Nowości rynkowe

EFSA oceniła bezpieczeństwo ekstraktu blue galdieria (galdieria extract blue). Nie budzi obaw o bezpieczeństwo jako dodatek do żywności w proponowanych zastosowaniach i typowych poziomach stosowania.

Rosnąca popularność leków GLP-1 i wynikający z niej drastyczny spadek konsumpcji żywności wymuszają na branży transformację w kierunku wysoce specjalistycznego rynku komplementarnego. Nowy kierunek działań R&D skupia się na zarządzaniu fizjologicznymi skutkami ubocznymi terapii, oferując mikroporcje o wysokiej gęstości odżywczej oraz innowacyjne systemy dostarczania substancji bioaktywnych (m.in. OEA i kapsaicynoidy), ukierunkowane na naturalną stymulację sytości i wsparcie szlaków metabolicznych.​

W dn. 17-18 czerwca 2026 r. w centrum Brukseli odbędzie się międzynarodowa konferencja organizowana przez projekty TITAN oraz Data4Food2030. Gospodarzem wydarzenia będzie przestrzeń Sparks, która na dwa dni stanie się europejskim centrum debat o przyszłości systemów żywności i gospodarce danych.​

Raport definiuje rok 2026 jako erę „wartości sumarycznej”, gdzie sukces zależy od połączenia innowacji prozdrowotnych z odważną ekspansją smakową.​

Wytyczne WHO z grudnia 2025 roku uczyniły leki GLP-1 standardem medycznym, co w 2026 roku trwale zmienia europejski rynek. Systemowe leczenie otyłości ogranicza sprzedaż słodyczy, przekąsek i alkoholu. Odpowiedzią branży musi być zwrot ku mniejszym porcjom oraz produktom bogatym w białko i błonnik.

Kersia ogłasza przejęcie działalności spożywczej i napojów firmy Radex, której szacowane przychody w roku obrotowym 2024 wyniosły 9,5 mln euro. Ta strategiczna transakcja wspiera silną dynamikę wzrostu Grupy Kersia, która odnotowała przychody na poziomie 695 milionów euro, oraz dodatkowo umacnia jej pozycję w Europie Wschodniej i na polskim rynku higieny żywności, szczególnie w segmencie przetwórstwa mięsnego.​

Rok 2026 zapowiada się jako czas wyraźnych zmian w podejściu do żywności – od tego, co jemy, po to, dlaczego po dane produkty sięgamy. Producenci i konsumenci spotykają się w jednym punkcie: liczą się realne korzyści zdrowotne, przyjemność z jedzenia, odpowiedzialność środowiskowa i rozsądna cena. Przedstawiamy dziesięć trendów, które będą kształtować rynek spożywczy w nadchodzącym roku.​

Warszawa na jeden dzień stała się miejscem, gdzie spotkały się najważniejsze kobiety europejskiej sceny agrifood. Podczas konferencji Accelerating Innovation Through Women Leadership blisko 350 przedsiębiorczyń, inwestorek i ekspertek debatowało o przyszłości żywności i podsumowało tegoroczną edycję programu EWA​

4 grudnia 2025 r. w Warszawie odbędzie się wydarzenie NEXT BITE SATELLITE – Accelerating Innovation Through Women Leadership, organizowane przez EIT Food. W Crowne Plaza Warsaw – The Hub uczestnicy poznają innowacje tworzone przez liderki sektora agrifood, wezmą udział w prezentacjach 14 startupów, panelach eksperckich, networkingu oraz konsultacjach dotyczących ochrony własności intelektualnej.​

Dziś obchodzimy Światowy Dzień Żywności, ustanowiony przez FAO. Tegoroczne hasło to -„Ramię w ramię dla lepszej żywności i lepszej przyszłości”. I właśnie o tej przyszłości będziemy rozmawiać już 5–6 listopada w Łodzi podczas  – FoodFakty Summit Żywność Jutra food4tomorrow.

Nowa baza danych CHEFS gromadzi wyniki kontroli bezpieczeństwa żywności w Europie z lat 2000–2024, obejmując pozostałości pestycydów, leki weterynaryjne i zanieczyszczenia chemiczne.​

Unijny rejestr produktów o chronionym pochodzeniu ponownie się powiększa. Do grona objętych ochroną nazw dołączyły m.in. portugalskie ciasto z fasoli, fińskie jagodowe wypieki, sól z Rio Maior czy francuski ser z owczego mleka.​