FoodFakty Summit 2026 - food4tomorrow - Żywność Jutra -25-26.11.2026 Łódź

Nie będzie wysokiej jakości produktów na półkach sklepowych, bez wysokiej jakości surowców. Surowce to obecnie również front bezpieczeństwa szerzej pojmowanego. Pochodzenie surowców zaczyna mieć kluczowe znaczenie nie tylko ze względów jakościowych, ale również politycznych. Z drugiej strony coraz większą wagę kładzie się na wartości odżywcze i właściwości sensoryczne podstawowych surowców, wracają stare gatunki i pojawiają się nowe. W wielu względach na produkcję pierwotną przesuwa się uwaga całego systemu żywności w Polsce, EU i świata.  Każda 90-minutowa sesja ekspercka to unikalna okazja, by zdobyć wiedzę, wysłuchać liderów branży i zadać im pytania w ramach sesji Q&A.

Produkcja, przetwarzanie, technologie, kontrola - to domeny i obszary aktywności zawodowej  największej grupy uczestników FoodFakty Summit. W tej ścieżce  podejmiemy najbardziej gorące tematy niezbędne dla rozwoju firm produkcyjnych i te, które stają się kluczowe ze względu na otaczające nas zmiany.  Ta ścieżka to z pewnością najwięcej zaproszonych praktyków dzielących się swoimi doświadczeniami w trakcie sesji i paneli. Wybieramy tematy, które naprawdę mają znaczenie dla branży. Każda sesja trwa 90 minut i jest pełna praktycznych wniosków i oczywiście sesji Q&A.

Produkt gotowy - jakość, funkcje, zgodność, innowacje, nowe funkcje i właściwości produktów, spojrzenie konsumenckie w centrum uwagi.  W sesjach podejmiemy tematykę z obszarów bezpośredniego wpływu na konsumenta, informacji na etykietach, jakości w różnorodnej perspektywie, w tym ryzyka fałszerstw. Dużą uwagę poświęcimy na produkty z pogranicza żywności i leków, używek. Postaramy się dostarczyć najświeższej wiedzy, również tej wykraczającej poza rynek polski.

Kwestia opakowań zdominowała debatę w 2026 roku, czas na działania operacyjne i dalszy rozwój. Nie ma produktu bez jego opakowania. Opakowania to obecnie nieustannie zmieniające się uwarunkowania prawne i technologiczne, tradycyjnie dokonamy przeglądu najważniejszych kwestii dla branży spożywczej.

FoodFakty Summit będzie momentem i miejscem premiery dokumentu – Polski Przewodnik do Kultury Bezpieczeństwa Żywności

W związku z czym planowane jest szereg działań wokoło tego projektu podczas FoodFakty Summit:

- dedykowana sesje plenarna w pierwszym dniu,

- dwie dedykowane sesje eksperckie, gdzie przedstawiciele Komitetu Technicznego tworzącego dokument będą prezentować ideę dokumentu, a następnie  poszczególne rozdziały. W projekt tworzenia przewodnika zaangażowane jest kilkadziesiąt firm produkcyjnych i sieci handlowych.  

Perspektywa Certyfikacja –  w tym roku dążymy do zaangażowania w obszar merytoryczny i networkingowy jak największej  ilości jednostek certyfikacyjnych i oczywiście ekspertów z tych firm. Intencją jest stworzenie platformy do spotkania i zaangażowania osób zajmujących się obszarem certyfikacji w pozostałe obszary i strategie rozwoju branży.

Jedną z pespektyw będzie aktywność audytorska z perspektywy ścieżki zawodowej w branży spożywczej.  

To ścieżka specyficzna w postaci rozproszonych wykładów w sesjach tematycznych, wszędzie tam, gdzie zagadnienie wymaga szczególnego spojrzenia na regulacje. Część wystąpień będzie również w formie dedykowanych sesji.

Już tradycyjnie FoodFakty zaprosiły wszystkie najlepsze kancelarie i firmy eksperckie z zakresu regulacji i zgodności produktowych. Dla wszystkich ekspertów znajdzie się miejsce na wypowiedzi i dyskusje kuluarowe.

W sumie przygotowanych dla Państwa będzie kilkadziesiąt wystąpień z obszaru zgodności.

Jak zawsze obowiązuje koncentracja na praktycznych aspektach wybranych wyzwań regulacyjnych.