Raport EFSA 2025: jak Europa próbuje dostrzec zagrożenia dla żywności, zanim staną się kryzysem
.png)
Bezpieczeństwo żywności coraz trudniej sprowadzić wyłącznie do pytania, czy produkt znajdujący się dziś na rynku spełnia obowiązujące wymagania. Zmieniające się technologie produkcji, nowe materiały, transformacja energetyczna, zmiany klimatyczne, globalizacja łańcuchów dostaw, rozwój biotechnologii i sztucznej inteligencji powodują, że część potencjalnych zagrożeń może pojawić się szybciej, niż zdążą powstać odpowiednie metody ich wykrywania i oceny.
Właśnie na tym obszarze koncentruje się część działań Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) związanych z identyfikacją Emerging Risks oraz Horizon Scanning.
Opublikowany w 2026 r. raport podsumowujący działania prowadzone przez EFSA w 2025 r. jest interesujący nie tylko dlatego, że wskazuje konkretne nowe lub potencjalnie nowe zagrożenia. Równie ważne jest to, w jaki sposób EFSA poszukuje sygnałów, ocenia ich znaczenie i decyduje, które z nich wymagają dalszej analizy.
To właśnie ten mechanizm pokazuje kierunek, w którym rozwija się europejski system bezpieczeństwa żywności: od reagowania na już rozpoznane problemy w stronę możliwie wczesnego rozpoznawania zmian, które mogą w przyszłości wpłynąć na bezpieczeństwo żywności, pasz, zdrowie zwierząt i roślin oraz środowisko.
Niniejszy artykuł rozpoczyna cykl FoodFakty poświęcony raportowi EFSA. W kolejnych częściach przyjrzymy się znacznie dokładniej Emerging Risks, Horizon Scanning oraz Food Fraud. Tutaj skupiamy się na szerszym obrazie: jak działa system wczesnego rozpoznawania zagrożeń i co raport EFSA mówi nam o przyszłości bezpieczeństwa żywności w Europie.
Pełna treść dostępna po zalogowaniu się na darmowym koncie Czytelnika FoodFakty
Załóż konto
Przeczytaj także
-
27.08.2026
Raport EFSA - identyfikacja nowych zagrożeń związanych z suplementami diety, innymi niż witaminy i minerały
Czytaj więcejEFSA opublikowała raport „The European Food Supplement Project", przygotowany wspólnie przez osiem krajowych agencji bezpieczeństwa żywności (z Francji, Belgii, Danii, Holandii, Włoch, Portugalii i Irlandii). Dane z raportu mają pomóc w typowaniu kandydatów do ewentualnej procedury z art. 8 Rozporządzenia (WE) nr 1925/2006, na mocy którego Komisja Europejska może ograniczyć lub zakazać stosowania danej substancji w suplementach diety.
-
12.08.2026
Zaostrzenie sankcji i e-commerce pod lupą: Senat przyjął nowelizację ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych
Czytaj więcejSenat przyjął (04.08.2026) bez poprawek nowelizację ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, uszczelniając krajowy system nadzoru nad żywnością. Nowelizacja przewiduje m.in. wyższe sankcje administracyjne, rozszerzenie kompetencji Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych na handel elektroniczny oraz doprecyzowanie przepisów dotyczących zafałszowania żywności. Zmiany będą wymagały od producentów weryfikacji procedur zarządzania jakością oraz znakowania produktów po wejściu nowych przepisów w życie.
-
09.04.2025
Raport EFSA: model obliczeniowy FFRAUD-ER do identyfikacji zagrożeń bezpieczeństwa żywności związanych z oszustwami
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) prezentuje wyniki projektu FFRAUD-ER, dotyczącego innowacyjnego narzędzia obliczeniowego, które ma pomóc w identyfikacji oszustw prowadzących do niebezpiecznych incydentów w łańcuchu żywnościowym.Czytaj więcej
