Jak wynika z raportu zamieszczonego na stronie EFSA, podsumowującego ponowną ocenę bezpieczeństwa stosowania w przemyśle spożywczym kwasu glutaminowego i jego soli, oszacowane narażenie na te substancje może przekraczać...

Przedstawiamy Państwu nowy produkt na rynku - Madero majonez z musztardą Dijon  - 250 ml zakupiony w sieci Biedronka...

Poniżej przedstawiamy Państwu dwa rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, z dnia 29 czerwca oraz 4 lipca 2017 r. dotyczące kolejno zmiany rozporządzenia w sprawie terytorialnego zakresu działania oraz siedzib powiatowych...

Przekopując setki materiałów, natrafiliśmy na ciekawe opracowanie Joan Schneider i Julie Hall. Co prawda zostało ono już upublicznione w 2011 roku oraz nie ogranicza się tylko do produktów spożywczych, ale ze względu na jego uniwersalność...

Miło nam poinformować, że zostaliśmy partnerem czasopisma branżowego „Laboratorium – Przegląd Ogólnopolski" podejmującego zagadnienia związane z praktycznymi aspektami funkcjonowania wszelkiego rodzaju...

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych opublikowała wyniki kontroli przeprowadzonych w pierwszym kwartale 2017 r. Przeprowadzone kontrole dotyczyły jakości handlowej: pieczywa "ciemnego", kiełbas o różnym...

Badania przeprowadzone na Uniwersytecie SDU (Syddansk Universitet) w Danii, wykazały, że kwasy tłuszczowe mogą neutralizować szkodliwe działanie bakterii Listeria.

19 lipca reprezentanci Państw Członkowskich UE przegłosowali projekt Komisji Unii Europejskiej dotyczący ograniczenia obecności akrylamidu w żywności. 22 członków UE głosowało za wprowadzeniem nowych przepisów, natomiast...

Przedstawiamy nowy cykl na portalu FoodFakty w którym cyklicznie będziemy prezentować Państwu wybrane normy z wykazu Polskich Norm wycofanych dopuszczonych do stosowania w ocenie zgodności z sektoru Żywności...

Równolegle do prac nad ustawą o Państwowej Inspekcji Bezpieczeństwa Żywności trwają prace nad ustawą: przepisy wprowadzające ustawę o Państwowej Inspekcji Bezpieczeństwa Żywności (PIBŻ). Projektowana ustawa stanowi...

Jak wiadomo kupujemy oczami. Producenci  żywności, wykorzystując to założenie, prześcigają się w tworzeniu produktów, które już samym swoim wyglądem zachęcą nas do ich wyboru. Taktyka ta oddziałuje szczególnie na młodszych konsumentów...

W 2018 roku EFSA przeprowadzi ponowną ocenę toksyczności bisfenolu A. Organizacja, chcąc jak najlepiej przygotować się do ważnych dla przemysłu spożywczego badań, zachęca specjalistów oraz konsumentów do przekazywania uwag...

Miło nam poinformować, że Polskie Towarzystwo Technologów Żywności rozpoczęło stałą współpracę z naszym portalem. Na łamach portalu foodfakty.pl od teraz cyklicznie prezentowane będą najnowsze doniesienia naukowo-badawcze... 

W ostatnim czasie opublikowano uzasadnienie do wyroku Naczelnego Sądu Administracyjnego w Warszawie z 10 marca 2017 r. ze skargi kasacyjnej od wyroku Wojewódzkiego Sądu Administracyjnego w Warszawie z dnia 7 listopada 2014 r. 

WHO wymienia niskie spożycie warzyw i owoców, jako jeden z dziesięciu najważniejszych czynników ryzyka zagrażających zdrowiu.  Zwiększenie spożycia owoców wymaga ich utrwalenia, jednym ze sposobów jest suszenie owoców...

Dnia 22 czerwca 2017 r. ukazało się Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi zmieniające rozporządzenie w sprawie wykazu międzynarodowych organów kontroli i nadzoru uprawnionych do wystawiania dokumentów potwierdzających przywóz towarów rolno-spożywczych do krajów trzecich

Pod koniec czerwca Komisja Europejska ogłosiła uruchomienie nowego programu działań na rzecz zwalczania oporności mikroorganizmów na środki przeciwdrobnoustrojowe. Szacuje się, iż zjawisko to, odpowiada obecnie za...

Przedstawiamy nowy cykl na portalu FoodFakty w którym cyklicznie będziemy prezentować Państwu wybrane normy z wykazu Polskich Norm wycofanych dopuszczonych do stosowania w ocenie zgodności z sektoru Żywności...

W ostatnim czasie opublikowano kolejną decyzję Głównego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów Rolno – Spożywczych (GIJHARS), jaką wydał organ w sprawie zafałszowania produktu. Decyzja dotyczyła śmietany termizowanej...

Szanowni Państwo,poniżej przedstawiamy Państwu listę polskich produktów zgłoszonych do RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), a także informacje i komunikaty Inspekcji Państwowych (28.06-11.07.2017)

Według ankiety przeprowadzonej przez IDFA wśród producentów i dostawców lodów w USA najbardziej popularnym smakiem lodów okazał się być smak waniliowy, jednak smaki czekoladowe takie jak czekoladowy...