W dniu 6 kwietnia 2017 r. Komisja UE wydała nowe Rozporządzenie Wykonawcze dotyczące wieloletniego skoordynowanego unijnego programu kontroli na lata 2018, 2019 i 2020, mającego na celu...

W dzisiejszych czasach informacja jest kluczowym elementem w procesach biznesowych. Bez niej jakakolwiek działalność z góry skazana jest na porażkę. Dlatego też na rynku pojawia się coraz więcej firm oferujących dane o produktach...

Organizatorzy Vitafoods Europe, jednej z największych światowych imprez nutraceutycznych, podczas ostatnich targów, które odbyły się w zeszłym roku w dniach 9-11 maja w Palexpo w Genewie...

Przedstawiamy Państwu zbiór najnowszych Rozporządzeń Komisji UE regulujących pozostałości pestycydów w żywności

Zgodnie z projektem ustawy, który specjaliści z państw członkowskich UE, przedyskutowali na spotkaniu Stałego Komitetu ds. Roślin, Zwierząt, Żywności i Pasz (PAFF)...

Wykorzystywanie w przemyśle spożywczym, zamiast surowych jaj, produktów jajecznych zyskuje w ostatnich latach na popularności. Produkty jajeczne są bezpieczniejsze, względem surowych jaj, ze względu na minimalizację ryzyka...

Rozporządzenie 2017/644 ustanawiające metody pobierania i analizy próbek do celów kontroli poziomów dioksyn, dioksynopodobnych polichlorowanych bifenyli...

Nie ma nic ważniejszego, niż prawidłowo funkcjonujący łańcuch dostaw żywności. Według firmy McKinsey & Company, każdego roku, około jednej trzeciej wyprodukowanej żywności jest tracona lub marnowana.

Spośród wszystkich produktów spożywczych, przyprawy są najbardziej narażone na próby zafałszowań. Według ekspertów zajmujących się tematem zafałszowań ostatnią ofiarą stał się czosnek w proszku.

Public Health England opublikowała raport, który określa dobrowolne wytyczne, w celu zmniejszenia zawartości cukru w dziewięciu głównych kategoriach żywności...

W dniu 15 marca 2017 roku ukazało się nowe Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2017/625 w sprawie kontroli urzędowych i innych czynności urzędowych przeprowadzanych w celu zapewnienia...

Lista polskich produktów zgłoszonych do RASFF (05.04-18.04.2017):

• Salmonella enterica ser. Enteritidis (obecność/25g) w chłodzonych filetach z kurczaka

Prezentujemy Państwu kolejną część Przewodnika: Bezpieczeństwo i trwałość zapakowanych schłodzonych produktów żywnościowych pakowanych w próżni oraz w atmosferze modyfikowanej  ze szczególnym uwzględnieniem...

Borówki amerykańskie to owoce bogate we flawonoidy – związki o właściwościach antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych.

We Francji corocznie przeprowadzana jest kontrola żywności utrwalanej przy użyciu promieniowania jonizującego prowadzona przez DGCCRF...

Przepisy dotyczące znakowania żywności dynamicznie się zmieniają. Jak odnajdują się w tej sytuacji konsumenci? Jakie czynniki, związane z etykietowaniem produktów spożywczych, wpływają na ich decyzje zakupowe?

4 kwietnia Parlament Europejski głosował w sprawie wprowadzenia nowych decyzji dotyczących wykorzystania oleju palmowego.

Zgodnie z doniesieniami Europejskiego Centrum ds. Zapobiegania i Kontroli Chorób (ECDC) nowa odmiana bakterii z gatunku Salmonella początkowo wykryta w Grecji...

Zapraszamy na Targi Żywności Warsaw Food Expo 2017, które odbędą się w terminie 1-3.06.2017 r.

Ponad 150 produktów spożywczych w jedenastu kategoriach walczyło wczoraj o medale i wyróżnienia targowe.

Coraz częściej w sklepach można spotkać żywność wzbogacaną, czyli zawierającą witaminy i/lub składniki mineralne. Prym w tym względzie wiodą płatki śniadaniowe, napoje kakaowe typu instant, soki i napoje owocowe...