Nowości rynkowe

Sekwencjonowanie całogenomowe (WGS) stało się filarem nadzoru nad STEC we Francji. Pięcioletnia analiza 1 002 izolatów pokazuje, że skuteczność wykrywania ognisk zależy od dopasowania metod do serotypu – a dane genomowe najlepiej sprawdzają się w połączeniu z informacją epidemiologiczną.​

Na Łotwie odnotowano poważne ognisko zakażeń E. coli wśród dzieci i pracowników placówek edukacyjnych. Dochodzenie epidemiologiczne i sekwencjonowanie genomowe wskazały na dwa serotypy bakterii i potencjalny związek z produktami mlecznymi lokalnego producenta.​

EFSA potwierdza: styren nie wykazuje genotoksyczności po spożyciu. Przy limicie 40 µg/kg żywności jego stosowanie w opakowaniach jest bezpieczne.​

W najnowszej aktualizacji rejestru unijnych oznaczeń geograficznych znalazły się tradycyjne produkty z Hiszpanii, Turcji, Portugalii, Bułgarii i Słowacji. Wśród nich m.in. suszona ośmiornica z Adry, pistacjowa pasta z Gaziantep czy ziołowa herbata ze Strandży – wszystkie wpisane dzięki swojej wyjątkowości, regionalnemu pochodzeniu i długoletniej tradycji.​

W obliczu kryzysów geopolitycznych, klimatycznych i gospodarczych europejski system żywnościowy potrzebuje pilnych i wspólnych działań. Podczas okrągłego stołu EIT Food w Warszawie ponad 100 przedstawicieli różnych sektorów debatowało nad tym, jak zwiększyć odporność i konkurencyjność europejskiej żywności – z pomocą innowacji, współpracy i odważnych decyzji.​

W przestrzeniach Ambasady Francji w Warszawie spotkają się kobiety zmieniające sektor żywności, by dzielić się doświadczeniem, budować sieć współpracy i wspierać swoje przywództwo w duchu odpowiedzialności i innowacji.​

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) przedstawił najnowszą opinię naukową dotyczącą srebra (E 174) jako dodatku do żywności. Dokument stanowi kontynuację wcześniejszych ocen i analizuje nowe dane dostarczone przez przemysł w odpowiedzi na wcześniejsze zastrzeżenia.

W 2024 roku Szwecja odnotowała najwyższą liczbę zakażeń Salmonellą od ponad dekady – 1 612 przypadków, z czego blisko 900 miało miejsce na terenie kraju. Dane opublikowane przez Folkhälsomyndigheten wskazują na znaczącą zmianę trendu i rosnące wyzwania w zakresie bezpieczeństwa żywności, m.in. w związku z ogniskami zakażeń powiązanymi z jajami z Ukrainy i kiełkami lucerny z włoskich nasion.

Komisja Europejska rozszerzyła rejestr chronionych oznaczeń geograficznych o dwa nowe produkty: tradycyjny cukier kokosowy z Indonezji oraz awokado z hiszpańskich Wysp Kanaryjskich. Oba wyroby wyróżniają się wyjątkową jakością, silnym związkiem z regionem pochodzenia oraz długoletnią tradycją wytwarzania.