Zanieczyszczenia w produktach spożywczych – co musisz wiedzieć, aby im zapobiegać?

Data: 15.05.2026 10:00

Cel

Webinar pozwala poznać zagrożenia zanieczyszczeń fizycznych i chemicznych w produktach spożywczych oraz sposoby ich skutecznego wykrywania i eliminacji. Przedstawione zostaną wymagania IFS Food, praktyczne rozwiązania z audytów oraz nowoczesne technologie kontroli. Udział umożliwia zdobycie wiedzy niezbędnej do zwiększenia bezpieczeństwa produktów i minimalizacji ryzyka wycofania z rynku.

Dla kogo?

Webinar jest skierowany do profesjonalistów z branży spożywczej odpowiedzialnych za bezpieczeństwo i jakość produktów – specjalistów ds. jakości, kierowników produkcji i logistyki, osób zajmujących się analizą ryzyka oraz dostawców w łańcuchu dostaw. Uczestnicy poznają praktyczne metody wykrywania zanieczyszczeń, zapobiegania ryzyku wycofania produktu z rynku i spełniania wymagań standardów IFS.

Program

Bezpieczeństwo produktu: zanieczyszczenia prowadzące do wycofania z obrotu

Agnieszka Wryk, IFS (10 min)

Najczęstsze przyczyny wycofań produktów oraz wpływ zanieczyszczeń na bezpieczeństwo i reputację marki.

Jak analizować i zapobiegać zanieczyszczeniom – wymagania IFS Food

Katarzyna Krążyńska-Winnicka, TÜV Rheinland (20 min)

Analiza ryzyka w łańcuchu dostaw oraz kluczowe wymagania standardu IFS Food.

Bezpieczna żywność: skuteczne metody wykrywania zanieczyszczeń fizycznych

Cezary Mroczek, Loma (50 min)

Technologie detekcji ciał obcych oraz case study i najlepsze praktyki.

Zanieczyszczenia chemiczne i zafałszowania produktów

Katarzyna Wójcik, Eurofins (50 min)

Rodzaje zanieczyszczeń chemicznych i przypadki fałszowania żywności oraz metody ich wykrywania i zapobiegania.

Czego dowiadujemy się na audytach IFS?

Agnieszka Mężyńska, IFS (20 min)

Najczęstsze niezgodności i wnioski z audytów oraz przygotowanie firmy i produktów do certyfikacji.

Warunki uczestnictwa

Udział w webinarium jest bezpłatny. Obowiązuje wcześniejsza rejestracja za pośrednictwem linka dostępnego w sekcji „Rejestracja” poniżej.

FORMULARZ REJESTRACYJNY

Wprowadź kod rabatowy, jeśli go posiadasz
E-mail *
Imię *
Nazwisko *
Telefon *
Stanowisko *
Firma *
NIP *
Adres firmy *
Branża *
Zakres zgłoszenia - jakie opcje wybierasz, jeśli wydarzenie je przewiduje? (dni, ścieżki, liczba uczestników etc.)
Zaznacz wszystkie niezbędne zgody
*

Wyrażam zgodę na przekazywanie informacji handlowych oraz marketing bezpośredni za pomocą środków komunikacji elektronicznej oraz telekomunikacyjnych urządzeń końcowych przez podmioty Prokonsument Sp. z o.o. oraz Firmę IFS Management GmbH właściciela powierzonych materiałów na podstawie umowy z portalem FoodFakty, zgodnie z postanowieniami ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. nr 144, poz. 204, z późń. zm.) oraz ustawy z dnia 16 lipca 2004 r. Prawo telekomunikacyjne (Dz.U. 2004 nr 171 poz. 1800, z późń. zm.) w celu udostępnienia pobranych z portalu materiałów.

Ma Pani/Pan prawo w dowolnym momencie odwołać (wycofać) wyrażone zgody. Odwołanie (wycofanie) zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed tym faktem. Każda komunikacja jaką do Ciebie skierujemy będzie zawierała opcję wycofania.

Administratorem podanych danych osobowych jest Prokonsument Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie na ul. Serwituty 25 . Dane osobowe przechowywane są przez okres 3 lat. Przysługuje Pani/Panu prawo dostępu do treści oraz poprawiania swoich danych osobowych. Prosimy o zapoznanie się z naszą Polityką prywatności, aby dowiedzieć się więcej o naszym podejściu do danych osobowych (zgodnie z wymogiem art. 13 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE).
Ma Pan/Pani prawo wniesienia skargi do właściwego organu nadzorczego w zakresie ochrony danych osobowych gdy uzna Pani/Pan, iż przetwarzanie danych osobowych Pani/Pana dotyczących narusza przepisy ogólnego Rozporządzenia o ochronie danych osobowych z dnia 27 kwietnia 2016 r. Podanie przez Pana/Panią danych osobowych jest warunkiem zrealizowania świadczenia.
Więcej informacji zawarte w: Warunki Ogólne i Regulamin oraz Polityka Prywatności