Od 1 stycznia 2026 r. obowiązują przepisy związane z recyklingiem plastiku spożywczego oraz nowymi obowiązkami producentów 

Na sklepowych półkach dostępny jest szeroki asortyment produktów mlecznych, które cieszą się ogromną popularnością wśród konsumentów. IJHARS przyjrzała się ich jakości.​

Do unijnego rejestru ChOG dołączył „Istarski ovčji sir” – transgraniczny ser owczy produkowany w Chorwacji i Słowenii. Wyróżnia się on pikantnym smakiem i aromatem ziół, a jego unikalny charakter wynika z tradycyjnej hodowli owiec oraz specyficznego klimatu Istrii.​

Nawet warzywa korzeniowe, rosnące pod powierzchnią gleby, mogą silnie kumulować PFAS. Najnowsze badania pokazują, że biowęgiel wytworzony z odpadów konopnych, wzbogacony żelazem, może być obiecującą i realną metodą ograniczającą wchłanianie PFAS przez rośliny uprawne.

​

W wielu firmach spożywczych logistyka transportu i dystrybucja rozwijają się szybciej niż narzędzia do ich obsługi. Efekt nie jest zaskoczeniem: planowanie tras na wyczucie, rozliczenia na Excelach, opakowania zwrotne rotujące między kontrahentami, a do tego koszty floty, które trudno rzetelnie przeliczyć na koszt każdego kilometra. Taki miks potencjalnych błędów i opóźnień bywa niewidoczny na poziomie pojedynczej dostawy, ale w skali tygodni i miesięcy staje się realnym kosztem obsługi sprzedaży.​

W związku z napływającymi do Głównego Inspektoratu Sanitarnego pytaniami dotyczącymi wycofania produktów przez firmę Nestlé, GIS przedstawia poniższe informacje.​

Najnowszy raport Kanadyjskiej Agencji Inspekcji Żywności (CFIA) podsumowuje działania w zakresie zwalczania zafałszowań żywności w latach 2023–2024, wskazując na kluczowe obszary ryzyka oraz najbardziej podatne na oszustwa kategorie produktów.​

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Przygotowania do kolejnej edycji Targów TAROPAK nabierają tempa. Wydarzenie, które odbędzie się 23–25 września 2026 roku na Międzynarodowych Targach Poznańskich, już na etapie pierwszych zgłoszeń przyciąga uznanych przedstawicieli branży opakowań, etykietowania i logistyki. Wśród firm, które jako pierwsze potwierdziły swój udział, znaleźli się zarówno dostawcy zaawansowanych technologii pakowania, jak i producenci materiałów opakowaniowych oraz systemów znakowania.​

Plastik stał się jednym z fundamentów współczesnej gospodarki. Jest tani, lekki i niezwykle funkcjonalny. Jednak, jak pokazuje raport „The New Plastics Economy: Catalysing Action” przygotowany przez Ellen MacArthur Foundation, sposób, w jaki dziś produkujemy, używamy i wyrzucamy plastik, jest głęboko nieefektywny i kosztowny zarówno dla środowiska, jak i dla gospodarki.​

Kersia ogłasza przejęcie działalności spożywczej i napojów firmy Radex, której szacowane przychody w roku obrotowym 2024 wyniosły 9,5 mln euro. Ta strategiczna transakcja wspiera silną dynamikę wzrostu Grupy Kersia, która odnotowała przychody na poziomie 695 milionów euro, oraz dodatkowo umacnia jej pozycję w Europie Wschodniej i na polskim rynku higieny żywności, szczególnie w segmencie przetwórstwa mięsnego.​

USA ogłosiły "Historyczny Reset" polityki żywieniowej, zastępując dotychczasowy model oparty na zbożach i produktach niskotłuszczowych dietą wysokobiałkową, bogatą w naturalne tłuszcze. Nowe wytyczne uznają żywność ultraprzetworzoną i cukier za główne zagrożenia dla zdrowia, jednocześnie przywracając pełnotłusty nabiał, jajka i mięso do centrum piramidy żywieniowej.​

W 2024 roku w Unii Europejskiej odnotowano wyraźny wzrost liczby ognisk zatruć pokarmowych i hospitalizacji przy jednoczesnym spadku śmiertelności. Choć najwięcej masowych zachorowań wywołały norowirusy, to Salmonella odpowiadała za największą liczbę hospitalizacji, stanowiąc poważny problem m.in. w Polsce i we Francji. Główne błędy prowadzące do zakażeń to kontaminacja krzyżowa oraz użycie skażonych surowców w gastronomii.​

2026 będzie pierwszym pełnym rokiem funkcjonowania branży opakowaniowej w realiach rozporządzenia PPWR. Z jakimi trendami i zjawiskami będzie mieć do czynienia branża? Natureef oddaje głos ekspertom i zaprasza na webinar poświęcony temu tematowi, który odbędzie się 15 stycznia 2026 r.​

Raport EFSA 2023 ujawnia krytyczny rozdźwięk między kontrolą urzędową a badaniami zakładowymi, podważając wiarygodność samokontroli w UE. Analiza podkreśla potrzebę uszczelnienia systemów jakości poprzez walidację metod pobierania prób oraz szersze wykorzystanie monitoringu środowiskowego w zakładach produkcyjnych.​

Główny Inspektor Sanitarny został poinformowany przez firmę Nestlé Polska S.A. o dobrowolnym i ostrożnościowym wycofaniu niektórych produktów do żywienia niemowląt, z uwagi na potencjalną obecność cereulidyny, substancji wytwarzanej przez mikroorganizm Bacillus cereus.​

5 stycznia 2026 roku Wielka Brytania wprowadziła jedne z najsurowszych na świecie przepisów marketingowych w walce z otyłością dziecięcą. Nowe prawo zakazuje emisji reklam żywności wysokoprzetworzonej w telewizji przed godziną 21:00 oraz wprowadza całkowitą blokadę płatnej promocji tych produktów w Internecie.​

Opublikowano wyniki kontroli włoskich służb mające na celu sprawdzenie poprawności działalności miejsc szczególnie chętnych odwiedzanych przez turystów. W ich wyniku skonfiskowano ponad 4 tony żywności oraz nałożono 219 kar grzywny na łączną kwotę około 210 000 euro.

Komisja opracowała odpowiedzi na pytania związane ze stosowaniem przepisów rozporządzenia 2024/3190, a w szczególności zakresem jego obowiązywania oraz okresami przejściowymi 

System RASFF ma na celu zwiększenie odpowiedzialności oraz wzmocnienie współpracy poszczególnych państw członkowskich, w celu ograniczenia wprowadzania do obrotu niebezpiecznej żywności oraz pasz...​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Niniejszy materiał stanowi analizę techniczną rewizji wytycznych SANCO/11510/2013 (wersja z grudnia 2025 r.), dostosowujących praktyki przemysłowe do wymogów Rozporządzenia (UE) 2024/2895. Główna zmiana dotyczy zaostrzenia kryteriów dla żywności gotowej do spożycia (RTE) umożliwiającej wzrost Listeria monocytogenes.