Informacje główne
20.08.2018
Kategoria: Biznes Fakty
Firma Nestlé połączyła siły razem z sześcioma innymi firmami spożywczymi w Globalnej Koalicji na Rzecz Dobrostanu Zwierząt (GCAW). Jest to pierwsza na świecie globalna współpraca w branży spożywczej obejmująca główne firmy i ekspertów zajmujących się dobrostanem zwierząt.
20.08.2018
Kategoria: Procesy i Technologie
Spółka Gastro Star AG, wiodący szwajcarski producent warzyw jest w stanie pakować porcje świeżych, gotowych do spożycia produktów w opakowania stałowagowe. Czasami wielkość wkładu jest bardzo niewielka, ale mimo to straty...
20.08.2018
Kategoria: Prawo Żywnościowe
12 lipca 2018 r. wydano rozporządzenie wykonawcze Komisji nr 2018/991 zezwalające na wprowadzenie do obrotu hydrolizatu lizozymu z białka jaja kurzego jako nowej żywności zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2015/2283...
17.08.2018
Kategoria: Biznes Fakty
Na początku sierpnia zbiory pszenicy na południu Europy zostały praktycznie zakończone, natomiast w pozostałych regionach są mocno zaawansowane. Pojawia się zatem coraz więcej informacji dotyczących wolumenu produkcji oraz jakości ziarna, przy czym wskazują one na coraz bardziej napięty bilans popytowo-podażowy na rynku unijnym.
17.08.2018
Kategoria: Procesy i Technologie, Składniki Żywności
Duńska sieć supermarketów Jumbo wprowadziła tzw. „naturalne etykiety” na wybranych warzywach ekologicznych, czyniąc pierwszy krok ku upowszechnieniu tej innowacyjnej technologii. „Naturalna etykieta” wykonywana jest techniką laserową, co pozwala nanieść ekologiczny certyfikat bezpośrednio na produkt, bez konieczności jego dodatkowego pakowania.
Bezpłatne opracowania techniczne
Nasi partnerzy przygotowali dla Państwa interesujące opracowania do darmowego pobrania z naszej e-biblioteki i są do Państwa dyspozycji w przypadku dodatkowych pytań.
Zapraszamy serdecznie do zapoznania się ze wszytskimi pozycjami w tym najbardziej do tej pory popularnymi: Kontrola Alergenów ..., Najnowszy stan techniki wykrywania zafałszowań, Przegląd Systemu RASFF. Polecamy również materiał - Przewodnik po zgrzewaniu indukcyjnym, który wyjaśnia jak można zaoszczędzić nawet 2% kosztów produkcji.
17.08.2018
Kategoria: Składniki Żywności
Zgodnie z wynikami obserwacji prawie 500 tys. dorosłych Brytyjczyków konsumenci pijący kawę mają nieco niższe ryzyko zgonu, niż osoby, które unikają spożywania tego produktu. Substancje zawarte w kawie mogą też zmniejszać stan zapalny oraz poprawiać sposób, w jaki organizm wykorzystuje insulinę, co może zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia cukrzycy.
16.08.2018
Kategoria: Bezpieczeństwo Żywności
Hiszpańska Straż Obywatelska skonfiskowała w kilku portach na Półwyspie Iberyjskim 45 ton mrożonego tuńczyka. W ramach operacji „Atunali” zatrzymano do tej pory cztery osoby podejrzane o popełnienie przestępstwa zagrażającego zdrowiu publicznemu, zafałszowanie żywności, podrobienie dokumentacji i oszukanie konsumentów.
16.08.2018
Kategoria: Składniki Żywności
Niemiecki start-up, Savanna Ingredients GmbH, rozpoczyna produkcję monosacharydu psykozy, znanego również jako alluloza, naturalnego węglowodanu opisywanego jako „prawdziwy cukier bez kalorii”.
16.08.2018
Kategoria: Prawo Żywnościowe
Rozporządzeniem wykonawczym Komisji (UE) wpisano do rejestru chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych nazwy: „Choucroute d'Alsace” (Chronione oznaczenie geograficzne) oraz „Cidre Cotentin”/„Cotentin” (Chroniona nazwa pochodzenia)...
Najbliższe Szkolenia
Dodaliśmy w prawej kolumnie listę najbliższych szkoleń oferowanych przez najlepsze firmy szkoleniowe na rynku spożywczym. Wszystkie dostepne pozycje bezpośrednio w katalogu. Niedługo nowe pozycje od kolejnych partnerów.
16.08.2018
Kategoria: Składniki Żywności
Połączenie głodu i gniewu to skomplikowana reakcja emocjonalna, będąca wypadkową czynników biologicznych, psychologicznych i środowiskowych, dowodzi nowe badanie opublikowane przez Amerykańskie Towarzystwo Psychologiczne...
15.08.2018
Kategoria: Biznes Fakty
Europejskie Stowarzyszenie Przetwórstwa Owoców i Warzyw (PROFEL) alarmuje w piśmie skierowanym do KE, że przedłużająca się susza w Europie spowodowała najpoważniejsze problemy produkcyjne w sektorze warzywnym w UE w ciągu ostatnich 40 lat...
.png)
14.08.2018
Kategoria: Bezpieczeństwo Żywności
System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...
14.08.2018
Kategoria: Procesy i Technologie, Składniki Żywności
Mosa Meat planuje zbudować pilotażowy zakład produkcyjny, którego celem jest wprowadzenie na rynek produktu premium do 2021 roku. Firma działająca z ramienia Maastricht University zebrała 7,5 miliona euro, a jej celem jest wprowadzenie na rynek mięsa hodowlanego...
13.08.2018
Kategoria: Biznes Fakty
Rynek napojów alkoholowych odpowiada za 1/5 całej sprzedaży produktów FMCG w Polsce. Siedem na dziesięć marek z największą sprzedażą wartościową w 2017 roku wywodzi się z branży napojów alkoholowych...
13.08.2018
Kategoria: Bezpieczeństwo Żywności
Nowe badania dotyczące toksyczności dwutlenku tytanu (E 171); Wyniki konsultacji publicznych na temat ryzyka stosowania nanotechnologii w przemyśle spożywczym i paszowym oraz Chemia w żywności – konsultacje publiczne EFSA
.jpg)
13.08.2018
Kategoria: Prawo Żywnościowe
14 czerwca 2018 r. Trybunał Sprawiedliwości wydał wyrok w sprawie mającej za przedmiot wniosek o wydanie, na podstawie art. 267 TFUE, orzeczenia w trybie prejudycjalnym, złożony przez Tribunal Supremo (sąd najwyższy, Hiszpania)...
10.08.2018
Kategoria: Bezpieczeństwo Żywności, Prawo Żywnościowe
Do 16 sierpnia 2018 trwają prowadzone przez Komisję Europejską konsultacje w sprawie nowych regulacji związanych z detekcją Salmonelli w żywności. Projekt zmian dotyczy Rozporządzenia 2160/2003, które określa metody wykrywania i kontroli obecności Salmonelli...
10.08.2018
Kategoria: Bezpieczeństwo Żywności, Kalendarium, Składniki Żywności
Żyjemy w erze plastiku, bo większość wygodnych, lekkich opakowań tworzona jest z tworzyw sztucznych. Czy powszechne używanie tego materiału jest bezpieczne i nie niesie żadnych konsekwencji?
10.08.2018
Kategoria: Biznes Fakty
W 2017 r. z Polski sprzedano lody o wartości 112 mln EUR. Oznacza to, nasz kraj był dziesiątym, pod względem wartości, największym eksporterem lodów na świecie, z udziałem w handlu na poziomie 2,9%. Pierwsze miesiące br. wskazują, że zarówno pod względem wartości, jak i ilości wyeksportowanych z Polski lodów, rok ten może być rekordowy.
09.08.2018
Kategoria: Prawo Żywnościowe
W ostatnim czasie Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych opublikował kolejne decyzje dotyczące zafałszowania żywności...
09.08.2018
Kategoria: Bezpieczeństwo Żywności
Aby lepiej chronić najmłodszych konsumentów EFSA przygotowała szereg zaleceń dotyczących pozostałości pestycydów w żywności. Propozycje organizacji w zakresie zaleceń stanowią jedną z części kompleksowej oceny bezpieczeństwa...
