Dzień Polskiej Żywności 2025
25 sierpnia obchodzimy Dzień Polskiej Żywności – święto przypominające, jak ogromny potencjał drzemie w rodzimych produktach rolnych i spożywczych. Polska żywność ceniona jest nie tylko na krajowych stołach, ale także na rynkach całego świata – od Europy po Azję i Amerykę. W światowej czołówce znajdują się hity eksportowe takie jak polskie jabłka, mięso drobiowe, nabiał, słodycze i pieczywo, a także świeże owoce i warzywa, które z roku na rok zdobywają nowych odbiorców.
– „Polska żywność wyróżnia się nie tylko smakiem, ale także wysokimi standardami jakości i bezpieczeństwa. Polska kuchnia to coś więcej niż tradycja – to także dynamicznie rozwijająca się branża rolno-spożywcza, która z powodzeniem konkuruje na rynkach międzynarodowych. Od lat cieszy się rosnącą popularnością także m.in. w Azji. Polskie produkty są doceniane w Wietnamie, Korei czy Chinach – za ich naturalny skład, wyjątkowe walory degustacyjne i tradycyjne receptury. To dowód, że polska żywność może być naszą najlepszą wizytówką na świecie” – podkreśla Bożena Wróblewska, Prezes Centrum Promocji Krajowej Izby Gospodarczej.
Polska należy do grona największych producentów żywności w Unii Europejskiej. W 2024 roku zajęła piąte miejsce wśród państw UE pod względem wartości produkcji rolno-spożywczej, odpowiadając za około 8 procent unijnego rynku. Nasz kraj jest największym producentem jabłek i drobiu w Unii, zajmuje czołowe pozycje w produkcji nabiału, serów i mleka, a także plasuje się wysoko w kategorii wieprzowiny, słodyczy i wyrobów piekarniczych. Silną pozycję zajmuje również w eksporcie warzyw – zwłaszcza kapusty, marchwi, cebuli i pieczarek – oraz owoców miękkich, takich jak borówki, maliny i truskawki, które w ostatnich latach stają się coraz bardziej rozpoznawalne na rynkach światowych.
Rok 2024 potwierdził siłę polskiej żywności w eksporcie. Wartość sprzedaży zagranicznej artykułów rolno-spożywczych osiągnęła 53,5 miliarda euro, co oznacza wzrost o 2,7 procent w stosunku do roku 2023. Udział żywności w całkowitym eksporcie Polski wzrósł do około 15 procent, co czyni ten sektor jedną z najważniejszych gałęzi gospodarki. Najwięcej towarów trafiło na rynek Unii Europejskiej – aż 71 procent całości, czyli 36,4 miliarda euro. Największymi odbiorcami były Niemcy, gdzie wartość eksportu wyniosła 13,6 miliarda euro, a także Czechy i Francja. Wśród rynków pozaunijnych na pierwszym miejscu znalazła się Wielka Brytania z wynikiem 2,8 miliarda euro, a następnie Stany Zjednoczone i Ukraina. Warto odnotować także dynamiczny wzrost sprzedaży do Turcji i Szwajcarii, co potwierdza rosnące zainteresowanie polską ofertą poza UE.
Najważniejszymi kategoriami eksportowymi pozostają mięso i jego przetwory – z dominującą pozycją drobiu, a także wołowiny i tradycyjnych wędlin – oraz produkty zbożowe i piekarnicze, nabiał, wyroby cukiernicze i słodycze. Coraz większe znaczenie w strukturze eksportu mają także owoce i warzywa. Polska od lat jest liderem w produkcji jabłek, które trafiają zarówno do krajów Unii Europejskiej, jak i do odległych rynków w Azji i Afryce. Dynamicznie rośnie sprzedaż owoców jagodowych – zwłaszcza borówek, malin i truskawek – które zdobywają konsumentów w Europie Zachodniej i Ameryce Północnej. Wysoką pozycję utrzymują również warzywa świeże i przetworzone, w tym pieczarki, których Polska jest największym eksporterem w Unii.
Polska żywność ceniona jest za jakość i naturalne pochodzenie, a potwierdzeniem tego są systemy certyfikacji. Symbol „Produkt polski” gwarantuje, że surowce pochodzą z kraju, a unijne znaki jakości – chroniona nazwa pochodzenia, chronione oznaczenie geograficzne oraz gwarantowana tradycyjna specjalność – pozwalają wyróżnić takie specjały jak kiełbasa jałowcowa staropolska czy miód kurpiowski. Dodatkowym potwierdzeniem jakości jest oznaczenie „Poznaj Dobrą Żywność”, przyznawane przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Dzień Polskiej Żywności przypomina, że nasze produkty to nie tylko element tradycji i codziennej diety, ale także motor napędowy gospodarki. Polska żywność staje się dziś synonimem jakości, różnorodności i innowacyjności, a jej znaczenie w globalnym handlu systematycznie rośnie, umacniając wizerunek Polski jako jednego z najważniejszych producentów żywności w Europie i na świecie.
Dzień Polskiej Żywności to wyjątkowa okazja, aby zwrócić uwagę na bogactwo i różnorodność krajowych produktów rolno-spożywczych
Koniec sierpnia to czas, gdy rolnicy kończą żniwa, trwają dożynki, a na bazarach i w sklepach królują świeże warzywa i owoce. Właśnie w tym momencie szczególnie doceńmy pracę polskich producentów i podczas codziennych zakupów spożywczych wybierajmy artykuły spośród najlepszych rodzimych produktów.
Polska należy do największych w Europie producentów żywności – a wybierając polskie produkty, dbamy nie tylko o przyjemność podniebienia, ale też o zdrowie – dobrze skomponowana, pełnowartościowa dieta to inwestycja w codzienne dobre samopoczucie.
Z roku na rok coraz więcej mieszkańców naszego kraju zwraca uwagę na jakość i pochodzenie kupowanego przez siebie jedzenia. Według badań opinii ponad połowa Polaków uważa, że polskie produkty spożywcze są dobrej jakości,[1] a ponad 90% sądzi, że posiadają doskonałe walory smakowe.[2] Blisko 43% badanych zawsze wybiera polskie artykuły spożywcze. Co ciekawe około 16% osób mając do wyboru droższy produkt polski i zagraniczny tańszy, zawsze wybiera ten z Polski.[3] Zdecydowana większość Polaków (ponad 70%) ma zaufanie i pozytywne nastawienie do polskiego rolnictwa.[4]
Kupując żywność od lokalnych producentów, wspieramy rozwój krajowej gospodarki i chronimy środowisko. Krótsza droga z pola na stół oznacza mniejszy ślad węglowy i mniejsze zużycie energii związane z transportem.
Jak sprawdzić, czy produkt rzeczywiście pochodzi z Polski?
Od 1 stycznia 2017r. istnieje ustawowe oznakowanie „Produkt Polski”. Symbol ten oznacza, że produkty muszą być wyprodukowane z surowców wytworzonych na terenie Polski z tym, że w produktach przetworzonych dopuszcza się użycie importowanych składników (np. przypraw, bakalii) w ilości do 25% masy tych produktów. Ponadto, jeżeli chcemy mieć pewność co do wysokiej jakości kupowanej żywności, możemy szukać na opakowaniu znaku „Poznaj Dobrą Żywność”. Znak jest przyznawany przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi około 200-300 produktom rocznie.[5] Oprócz tego coraz więcej polskich artykułów spożywczych jest wyróżnionych oznaczeniami: znakiem chronione oznaczenie geograficzne (ChOG), chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) oraz gwarantowana tradycyjna specjalność (GTS). Proces certyfikacji tych produktów spożywczych, a także produktów rolnictwa ekologicznego w Polsce nadzoruje IJHARS.
Listę polskich produktów regionalnych i tradycyjnych zarejestrowane przez Komisję Europejską jako chronione oznaczenie geograficzne (ChOG), chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) oraz gwarantowana tradycyjna specjalność (GTS) można znaleźć na stronie: Polskie produkty ChNP, ChOG, GTS – raporty i analizy
Opisy produktów regionalnych i tradycyjnych posiadających zarejestrowane przez KE nazwy znajdują się bazie Komisji Europejskiej eAmbrosia
W Polsce nadzór nad jakością handlową żywności sprawuje Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Za pomocą prowadzonych kontroli oraz działań edukacyjnych Inspekcja przeciwdziała zafałszowaniom żywności i innym możliwym nadużyciom rynkowym. Z jednej strony chroni interesy polskich konsumentów, a z drugiej strony wspiera też rodzimych producentów, stojąc na straży wysokiej jakości i uczciwej konkurencji w branży rolno-spożywczej.
znak „Produkt Polski”
znaku „Poznaj Dobrą Żywność”
Znak chronione oznaczenie geograficzne
Znak chroniona nazwa pochodzenia
Znak gwarantowana tradycyjna specjalność
Więcej także na stronie MRiRW: https://www.gov.pl/web/rolnictwo/produkt-polski
Źródło materiał prasowy KIG, IJHARS
Przeczytaj także
-
12.08.2025
Lody na celowniku IJHARS
Znakowanie lodów trochę kuleje i to zarówno u producentów, jak i w gastronomii, w sprzedaży bezpośredniej. IJHARS najwięcej zastrzeżeń miała do rodzaju informacji o lodach, umieszczanych na etykietach oraz udostępnianych klientom w czasie zakupu.
-
06.08.2025
Food trucki coraz popularniejsze w Polsce - kontrole IJHARS
W pierwszej połowie 2025 r. liczba lokali gastronomicznych w Polsce zwiększyła się o blisko 2 tys., po raz pierwszy w historii przekraczając barierę 100 tys. punktów. Mając na względzie te tendencje, IJHARS przyjrzała się uważnie jedzeniu serwowanemu w food truckach.
-
11.07.2025
Mięso polskie czy zagraniczne? IJHARS podsumowuje działania kontrolne
Informacja o pochodzeniu mięsa to ważny element brany pod uwagę przez konsumentów podczas zakupów. IJHARS od lutego do połowy czerwca intensywnie sprawdzała, czy informacja o pochodzeniu mięsa, umieszczona przez producentów na opakowaniach oraz wskazana przez sprzedawców w ladach chłodniczych, jest prawdziwa.