Opakowania

Biopolimerowe powłoki wzbogacone nanocząstkami tlenków o strukturze spinelowej mogą skutecznie ograniczać pogorszenie jakości świeżych warzyw po zbiorze. W badaniu szczególnie dobre rezultaty uzyskano dla pomidorów, choć autorzy podkreślają, że technologia nadal wymaga dokładnej oceny bezpieczeństwa i potwierdzenia skuteczności poza skalą laboratoryjną.

Nowe unijne przepisy dotyczące opakowań obejmują również mikroprzedsiębiorstwa i małe firmy z sektora spożywczego. Nie wszystkie obowiązki trzeba jednak wdrażać natychmiast. Sprawdź, kto odpowiada za zgodność opakowań, jakie znaczenie mają deklaracje zgodności i ograniczenia PFAS oraz na jakie uproszczenia mogą liczyć najmniejsze przedsiębiorstwa.

Przepisy dotyczą tzw. EU-wide End-of-Waste (EoW), czyli kryteriów końców odpadów dla tworzyw sztucznych 

Czy butelki zwrotne, skrzynki transportowe i inne opakowania wielokrotnego użytku, które od lat funkcjonują w obiegu, będą musiały zostać dostosowane do nowych wymagań PPWR? Czy przedsiębiorstwa będą zobowiązane do indywidualnego śledzenia każdej sztuki opakowania, aby wykazać liczbę jego rotacji? Na te pytania odpowiedziała Komisja Europejska, odnosząc się do zapytania europosła Marcina Sypniewskiego.

Dni pełne innowacji, pokazów maszyn na żywo, praktycznej wiedzy i inspirujących spotkań! FENIX Systems i GEA zapraszają na Polish Packaging Days 2026 – wydarzenie, którego nie może zabraknąć w kalendarzu przedstawicieli przemysłu spożywczego.

Czy kontrola składu gazu oraz weryfikacja szczelności opakowania muszą być osobnymi i czasochłonnymi procedurami? Integracja obu pomiarów w ramach jednego wkłucia igły optymalizuje pracę na hali produkcyjnej, umożliwiając kompleksową ocenę integralności opakowania i atmosfery ochronnej w zaledwie kilkanaście sekund.

W związku z serią głośnych przypadków wycofywania produktów spożywczych z rynku, które w ostatnim czasie znalazły się na pierwszych stronach gazet, czołowy ekspert branżowy apeluje do producentów żywności o rozszerzenie systemów kontroli produktów spożywczych poza podstawowe wykrywanie metali.

Badacze opracowali metodę przekształcania łuski kawowej w antybakteryjne kropki węglowe, które w połączeniu z karboksymetylocelulozą tworzą biodegradowalną folię barierową do pakowania świeżej żywności. Nowy materiał skutecznie hamuje rozwój bakterii psujących oraz znacząco spowalnia utratę świeżości owoców liczi i mango podczas przechowywania.

W dniach 6–8 października 2026 roku w Kołobrzegu odbyła się Międzynarodowa Konferencja Naukowa Innowacje w opakowalnictwie, bezpieczeństwie żywności i gospodarce odpadami organizowana przez Politechnikę Koszalińską, która zgromadziła ponad 60 uczestników reprezentujących 15 ośrodków naukowych oraz 7 przedsiębiorstw i podmiotów związanych z przemysłem z Polski i zagranicy.

Firma DICO Drinks od 1986 roku rozwija działalność w sektorze produkcji napojów, specjalizując się w ich kontraktowym rozlewie i puszkowaniu. 

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) opublikował wytyczne określające wymagania dotyczące danych toksykologicznych i oceny migracji dla bisfenoli innych niż BPA oraz ich pochodnych stosowanych w materiałach przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Dokument ma pomóc w ocenie bezpieczeństwa tych substancji i ograniczać ryzyko tzw. niepożądanej substytucji, czyli zastępowania bisfenolu A innymi związkami, których profil bezpieczeństwa nie został wystarczająco rozpoznany.

Polska wieprzowina na wywieszce, zagraniczne pochodzenie w dokumentach - kontrola IJHARS wykazała, że etykieta nie zawsze „mówi” prawdę. Nieprawidłowości wykryto w 13 z 89 sklepów i w 31 z 293 partii mięsa.

Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej zostały poinformowane o skardze konsumenta na obecność fragmentu szkła w produkcie pn. KRYSTYNKA naturalna woda mineralna gazowana, 330 ml. 

Występowanie substancji per- i polifluoroalkilowych (PFAS, eng. Per- and Polyfluoroalkyl Substance), stanowi poważny problem dla międzynarodowych instytucji zajmujących się zdrowiem, przede wszystkim z powodu tendencji tych związków do kumulacji w środowisku i organizmach ludzkich. 

Brazylijscy naukowcy opracowali nowatorski, skrobiowy kriożel z dodatkiem chlorkiem kobaltu, który służy jako bezprzyrządowy wskaźnik poziomu wilgoci w opakowaniach żywności. Rozwiązanie umożliwia bieżącą ocenę warunków przechowywania oraz jakości produktów podatnych na zawilgocenie.

Świat wyrobów piekarskich jest bardzo zróżnicowany, obejmuje produkty sprzedawane luzem o krótkim terminie przydatności do spożycia oraz produkty opakowane o dłuższej dacie minimalnej trwałości. Wyrobem piekarskim jest nie tylko klasyczne pieczywo, czyli chleb i bułki, ale także inne produkty, np. tortilla, pita i pinsa, po które coraz częściej sięgamy, robiąc zakupy.

W tegorocznej edycji wzięło udział blisko 300 wystawców oraz ponad 8000 zwiedzających, w tym przedstawiciele administracji publicznej, biznesu, handlu oraz partnerzy zagraniczni.

15 września 2026 r. w Warszawskim Domu Technika NOT odbyła się V Międzynarodowa Konferencja Modern Packaging. Program objął 15 wystąpień oraz panel ekspertów, a gośćmi konferencji byli prelegenci z Finlandii, Czech i Łotwy. W programie znalazły się zagadnienia PPWR, finansowania inwestycji i zarządzania ryzykiem, projektowania i znakowania opakowań oraz recyklingu i gospodarki o obiegu zamkniętym.

W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Crystals oceniono zachowanie przetworów pomidorowych w pojemnikach ze stopu aluminium pokrytych powłoką ze stali nierdzewnej do kontaktu z żywnością, naniesioną metodą natryskiwania łukowego.

Nowelizacja międzynarodowego standardu Codex CXS 1-1985 wprowadza najbardziej znaczące od lat zmiany dotyczące oznakowania żywności opakowanej. Producenci będą musieli zweryfikować sposób deklarowania alergenów, oznaczania opakowań wielosztukowych oraz stosowania komunikatów „może zawierać”.

Konferencja FoodFakty Summit 2026 odsłania pełną agendę. Przed uczestnikami dwa dni intensywnych debat, pięć ścieżek tematycznych, ponad 130 ekspertów z biznesu, nauki i administracji oraz wyjątkowe wydarzenie – premiera Polskiego Przewodnika do Kultury Bezpieczeństwa Żywności.