Bezpieczeństwo Żywności

Nagranie webinarium eksperckiego "Syntezy Miesiąca Strefy Managera - grudzień 2024"

FSIS zostało zmuszone do przeglądu swoich procesów po śmierci dziesięciu osób w wyniku spożycia skażonego mięsa. Ta skandaliczna historia naruszeń bezpieczeństwa żywności w zakładzie produkcyjnym dużej, krajowej marki spowodowała, że USDA znalazło się pod lupą opinii publicznej i Kongresu.

Dokument określa zasady stosowania ostrzeżeń o potencjalnej obecności alergenów w produktach spożywczych, które mogą powstać w wyniku niezamierzonego zanieczyszczenia (cross-contamination). Regulacja ta może wywołać debatę na poziomie unijnym, prowadząc do bardziej jednolitych standardów.

Firma Auchan została zobligowana do wycofania produktów, z uwagi na wystąpienie bombażu.

Firma Auchan została zobligowana do wycofania produktu, z uwagi na obecność niezadeklarowanego alergenu – białka soi.

Władze Filipin przejęły 588 ton mrożonej makreli z Chin, którą transportowano w 21 kontenerach.

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...

Praca audytora jest nie tylko odpowiedzialnym zawodem, ale także pełnym wyzwań zajęciem, które wymaga wszechstronnych umiejętności, zaangażowania i zdolności analitycznego myślenia. Z perspektywy osoby wykonującej tę profesję można dostrzec zarówno jej złożoność, jak i satysfakcję płynącą z jej wykonywania. Zawód audytora to codzienne obowiązki, wyzwania, ale i zalety związane z wykonywaną pracą.

Komisja Europejska oficjalnie powołała w dn. 5 grudnia Europejską Radę ds. Rolnictwa i Żywności (EBAF), realizując tym samym jedno z zaleceń zawartych w sprawozdaniu końcowym Strategicznego Dialogu na temat Przyszłości Rolnictwa.

Firma Auchan po otrzymaniu informacji od dostawcy, została zobligowana do wycofania produktu Musztarda French’s Classic Yellow 218 g.

WHO prowadzi globalne badania nad skalą chorób przenoszonych przez żywność, które mają dostarczyć aktualnych danych w 2025 roku. Nowe szacunki pomogą określić źródła zakażeń i priorytety w strategiach bezpieczeństwa żywności na całym świecie.

Główny Inspektor Sanitarny został poinformowany o prowadzonym przez firmę Millano Sp. z o.o. S.K.A. Zakład produkcyjny KDC Pomorzanka w Słupsku, ul. Koszalińska 9, 76-200 Słupsk dobrowolnym wycofaniu kalendarzy adwentowych, o podanych w komunikacie numerach partii, ze względu na nieprawidłowy smak i zapach umieszczonych w nich czekoladek.

Po raz kolejny wydarzenie przyciągnęło szerokie grono profesjonalistów i entuzjastów branży life science, a zwłaszcza innowacji z obszaru zdrowia i jakości życia.

W 2023 r. liczba przypadków listeriozy osiągnęła najwyższy poziom od 2007 r., podczas gdy najczęściej zgłaszanymi przypadkami były nadal kampylobakterioza i salmonelloza wśród odzwierzęcych chorób w UE. Ogólnie rzecz biorąc, odnotowano wzrost liczby przypadków chorób odzwierzęcych u ludzi, ale liczba ognisk chorób przenoszonych drogą pokarmową nieznacznie spadła.

W wyniku działań Inspekcji Weterynaryjnej stwierdzono obecność bakterii Listeria monocytogenes w określonej poniżej partii śledzia z porem.

W wyniku działań przeprowadzonych przez funkcjonariuszy FSA z National Food Crime Unit (NFCU) pod koniec listopada 2024 r. aresztowano 5 mężczyzn. Ma to związek z odkryciem sprzedaży nielegalnego mięsa.

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...

Wspólne Centrum Badawcze Komisji Europejskiej (JRC) opracowało nowe metody laboratoryjne do wykrywania zafałszowań w sześciu powszechnie stosowanych przyprawach i ziołach. Ponadto JRC opracowało dwa nowe certyfikowane materiały referencyjne, które pomogą wykryć substytucję ryb.

Sieć Auchan po otrzymaniu informacji od firmy CENOS, została zobligowana do wycofania partii produktu, w związku ze stwierdzeniem przekroczenia pestycydu o nazwie Fosetyl AI.

Główny Inspektor Sanitarny został poinformowany o prowadzonym przez firmę Farmina sp. z o.o. dobrowolnym wycofaniu jednej serii suplementu diety pn. Propolis Forte ze względu na możliwe zanieczyszczenie produktu fragmentami metalu.