Formaldehyd w kapuście z Chin – lokalny proceder, który wywołał alarm w całej Azji

Chińskie władze potwierdziły przypadek nielegalnego zastosowania formaldehydu przy przechowywaniu i transporcie kapusty pekińskiej. Sprawa, która została ujawniona za pośrednictwem nagrania opublikowanego w chińskich mediach społecznościowych, doprowadziła do wszczęcia postępowania oraz rozszerzenia kontroli bezpieczeństwa żywności. Na doniesienia zareagowały również organy nadzoru żywności w innych państwach azjatyckich.

 Jedno nagranie – szerokie konsekwencje

Cała sprawa została nagłośniona po publikacji nagrania przez jednego z blogerów zajmujących się ekologią, na którym widać jak pracownicy skupu kapusty w powiecie Kangbao, w prowincji Hebei zanurzają warzywa w cieczy przed ich załadunkiem na samochody transportowe. Nagranie wywołało szeroką dyskusję w chińskich mediach społecznościowych, a w związku z materiałem lokalne władze rozpoczęły postępowanie wyjaśniające. Wstępna kontrola przeprowadzona przez władze powiatu Kangbao potwierdziła, że przedstawiona na nagraniu praktyka rzeczywiście miała miejsce.

Dlaczego formaldehyd stanowi problem?

Formaldehyd jest substancją chemiczną wykorzystywaną m.in. w przemyśle i laboratoriach. Ze względu na swoją toksyczność, nie jest substancją przeznaczoną do stosowania jako środek konserwujący żywność. W omawianym przypadku miał być wykorzystywany w celu wydłużenia okresu świeżości warzyw podczas transportu. Jednak taka praktyka stanowi naruszenie zasad bezpieczeństwa żywności.

Szeroka skala problemu

Chiny są największym producentem kapusty na świecie. Rocznie produkcja sięga ponad 30 milionów ton, a do największych odbiorców eksportu należą m.in. Wietnam, Korea Południowa czy Rosja. Stąd też po ujawnieniu nagrania do działań włączyły się inne kraje. Korea Południowa zaostrzyła kontrole kapusty importowanej z Chin, w związku z szerokim jej wykorzystaniem w koreańskiej diecie w postaci kimchi. Na sytuację zareagował również Singapur. Na początku września Agencja ds. Żywności (SFA) poinformowała o zwiększeniu nadzoru i zakresu badań tego produktu. Jej działanie ma charakter prewencyjny, a sam fakt zwiększenia częstotliwości kontroli, nie oznacza, że w Singapurze wykryto kapustę zawierającą formaldehyd.

Obojętne niepozostały chińskie władze rozpoczęły doraźne kontrole i inspekcje rynku. Kwestia pochodzenia i dalszej dystrybucji kapusty jest jednym z elementów prowadzonego w Chinach postępowania. Na obecnym etapie nie ma podstaw do stwierdzenia, że produkty przedstawione w nagraniu zostały wyeksportowane do Singapuru lub innych państw.

Źródło: https://nynct.hlj.gov.cn/nynct/c115383/202608/c00_31969247.shtml?utm

Zespół FoodFakty na bieżąco prowadzi monitoring zafałszowań żywności, suplementów diety i opakowań w bazie Probase 360. Klienci bazy codziennie otrzymują alert o produktach zafałszowanych i mogą niezwłocznie podejmować działania prewencyjne oraz korzystać z modułu analitycznego bazy. Już od stycznia nowe wydanie Probase360 w FoodFakty Horizon Scanning. Zapraszamy do zapoznania się z naszą przełomową nową usługą.