Znakowanie żywności

Dni pełne innowacji, pokazów maszyn na żywo, praktycznej wiedzy i inspirujących spotkań! FENIX Systems i GEA zapraszają na Polish Packaging Days 2026 – wydarzenie, którego nie może zabraknąć w kalendarzu przedstawicieli przemysłu spożywczego.

Czy kontrola składu gazu oraz weryfikacja szczelności opakowania muszą być osobnymi i czasochłonnymi procedurami? Integracja obu pomiarów w ramach jednego wkłucia igły optymalizuje pracę na hali produkcyjnej, umożliwiając kompleksową ocenę integralności opakowania i atmosfery ochronnej w zaledwie kilkanaście sekund.

Firma DICO Drinks od 1986 roku rozwija działalność w sektorze produkcji napojów, specjalizując się w ich kontraktowym rozlewie i puszkowaniu. 

Komisja Europejska we wrześniu 2026 r. zatwierdziła rejestrację kolejnych produktów z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym (ChOG). Nowe wpisy obejmują ser z Rumunii, oliwy z oliwek z Włoch i Hiszpanii oraz wino z Węgier. Produkty te wyróżniają się ścisłym związkiem z miejscem pochodzenia, lokalnymi tradycjami oraz specyficznymi cechami jakościowymi wynikającymi z warunków środowiskowych i wieloletniego doświadczenia producentów.

Przeprowadzone konsultacje doprowadziły do wypracowania wspólnego stanowiska branży i Ministerstwa w sprawie stosowania  systemu Nutri-Score oraz innych systemów FOPNL.

Konferencja FoodFakty Summit 2026 odsłania pełną agendę. Przed uczestnikami dwa dni intensywnych debat, pięć ścieżek tematycznych, ponad 130 ekspertów z biznesu, nauki i administracji oraz wyjątkowe wydarzenie – premiera Polskiego Przewodnika do Kultury Bezpieczeństwa Żywności.

Zaproponowany przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi projekt zakłada istotne zmiany w warunkach znakowania żywności opakowanej na polskim rynku.

W lipcu unijny rejestr chronionych nazw wzbogacił się o całkowicie nowy wpis. Europejskie oznaczenie otrzymało tradycyjne węgierskie wino Mura. Taka decyzja stanowi oficjalne potwierdzenie autentyczności produktu i gwarantuje prawną ochronę unikalnego dziedzictwa winiarskiego.

Naukowcy z instytutu DTU proponują wdrożenie dobrowolnej etykiety „STABILIZOWANY” dla żywności RTE. Oznaczenie to wyróżniałoby wyroby, w których dzięki zmianom w procesie technologicznym zablokowano możliwość namnażania się Listeria monocytogenes. Eksperci z DTU podkreślają konieczność modyfikacji samych receptur, wskazując, że opieranie bezpieczeństwa wyłącznie na programach mycia i dezynfekcji zakładu jest niewystarczające.

W czerwcu Komisja Europejska zaktualizowała unijny rejestr chronionych nazw, wpisując do niego nowy produkt ze Słowacji. Europejskie oznaczenie otrzymały tradycyjne słodkie bułeczki Brhlovské podlievané buchty. Decyzja ta stanowi oficjalne potwierdzenie autentyczności wyrobu i gwarantuje prawną ochronę unikalnego dziedzictwa kulinarnego.

Ponad 25% próbek zbadanych przez brytyjską Agencję Standardów Żywności (FSA) nie spełniła norm bezpieczeństwa i autentyczności. Największy odsetek niezgodności dotyczył czekolad w stylu dubajskim, suplementów diety z ashwagandhą, olejów oraz mięsa koziego.

Opublikowano trzecie wydanie praktycznego przewodnika dla pszczelarzy i konsumentów opracowanego przez IJHARS 

FAO i WHO opublikowały najnowszy raport Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues (JMPR), będący jednym z najważniejszych międzynarodowych opracowań dotyczących pozostałości pestycydów w żywności. Dokument obejmuje ocenę 38 substancji czynnych, aktualizacje dotyczące dopuszczalnych poziomów pozostałości oraz przegląd zmian w metodach oceny ryzyka dla konsumentów.

Projekt przewiduje m.in. wprowadzenie definicji handlowca, oszustwa żywnościowego oraz zaostrzenie sankcji 

Rosnące wymagania konsumentów, nowe regulacje i globalne ryzyka sprawiają, że bezpieczeństwo żywności staje się jednym z kluczowych tematów dla całego sektora food. Z okazji Światowego Dnia Bezpieczeństwa Żywności rusza FoodFakty Safety Week 2026 – polska platforma wymiany wiedzy i doświadczeń dla branży spożywczej.

Health Canada ogłosiło zmianę klasyfikacji napojów izotonicznych dla sportowców z ram regulacyjnych dotyczących naturalnych produktów zdrowotnych (NHP) do wytycznych dla żywności.

W kwietniu do unijnego rejestru chronionych nazw wpisano jeden wyjątkowy produkt z Finlandii. Europejskie oznaczenie otrzymała tradycyjna mąka ze wschodniej części kraju. Wyrób ten, zarejestrowany pod nazwą Savolainen talkkuna, wywodzi się z prowincji Savo i powstaje poprzez zmielenie prażonych ziaren samego jęczmienia bądź jego mieszanki z owsem.

Unijny rejestr certyfikowanych produktów regionalnych powiększył się o cztery nowe specjały. Komisja Europejska przyznała oznaczenia jakości wyrobom z Finlandii, Słowacji oraz Niemiec. Wśród wyróżnionych produktów znalazł się fiński chleb ziemniaczany, słowacki specjał garmażeryjny, miękki ser owczy ze Słowacji oraz niemiecki płynny preparat drożdżowy.

Nie daj się zrobić w jajo, czyli krótki przewodnik po znakowaniu.

Po tym, jak do UOKiK zaczęły wpływać skargi konsumentów na błędy w oznakowaniu krajem pochodzenia warzyw i owoców, postanowiono sprawdzić, jak sklepy o tym informują.  Kontrole IIJHARS potwierdziły, że klienci sieci byli wprowadzani w błąd. Informacje na wywieszkach różniły się od tych podanych na opakowaniach czy wynikających z dokumentów dostawy. Nieprawidłowości występowały w 27,8 proc. skontrolowanych sklepów Biedronka i 38 proc. sklepów Kaufland.​