Procesy i Technologie

Firma Bredel Hose Pumps, należąca do grupy Watson-Marlow Fluid Technology Solutions, wprowadziła na rynek pompę Bredel CIP przeznaczoną do procesów sanitarnych i higienicznych, która optymalizuje wydajność i ułatwia regularne czyszczenie metodą Clean-In-Place (CIP).​

Dziś obecność systemów rentgenowskich Ishida jest dla MAG’M ogromnym atutem. W 2024 roku działania firmy na rzecz jakości i bezpieczeństwa produktów zostały nagrodzone przez jednego z dostawców wyróżnieniem za najlepsze praktyki.​

Artykuł naukowy "Machine learning-enhanced SERS detection of melamine and its analogues in non-pretreated milk via filter-pressing assembled polytetrafluoroethylene-AgNPs substrate" przedstawia innowacyjną metodę szybkiego i czułego wykrywania melaminy oraz jej analogów w mleku bez konieczności wstępnej obróbki próbki. ​

Analiza termiczna stanowi zestaw technik pozwalających na badanie zmian fizycznych i chemicznych materiałów pod wpływem kontrolowanego ogrzewania lub chłodzenia. ​

Nowa technologia redukcji cukru w napojach zdobywa uznanie profesjonalistów z branży spożywczej dzięki unikalnemu podejściu, które pozwala na znaczne obniżenie zawartości cukru bez użycia dodatków słodzących.​

Wkrótce rusza nabór do programu Dig.IT, który oferuje bezzwrotne dotacje na cyfryzację zakładów produkcyjnych. Pula środków wynosi 140 mln zł, a pojedyncza firma może otrzymać nawet 850 000 zł na wdrożenie nowoczesnych technologii.

Naważarki wielogłowicowe oraz wagi kontrolne Ishida w zakładach Barba Stathis – czołowego greckiego producenta świeżych i mrożonych warzyw – pozwoliły firmie znacząco zwiększyć wydajność produkcji, a zarazem istotnie ograniczyć straty.​

Metoda Kjeldahla, od ponad wieku stosowana do oznaczania azotu i białka, pozostaje standardem w laboratoriach kontroli żywności, pasz i materiałów biologicznych. Mimo swojej dokładności, w praktyce napotyka się na szereg problemów.​

Unikalny proces związany jest z wytrącaniem soli podczas koagulacji fazowej – uzyskany materiał po wysuszeniu staje się formowalnym, nadającym się do recyklingu termoplastem.​

Przemysł 4.0 stoi pod znakiem cyfryzacji i automatyzacji. Wśród najważniejszych technologii, które stanowią część składową tej koncepcji należy wymienić m. in. Internet Rzeczy (IoT) czy analizę dużych zbiorów danych - Big Data. ​

Sektor spożywczy w Europie, choć stanowi zaledwie 1,8 % całkowitego zużycia wody poza rolnictwem, jest silnie uzależniony od dostępu do czystej wody na każdym etapie produkcji.

Raport stanowi odpowiedź na zapowiedź Komisji Europejskiej dotyczącą nowego unijnego aktu prawnego – European Biotech Act, który ma zostać przedstawiony w 2026 r. Dokument analizuje aktualny stan sektora biotechnologii w Europie, wyzwania regulacyjne oraz oczekiwania państw członkowskich i interesariuszy wobec przyszłych działań legislacyjnych.

Co roku marnujemy żywność wartą ok. 1 bln USD, a jej straty są jedną z głównych przyczyn emisji gazów cieplarnianych. Nowoczesne technologie śledzenia produktów – od pola do stołu – mogą odwrócić ten trend. Traceability to dziś nie tylko narzędzie kontroli, ale fundament bardziej odpornego i zrównoważonego systemu żywnościowego.​

Grecki producent wędlin Nikas zainstalował najnowszy system kontroli rentgenowskiej Ishida IX-PD-36, znacząco wzmacniając swoje procedury jakości. Urządzenie pozwala precyzyjnie wykrywać drobne kości i inne ciała obce w mięsie drobiowym, pracując nieprzerwanie przez 16 godzin dziennie i podnosząc standardy bezpieczeństwa żywności.​

Wyobraź sobie zakład mięsny, w którym dokładnie wiadomo, ile kosztuje produkcja każdego kawałka karkówki, opakowania schabu czy skrzynki z podrobami. Nie ma tu miejsca na domysły ani ogólne zaokrąglenia.​

Bakterie w mleku, fipronil w jajkach czy plastikowe elementy w mięsie mielonym: gdy występuje ryzyko wycofania partii towaru z rynku, producenci żywności muszą dokładnie wiedzieć komu, kiedy i jakie produkty dostarczyli. Oto 5 kroków na drodze do osiągnięcia całkowitej przejrzystości w łańcuchu dostaw.​

Świat żywności przyszłości dynamicznie się rozwija, a ostatnie decyzje regulatorów w USA i Australii otwierają nowy rozdział dla sektora mięsa hodowlanego i produktów fermentowanych.​

Systemy rolno-spożywcze na całym świecie przechodzą głębokie przemiany, które są napędzane zarówno nowymi osiągnięciami technologicznymi i odkryciami naukowymi, jak i pilną potrzebą przejścia na bardziej zrównoważone i odporne modele produkcji żywności. ​

W dniach 23–27 czerwca w siedzibie Fenix Systems odbędą się pokazy na żywo przełomowej kartoniarki NICETUCK od firmy Tiber Pack – pierwszego na świecie w pełni automatycznego systemu pakowania kartonów bez użycia kleju. To nie wizja przyszłości, to realna technologia, którą możesz zobaczyć i przetestować w Polsce tylko przez jeden tydzień. 

W raporcie omówiono również kwestie terminologiczne, podkreślając, że brak jednolitej definicji precyzyjnej fermentacji może prowadzić do różnic w interpretacji regulacji między poszczególnymi krajami.