Obecność naturalnych cukrów w 100% sokach owocowych sprawia, że nieraz pojawiają się wątpliwości, czy pod względem oddziaływania na zdrowie nie kwalifikować ich po prostu jako słodkich napojów. Jednak nowe dowody naukowe wskazują, że 100% sok owocowy ma pozytywny bądź neutralny wpływ na masę ciała, kontrolę poziomu glukozy we krwi oraz podaż składników odżywczych.

Organizacja pozarządowa MSC (Marine Stewardship Council) zaprasza wszystkich partnerów i interesariuszy do udziału w bezpłatnych warsztatach „Wiarygodność i gwarancja pochodzenia ryb i owoców morza ze zrównoważonych połowów”, które odbędą się 30 maja br. (czwartek) podczas targów POLFISH w Gdańsku.

W operacji koordynowanej przez Eurojust, we współpracy z władzami z Rumunii, Hiszpanii, Francji, Włoch, Węgier i Portugalii podjęto działania przeciwko zorganizowanej grupie przestępczej, zaangażowanej w nielegalne połowy na skażonych wodach, unikanie podatków i pranie pieniędzy.

Nowym rozporządzenie Komisji (UE) 2019/674 z dnia 29 kwietnia 2019 r. dokonano zmian w wykazie napojów spirytusowych będącym załącznikiem III do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 110/2008.

Przemysł cukrowy w Unii Europejskiej musi przygotować się na spadek produkcji o 17% w obecnym sezonie. Tak wynika z najnowszego raportu Komisji Europejskiej, która na podstawie danych dostępnych do kwietnia br. włącznie oszacowała całkowitą ilość wyprodukowanego w krajach Wspólnoty cukru na 17,64 milionów ton, podczas gdy w sezonie 2017/2018 liczba ta wyniosła 21,32 milionów ton.

Firma 3M ogłosiła, że ​​test detekcji molekularnej 3M™ Molecular Detection Assay 2 - Salmonella uzyskał, od francuskiego stowarzyszenia normalizacyjnego ANFOR, rozszerzenie walidacji macierzy w ramach certyfikacji NF VALIDATION. W lutym 2017 r. test został po raz pierwszy certyfikowany przez AFNOR... 

Nestlé Health Science łączy siły ze szwajcarską firmą Amazentis – w ramach współpracy międzynarodowy koncern zyska prawa do korzystania z opatentowanej technologii, która może pozwolić na stosowanie urolityny A w żywności, napojach, suplementach diety i żywności specjalnego przeznaczenia medycznego.

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...

Ubiegły rok wniósł duże zmiany do zarządzania bezpieczeństwem produkcji żywności. 4 właścicieli standardów wprowadziło nowe wersje standardów, w tym BRC, IFS, FSSC. Rok 2019 to czas na podsumowania i wnioski po pierwszych auditach BRC v8. Zapytaliśmy doświadczonego auditora systemów ISO 9001, 22000, Globalgap, IFS, BRC w jednostce certyfikującej TUV NORD Polska  - Marię Kosik, o jej opinię na ten temat.

W kwietniu 2019 r. Komisja Europejska zarejestrowała jedno nowe chronione oznaczenie geograficzne i dokonała zmiana specyfikacji dwóch oznaczeń.

Stwierdzono obecność bakterii Salmonella Enteritidis wykryto na powierzchni skorupek jaj. Nie należy spożywać jaj, szczególnie na surowo, o numerze partii i kodzie na skorupce wskazanym w komunikacie z uwagi na potencjalne zagrożenie dla zdrowia.

Międzynarodowy zespół naukowców szczegółowo przeanalizował funkcjonalne właściwości bulw i warzyw korzeniowych tradycyjnie uprawianych w Ameryce Południowej. Badacze zaproponowali też nowe zastosowania dla tych roślin – mogą one okazać się przydatne nie tylko w żywieniu, ale również w kosmetyce i medycynie.

Targi SIAL CHINA to wydarzenie skupiające największych producentów żywności, stanowi doskonałą platformę wymiany handlowej, to trzecia co do wielkości impreza tego rodzaju na świecie. Targi odbywają się w dniach 14 - 16 maja 2019r.

Polski rynek mleka i przetworów mleczarskich po wejściu do UE przeszedł znaczące zmiany. Według danych GUS od 2005 do 2018 r. skup mleka w Polsce zwiększył się o 3 mld litrów czyli 35%, podczas gdy pogłowie krów mlecznych zmniejszyło się o 1/5 (według stanu na koniec roku)

W kwietniu 2019 r. Komisja Europejska zarejestrowała trzy nowe chronione nazwy pochodzenia i dokonała pięciu zmian specyfikacji dotyczących chronionych nazw pochodzenia.

Opublikowane niedawno badanie naukowców z Hiszpanii dowodzi, że modyfikacja chemiczna głównego przeciwutleniacza obecnego w zielonej herbacie pozwala poprawić jego stabilność w roztworze wodnym oraz zwiększyć właściwości neuroprotekcyjne in vitro. Wcześniejsze doświadczenia wskazują na ochronne zdolności różnego rodzaju polifenoli roślinnych

Ubiegły rok był w sektorze mięsnym bardzo dynamiczny. Wzrost cen drobiu wraz ze znacznym wzrostem eksportu oraz duże zwiększenie importu mięsa wieprzowego wraz z obniżeniem cen żywca, miały istotne przełożenie na wyniki finansowe branży

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...

System rentgenowski firmy Ishida wykorzystuje wyjątkową technologię algorytmu genetycznego, która umożliwia operatorom maszyny takie jej zaprogramowanie, aby rozpoznawała pojawiające się problemy. Zanieczyszczenia jak metal, szkło, kawałki porcelany i inne niemetalowe ciała obce mogą teraz zostać wykryte.

Mérieux NutriSciences poinformowało o przejęciu Institut Kirchhoff Berlin GmbH, firmy dostarczającej wysokiej jakości usługi w zakresie badań fizykochemicznych, biologii molekularnej oraz analiz mikrobiologicznych dzięki stosowaniu najnowszej generacji urządzeń i usług doradczych dla sektora spożywczego.