W dniu 9 czerwca 2017 roku Komisja Unii Europejskiej wydała Rozporządzenie 2017/978 zmieniające załączniki II, III i V do rozporządzenia (WE) nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady w odniesieniu do najwyższych dopuszczalnych

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi przedstawiło projekt ustawy o oznakowaniu produktów wytworzonych bez wykorzystania organizmów genetycznie modyfikowanych oraz o zmianie innych ustaw....

Sfermentowane produkty np. warzywa, owoce, ziarna czy niektóre wędliny pomagają przyswajać witaminy z grupy B, wiele składników mineralnych i niektóre aminokwasy, zwiększają też odporność organizmu...

Konsumenci mają wiele oczekiwań wobec opakowań żywności. Chcą, aby opakowanie było przystosowane do obróbki w kuchenkach mikrofalowych,  tak aby móc podgrzać posiłki w bardzo krótkim czasie, opakowanie ma być...

Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej wydał w dniu 14 czerwca 2017 r., niezwykle ważny wyrok w sprawie C-422/16 Verband Sozialer Wettbewerb eV/ TofuTown.com GmbH.

Producenci żywności prześcigają się w pomysłach mających na celu przekonanie konsumentów, że dany produkt najlepiej spełnia ich potrzeby i przewyższa pewnymi cechami produkty konkurencyjne. Coraz częściej etykiety...

Zgodnie z danymi, zgromadzonymi w celu sporządzenia raportu, spośród zwierząt kierowanych na ubój na terenie Unii Europejskiej 3% krów mlecznych; 1,5% krów mięsnych; 0,5% świń; 0,8% kóz i 0,2% owiec stanowią zwierzęta...

Natłok informacji o wartości odżywczej kontra brak umiejętności jej zrozumienia przez konsumentów. Coroczne Badanie Żywności i Zdrowia fundacji International Food Information Council potwierdza, że tak zwany efekt „health halo” może niekorzystnie wpływać na decyzje dotyczące żywności,

W sektorze dodatków do żywności wydano rozporządzenie Komisji (UE) 2017/839 z dnia 17 maja 2017 r. zmieniające załącznik II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008. Zmiana ta szczególnie zainteresuje...

Amerykańskie biuro Centers for Disease Control and Prevention potwierdza, że chociaż surowe mleko i ser spożywane są przez mniej niż 5% ludności USA, to te niepasteryzowane produkty wywołują aż 96% chorób spowodowanych zakażonymi produktami mlecznymi.

Mrożenie, suszenie, pasteryzacja? Naukowcy wciąż szukają nowych, doskonalszych metod zabezpieczających żywność przed zepsuciem. Jedną z nich jest wykorzystanie pola elektrycznego i ultradźwięków...

W polskim orzecznictwie został ostatnio opublikowany wyrok Naczelnego Sądu Administracyjnego dotyczący prawidłowego umieszczania nazwy lub firmy spółki na żywności (sygn. akt II GSK 2460/15)...

Zgodnie z nowym orzeczeniem Europejskiego Trybunału Sprawiedliwości ( ECJ) , państwa członkowskie nie mogą indywidualnie ustalać maksymalnych poziomów dla witamin i minerałów, chyba, że będą one opierały się na...

Szanowni Państwo,poniżej przedstawiamy Państwu listę polskich produktów zgłoszonych do RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), a także informacje i komunikaty Inspekcji Państwowych (31.05-13.06.2017)

26 września w Poznaniu w trakcie targów opakowań żywności PAKFOOD oraz żywności POLAGRA FOOD, Polska Izba Opakowań organizuje konferencje Bezpieczne opakowania żywności - Wpływ opakowań na trwałość i jakość produktu.

Rynek amerykański ciągle posiada tolerancyjne przepisy regulujące możliwość stosowania antybiotyków w chowie kurcząt. Niemniej w coraz większym stopniu rosnąca presja konsumentów jak również ich świadomość...

2 czerwca 2017 r. weszło w życie rozporządzenie Ministra Zdrowia zmieniające rozporządzenie w sprawie składu oraz oznakowania suplementów diety.

Celiakia dotyka coraz większą liczbę osób, a to powoduje wzrost zapotrzebowania na produkty bezglutenowe, w tym chleb. Przeprowadzono badania, mające na celu otrzymanie bezglutenowego chleba ryżowego, bez zastosowania dodatków.

Rynek produktów mięsnych jest szczególnie ważnym sektorem spożywczym. Konsumenci coraz większą wagę przywiązują do jakości nabywanego mięsa i jego przetworów, coraz uważniej czytają składy w poszukiwaniu...

W dniu 23 oraz 24 maja 2017 roku Komisja Unii Europejskiej wydała dwa nowe Rozporządzenia: 2017/880 oraz 2017/893. Dotyczące kolejno maksymalnego limitu pozostałości...

ANSES – francuska Narodowa Agencja Bezpieczeństwa Zdrowia, Żywności, Środowiska i Pracy, po niepokojących doniesieniach dotyczących obecności olejów mineralnych w żywności, przeprowadziła ekspertyzę za temat zagrożeń związanych z ich migracją z opakowań do produktów żywnościowych.