Glutaminian sodu – niekoniecznie bezpieczny? Raport EFSA
Kategoria: Bezpieczeństwo Żywności
Jak wynika z raportu zamieszczonego na stronie EFSA, podsumowującego ponowną ocenę bezpieczeństwa stosowania w przemyśle spożywczym kwasu glutaminowego i jego soli, oszacowane narażenie na te substancje może przekraczać...