FoodFakty Summit - największa konferencja 2026 dla branży spożywczej w Polsce - program już w 100% gotowy

Konferencja FoodFakty Summit 2026 odsłania pełną agendę. Przed uczestnikami dwa dni intensywnych debat, pięć ścieżek tematycznych, ponad 130 ekspertów z biznesu, nauki i administracji oraz wyjątkowe wydarzenie – premiera Polskiego Przewodnika do Kultury Bezpieczeństwa Żywności.

Już 25–26 listopada 2026 r. w Alchemium Politechniki Łódzkiej w Łodzi odbędzie się trzecia edycja konferencji FoodFakty Summit pod hasłem „food4tomorrow – Żywność Jutra - Dzisiejsze Wyzwania”. To wydarzenie skierowane do kadry zarządzającej, technologów, specjalistów jakości, ekspertów ds. regulacji oraz wszystkich osób odpowiedzialnych za bezpieczeństwo i rozwój produktów spożywczych. Program konferencji został zaprojektowany tak, aby objąć najważniejsze wyzwania współczesnego przemysłu spożywczego – od surowców, przez produkcję i opakowania, aż po produkt gotowy, zdrowie konsumenta oraz Kulturę Bezpieczeństwa Żywności. Uczestnicy będą mogli wybierać spośród 5 ścieżek tematycznych, kilkudziesięciu sesji eksperckich, debat plenarnych i praktycznych warsztatów.

Wybierz swoją ścieżkę tematyczną

Dwa dni. Pięć ścieżek. Setki inspiracji.

• Żywność zaczyna się od surowców - Ścieżka poświęcona jakości i bezpieczeństwu surowców odpowie na pytania dotyczące autentyczności żywności, zafałszowań, zrównoważonego pozyskiwania oraz nowych składników i technologii. W programie znajdą się również zagadnienia związane z EUDR, naturalnością produktów oraz biotechnologią żywności.

• Produkcja i przetwarzanie - To blok przygotowany dla technologów i działów jakości. Eksperci omówią m.in. walidację procesów, kontrolę jakości 4.0, zarządzanie danymi produkcyjnymi, monitoring in-line oraz nowe zagrożenia biologiczne i fizykochemiczne wpływające na bezpieczeństwo żywności.

• Produkt gotowy – jakość i zdrowie - Jedna z najbardziej praktycznych części konferencji obejmuje tematykę etykietowania, produktów innowacyjnych i borderline, żywności funkcjonalnej, diet roślinnych oraz nowych zasad zarządzania ryzykiem alergenów i oznakowania PAL.

• Opakowania i GOZ - Regulacje PPWR, rozszerzona odpowiedzialność producenta, bezpieczeństwo materiałów do kontaktu z żywnością oraz ekoprojektowanie – to zagadnienia, które będą analizowane zarówno z perspektywy prawa, jak i technologii.

• Kultura Bezpieczeństwa Żywności - To najważniejszy filar tegorocznej konferencji. FoodFakty Summit będzie miejscem oficjalnej premiery Polskiego Przewodnika do Kultury Bezpieczeństwa Żywności – projektu tworzonego wspólnie przez przedstawicieli przemysłu, sieci handlowych i ekspertów. Drugiego dnia odbędą się trzy dedykowane sesje pokazujące, jak budować dojrzałą kulturę bezpieczeństwa w organizacji, jak mierzyć jej efektywność oraz jakie korzyści przynosi firmie, pracownikom i konsumentom.

• Arena Nauki - Nowa przestrzeń konferencji łączy świat badań z praktyką biznesową. Uczestnicy poznają przykłady komercjalizacji innowacji, projekty dotyczące upcyklingu, nowych surowców oraz współpracy uczelni z przemysłem spożywczym.

5 powodów, dla których warto być z nami

Warsztaty i praktyczne doświadczenie

Konferencja to nie tylko wykłady. W programie znalazły się również warsztaty dotyczące m.in.:

• nowych zasad znakowania alergenów (PAL),
• automatyzacji laboratoriów mikrobiologicznych,
• analizy sensorycznej,
• Design Thinking w tworzeniu innowacyjnych produktów,
• optymalizacji procesów produkcyjnych w oparciu o dane.

Wieczorem uczestnicy spotkają się podczas Welcome Party, które od lat stanowi ważną przestrzeń networkingu i wymiany doświadczeń.

Zarejestruj się na FoodFakty Summit 2026

Jeśli odpowiadasz za jakość, bezpieczeństwo żywności, rozwój produktów, regulacje lub zarządzanie produkcją, konferencja FoodFakty Summit 2026 to miejsce, w którym spotykają się osoby realnie kształtujące przyszłość branży spożywczej.

Termin: 25–26 listopada 2026 r.
Miejsce: Alchemium Politechniki Łódzkiej, Łódź

Rejestracja uczestników już trwa, a pełna agenda konferencji dostępna jest na stronie wydarzenia.