecność cereulidyny, substancji wytwarzanej przez mikroorganizm Bacillus cereus.​

Pod koniec stycznia wietnamska policja prowincji Lam Dong wszczęła dochodzenie w związku z podejrzeniem produkcji podrobionej kawy z soi w jednym z magazynów.​

Naukowcy EFSA opublikowali Szybką Ocenę Ryzyka dotyczącą cereulidu – toksyny produkowanej przez Bacillus cereus – w mleku modyfikowanym dla niemowląt po wycofaniach tych produktów  w wielu krajach.

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Włoskie władze rozwiązały grupę przestępczą, która produkowała zafałszowaną oliwę. Jako oliwę z oliwek extra virgin sprzedawano tanią substancję oleistą z dodatkiem beta-karotenu i chlorofilu. Proceder trwał co najmniej od 2022 roku.

Główny Inspektorat Sanitarny został poinformowany przez firmę Nestlé Polska S.A. o rozszerzeniu dobrowolnego i ostrożnościowego wycofania z dn. 7.01.2026 o 2 partie produktów do żywienia niemowląt określonych poniżej, z uwagi na potencjalną obecność cereulidyny, substancji wytwarzanej przez mikroorganizm Bacillus cereus.​

Celem zapowiadanych działań jest zwiększenie poziomu bezpieczeństwa żywności, zapewnienie uczciwej konkurencji dla unijnych producentów oraz lepsza ochrona zdrowia konsumentów.​

Raport niemieckich urzędów BVL i RKI za 2024 rok wskazuje na niepokojący wzrost liczby ognisk chorób przenoszonych przez żywność, w wyniku których odnotowano 8 zgonów. Głównymi winowajcami pozostają bakterie Campylobacter i Salmonella, a listerioza odpowiada za największą śmiertelność. Wśród produktów o najwyższym ryzyku znalazły się mięso, drób oraz wyroby z mleka niepasteryzowanego.​

W Londynie odbyła się międzynarodowa konferencja Sustainable Foods 2026, poświęcona przyszłości globalnych systemów żywnościowych. W wydarzeniu wziął udział Adam Nowak, podsekretarz stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi, który przedstawił polskie stanowisko dotyczące bezpieczeństwa żywnościowego, handlu rolno-spożywczego oraz współpracy Unii Europejskiej z Wielką Brytanią.​

Raport Kanadyjskiego NMMP 2022-2023 podsumowuje roczny monitoring mikrobiologiczny obejmujący wykonanie ponad 12 tysięcy testów na 5216 próbkach produktów spożywczych, realizowany w oparciu o rygorystyczną ocenę ryzyka w łańcuchu dostaw. ​

Główny Inspektorat Sanitarny został poinformowany poprzez System Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach o stwierdzeniu migracji ołowiu i kadmu z obszaru obrzeża szklanek.​

Jest to pierwsze tak szczegółowe opracowanie mające na celu uporządkowanie zasad bezpieczeństwa dotyczących żywności produkowanej metodami biotechnologicznymi w Wielkiej Brytanii.​

Główny Inspektorat Sanitarny został poinformowany przez Główny Inspektorat Weterynarii o skardze konsumenta dotyczącej obecności fragmentów szkła w jednej partii produktu pn. Eko jogurt naturalny.​

Z inicjatywy ministra rolnictwa przygotowywane jest rozporządzenie o czasowym zawieszeniu importu oraz wprowadzaniu na polski rynek produktów zawierających substancje szkodliwe, zawarte w środkach ochrony roślin, które są niedopuszczone do stosowania w UE.​

Działania przeprowadzone przez Krajową Jednostkę ds. Przestępstw Żywnościowych (NFCU) doprowadziły do skazania mężczyzny, który przyznał się do winy związanej z handlem kradzionymi towarami. Chodzi o oszustwo dotyczące drobiu o wartości ponad pół miliona funtów.​

Główny Inspektor Sanitarny został poinformowany przez firmę Nutricia Polska Sp. z o.o. oraz system RASFF o potrzebie wycofania jednej partii produktu do żywienia niemowląt BEBILON PROfutura DUO BIOTIK 1, 800 g, z uwagi na potencjalną obecność cereulidyny, substancji wytwarzanej przez mikroorganizm Bacillus cereus. ​

Francja wprowadziła zakaz importu owoców i warzyw zawierających pestycydy zabronione w UE. Decyzja ze stycznia 2026 r., oparta na „klauzuli lustrzanej”, ma chronić rolników przed nieuczciwą konkurencją oraz zdrowie konsumentów. Restrykcje obejmują m.in. owoce egzotyczne i cytrusy, a władze zapowiedziały surowe kontrole i blokowanie towarów na granicy.​