Eksperci

• 

  prof. dr hab. Andrzej Babuchowski

  Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego

• 

  Beata Bakalarska

  Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

• 

  Barbara Bartecka

  Grupa spółek DANONE

• 

  Magdalena Barylska

  take-e-way

• 

  Dorota Bocheńska

   Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

• 

  dr inż. Adriana Bomba

  Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego

• 

  mec. Paweł Borek

  Osborne Clarke

• 

  dr inż. Anna Bugajewska

  Ekspert firmy bioMérieux

• 

  Małgorzata Cebelińska

  SM Mlekpol

• 

  dr Katarzyna Chojnowska

  Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego

• 

  Dominika Chróstowska

  Food & Pharma Legal Wawrzyniak Zalewska Radcy Prawni

• 

  dr Jacek Czarnecki

  Nestlé Polska

• 

  dr hab. inż. Marta Czarnowska-Kujawska, prof. UWM

  Uniwersytet Warmińsko-Mazurski

• 

  dr inż. Tomasz Czech, prof. URK w Krakowie

  Centrum Innowacji Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie

• 

  Joanna Czyżak

  WKB Lawyers

• 

  dr inż. Grzegorz Dąbrowski

  Uniwersytet Warmińsko-Mazurski

• 

  Jan Demyttenaere

  EFFA

• 

  mec. Aleksandra Diskau

  AJ LAW

• 

  dr inż. Romualda Dolińska

  Silliker Polska grupa Mérieux NutriSciences

• 

  dr hab. inż. Anna Diowksz, prof. PŁ

  Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii

• 

  Wojciech Dubiński

  Stockmeier Chemia

• 

  dr Selvarani Elahi MBE

  Food Authenticity Network

• 

  Katarzyna Filipowicz

  Frosta

• 

  mec. Bartosz Fogel

  GFP Legal

• 

  prof. dr hab. Emilia Fornal

  Uniwersytet Medyczny w Lublinie

• 

  dr hab. Bartosz Fotschki

  InLife Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN

• 

  Magdalena Gajda-Rączka

  LPP Equipment

• 

  Joanna Gajda-Wyrębek

  Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – PIB

• 

  dr inż. Ilona Gałązka-Czarnecka

  Politechnika Łódzka

• 

  dr inż. Andrzej Gantner

  Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców​

• 

  dr inż. Iwona Gielecińska

  Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – PIB

• 

  Robert Gogolewski

  CDM Packaging

• 

  Jolanta Goll

  Ekspert

• 

  Beata Górska

  Sieć Badawcza Łukasiewicz - Łódzki Instytut Technologiczny, COBRO

• 

  Monika Górska

  Nestlé Polska

• 

  Joanna Gredka

  Animex Foods

• 

  Anna Grzesiowska-Walaszczyk

  Grupa Colian

• 

  prof. dr Sebastian Günther

  Universität Greifswald, Pharmaceutical Biology, Institute of Pharmacy, Niemcy

• 

  Michał Gzylewski

  FOSS

• 

  Magdalena Hryńko

  FoodFakty

• 

  dr Aleksandra Hubar-Kołodziejczyk

  Uniwersytet w Bayreuth

• 

  mec. Marcelina Izydorczyk

  Kieszkowska Rutkowska Kolasiński Kancelaria Prawna sp. j.

• 

  Paulina Jatczak-Marchwińska

  Barry Callebaut

• 

  dr hab. Edyta Juszczuk-Kubiak, prof. IBPRS-PIB

  Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. Prof. Wacława Dąbrowskiego - Państwowy Instytut Badawczy

• 

  Monika Kaczorek

  Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – PIB

• 

  Paweł Karendys

  FOSS

• 

  Karolina Kaszewska-Romańczuk

  Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

• 

  dr inż. Wiesław Kaszubski

  Tymbark - MWS Sp. z o.o., Zakład w Olsztynku 

• 

  prof. dr hab. inż. Joanna Kawa-Rygielska

  Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

• 

  prof. dr hab. inż. Agnieszka Kita

  Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

• 

  dr hab. inż. Joanna Klepacka, prof. UWM

  Uniwersytet Warmińsko-Mazurski

• 

  dr inż. Jarosław Kliks

  Centra Badawczo- Rozwojowe Uniwersytetu Zielonogórskiego

• 

  dr inż. Jakub Kobyliński

  Silliker Polska grupa Mérieux NutriSciences​

• 

  Małgorzata Koniuszy

  Millano

• 

  dr hab. inż. Edyta Kordialik-Bogacka, prof. PŁ

  Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii

• 

  dr Justyna Korycka-Korwek

  Centra Badawczo- Rozwojowe Uniwersytetu Zielonogórskiego

• 

  Michał Kowalczuk

  bioMérieux

• 

  Wojciech Kowalczyk

  EQS

• 

  Michał Kowański

  FoodLaw Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego

• 

  mec. Małgorzata Kran

  Chałas i Wspólnicy

• 

  Marta Krawczyk

  SGS

• 

  Katarzyna Krążyńska-Winnicka

  TÜV Rheinland

• 

  dr Agata Kruszec

  Nestlé Polska

• 

  Małgorzata Krępska

  Sieć Badawcza Łukasiewicz - Łódzki Instytut Technologiczny

• 

  Monika Kropidłowska

  TÜV SÜD 

• 

  Beata Król

  Inwedo

• 

  Zuzanna Królicka

  Centra Badawczo- Rozwojowe Uniwersytetu Zielonogórskiego

• 

  Małgorzata Krzepkowska

  J. S. Hamilton

• 

  prof. dr hab. inż. Alicja Zofia Kucharska

  Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

• 

  dr n. o zdr. Izabela Kucharska

  Główny Inspektorat Sanitarny

• 

  Piotr Kwiatkowski

  Metrohm

• 

  Magdalena Lasoń-Rydel

  Sieć Badawcza Łukasiewicz - Łódzki Instytut Technologiczny

• 

  dr inż. Jagoda Lazarek

  Inwedo

• 

  dr Wiktor Lorenc

  Metrohm

• 

  Joanna Łandwijt

  Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol

• 

  dr hab. inż. Łukasz Łopusiewicz, Prof. U. Vizja

  Uniwersytet Vizja

  Universität Greifswald

• 

  Agnieszka Łuczak

  Imogena

• 

  Dorota Łuszczek

  VIMAX Flavours & Ingredients

• 

  dr inż. Maciej Maciejewski

  VIMAX Flavours & Ingredients

• 

  Magdalena Makowska

  Państwowa Inspekcja Ochrony Roślin i Nasiennictwa

• 

  Jacek Malinowski

  Coca-Cola HBC

• 

  Anna Małek-Woźnica

  BRCGS

• 

  Daniel Malko

  LipCo Foods

• 

  Karolina Marek

  LPP Equipment​

• 

  dr Lidia Markiewicz

  InLife Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN

• 

  Cezary Markowski

  KPM Analytics

• 

  Małgorzata Matyjek

  MagFarm

• 

  lek. wet. Paweł Meyer

  Główny Inspektorat Weterynarii

• 

  dr Izabela Michalczyk

  Neogen

• 

  prof. dr hab. Anna Michalska-Ciechanowska

  Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

• 

  dr hab. inż. Joanna Miedzianka, prof. UPWr

  Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

• 

  Michał Mikołajczyk

  REKOPOL Organizacja Odzysku Opakowań

• 

  Paweł Mirosz

  Rymarz Zdort Maruta

• 

  dr inż. Joanna Mnich

  Politechnika Łódzka

• 

  prof. dr hab. n. med. i n. o zdr.  Hanna Mojska

  Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – PIB

• 

  Grzegorz Niezbecki

  FOSS

• 

  Iwona Niezgoda

  Centrum Transferu Technologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

• 

  dr hab. inż. Agnieszka Nowak, prof. PŁ

  Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii

• 

  Janusz Olejnik

  FoodFakty

• 

  mec. Edyta Oleszczuk-Romańska

  AJ LAW

• 

  Joanna Olszak

  IGI FOOD LAW

• 

  Grażyna Osęka

  Foodie

• 

  Monika Ostrowska

  Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski

• 

  Maria Pasiut

  SGS

• 

  Jarosław Pawęta

  CDM Packaging

• 

  Rafał Pełszyk

  FOSS

• 

  dr inż. Katarzyna Petka

  Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

• 

  dr hab. Dorota Piasecka-Kwiatkowska, prof. UPP

  Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

• 

  dr inż. Witold Pietrzak

  Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

• 

  Natalia Piłka

  Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno - Spożywczego im. prof. W. Dąbrowskiego

• 

  Izabela Piwońska

  Metrohm Polska

• 

  Magdalena Pławska-Markowska

  Animex Foods

• 

  dr n. wet. inż. Magdalena Polak-Śliwińska

  Uniwersytet Warmińsko-Mazurski

• 

  dr inż. Katarzyna Polanowska

  Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

• 

  dr n. med. Jacek Postupolski

  Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – PIB

• 

  Karolina Pruchniewicz

  we&waste

• 

  dr Kamila Pruszkowska

  Metrohm Polska

• 

  Natalia Przeździecka-Czyżewska

  USP Zdrowie

• 

  Kamil Rabenda

  Soligrano

• 

  dr inż. Elżbieta Rosiak

  ProgFood

• 

  dr Agnieszka Rutkowska

  DANONE

• 

  Marcin Rytel

  FoodLaw Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego

• 

  Agnieszka Sankowska

  1. EKO VIT Sp. z o.o.
• 

  dr Agnieszka Serlikowska

  Najwyższa Izba Kontroli

• 

  Katarzyna Sieczyńska

  Sieć Badawcza Łukasiewicz - Łódzki Instytut Technologiczny

• 

  dr inż. Andrzej Siemaszko

  Uniwersytet Medyczny w Łodzi

  Centrum Badawcze nad Żywnością Funkcjonalną sp. z o.o.

• 

  prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. Monika Sienkiewicz

  Uniwersytet Medyczny w Łodzi

• 

  Sylwia Stoppel

  FoodFakty

• 

  Tomasz Siewierski

  BOO Organizacja Odzysku Opakowań i Odpowiedzialności Producenta S.A.

• 

  Maciej Słomkowski

  Argenta

• 

  Michał Snopkiewicz

  FoodFakty

• 

  dr inż. Katarzyna Stoś, prof. NIZP PZH – PIB

  Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – PIB

• 

  Aleksandra Sułek

  FOSS

• 

  Oliwia Suprun

  Inwedo

• 

  Aleksandra Szczygieł

  Nomax Trading

• 

  dr Agnieszka Sztoldman

  Osborne Clarke

• 

  Beata Szumicka

  Bracia Urbanek Sp. z o.o.

• 

  Joanna Szwiec

  Argenta

• 

  dr.hab. inż. Krystyna Szymandera-Buszka prof.UPP

  Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

• 

  dr inż. Justyna Szymani

  Jeronimo Martins Polska

• 

  Magdalena Szymańska

  Jeronimo Martins Polska

• 

  dr Agnieszka Szymecka-Wesołowska

  FoodLaw Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego

• 

  Adriana Szymońska

  JAR Aromaty

• 

  dr hab. inż. Katarzyna Świąder

  Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

• 

  dr inż. Danuta Święs

  Nutricia

• 

  dr inż. Barbara Szuman

  Neogen

• 

  dr inż. Justyna Tarapata

  Uniwersytet Warmińsko-Mazurski

• 

  Izabela Topolska

  LipCo Foods

• 

  Małgorzata Tarasewicz

  Rhine Gene

• 

  Michał Tracz

  Kieszkowska Rutkowska Kolasiński Kancelaria Prawna sp. j.

• 

  Marta Truszkowska

  Mlekpol

• 

  mec. Sylwia Uziębło-Kowalska

  Osborne Clarke

• 

  dr inż. Anna Walaszczyk

  Politechnika Łódzka

• 

  Małgorzata Waszewska

  Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

• 

  mec. Magdalena Wawrzyniak

  Food & Pharma Legal Wawrzyniak Zalewska Radcy Prawni

• 

  Łukasz Węgliński

  Animex Foods

• 

  prof. dr hab. Wiesław Wiczkowski

  InLife Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN

• 

  Magdalena Widuch

  DNV

• 

  dr hab. Marek Wigier, prof. IERiGŻ-PIB

  Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy

• 

  dr hab. inż. Izabela Witońska, prof. PŁ

  Politechnika Łódzka

• 

  mec. Ewelina Woike-Reguła

  Sołtysiński Kawecki & Szlęzak

• 

  Magdalena Wolska

  FoodFakty

• 

  Katarzyna Wójcik

  Eurofins

• 

  Agnieszka Wryk

  International Featured Standards​

• 

  Dorota Wyrwisz

  Grupa Otmuchów

• 

  dr inż. Arkadiusz Zakrzewski

  Uniwersytet Warmińsko-Mazurski

• 

  Katarzyna Zawadka

  JAR Aromaty

• 

  Katarzyna Zgieb

  Nestlé

• 

  mec. Magdalena Zielińska-Kuć

  WKB Lawyers

Dla kogo?

Program

RAMY TEMATYCZNE 2026

DEBATY EKSPERCKIE i gala kultury bezpieczeństwa Żywności - 25 LISTOPADA

W pierwszym dniu wydarzenia zapraszamy uczestników na dwie ważne debaty:

Debata 1 – Innowacja receptą na rozwój i odporność. Nie tylko produkt – wiedza, rozwiązania, inicjatywy, współpraca

14:00 – 15:30

Debaty eksperckie

Moderacja:  Janusz Olejnik, FoodFakty

Tytuł debaty mówi już wiele. Istotą debaty będzie nieoczywiste, inspiracyjne spojrzenie na innowacyjność, jednak z innej perspektywy niż wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni. Innowacja to nie tylko produkt, to rozwiązanie, wiedza, podejście i wiele innych aspektów  strategii na rynku.

To już nasza tradycja, że do pierwszej debaty zapraszamy kierownictwo kluczowych Inspekcji, jak zawsze uzupełnimy ich perspektywę, spojrzeniem na te same tematy doświadczonych praktyków z przemysłu. Chcemy poruszyć tematy bliskie obszarom jakości, bezpieczeństwa, rozwiązań systemowych, rozwiązań prawnych w tym samoregulacji. Na pewno poruszymy wiele bardzo ciekawych tematów.

Dorota Bocheńska - Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

Małgorzata Cebelińska - Wiceprezes Zarządu Mlekpol

dr Jacek Czarnecki - Head of Regulatory and Scientific Affairs, Nestlé Polska

dr n. o zdr. Izabela Kucharska - Zastępca Głównego Inspektora Sanitarnego

Magdalena Makowska - Główny Inspektor Ochrony Roślin i Nasiennictwa

lek. wet. Paweł Meyer - Główny Lekarz Weterynarii

Debata 2 – Quo vadis, żywności?

16:00 – 17:00

Debaty eksperckie

Moderacja:  Janusz Olejnik, FoodFakty

Tę debatę rozpoczniemy się od wykładu wprowadzającego  - Postrzeganie ryzyka związanego z bezpieczeństwem żywności - a następnie poruszymy kilka głównych szans i zagrożeń dla żywności, i rynku żywnościowego w bardzo szerokim aspekcie zjawisk zachodzących na rynku. Tradycyjnie dla FoodFakty skupimy się na rozwiązaniach i szansach. Z pewnością nie zabraknie elementów wizjonerskich. 

Wykład wprowadzający: Postrzeganie ryzyka związanego z bezpieczeństwem żywności 

dr Jacek Postupolski - Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH - PIB

dr inż. Andrzej Gantner - Wiceprezes zarządu i dyrektor generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców

dr hab. Marek Wigier, prof. IERiGŻ-PIB - dyrektor Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowego Instytutu Badawczego w Warszawie 

prof. dr hab. Agnieszka Kita - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Uroczyste udostępnienie Przewodnika na portalu - Gala Kultury Bezpieczeństwa Żywności

Podczas gali zaprezentowany zostanie Polski przewodnik po Kulturze Bezpieczeństwa Żywności.

17:30 – 18:30

Gala

KOMITET ZAŁOŻYCIELSKI PROJEKTU 

POLSKI PRZEWODNIK PO KULTURZE BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI

WELCOME PARTY

FoodFakty Summit to również networking i słynny na całą Polskę FoodFakty Dance Floor.

Zapraszamy na WELCOME PARTY – 18:30 – 21:00.

Miejsce: Zatoka Sportu Politechnika Łódzka / dzień 1.

ŚCIEŻKA 1 - żYWNOŚĆ ZACZYNA SIĘ OD SUROWCÓW 

Nie będzie wysokiej jakości produktów na półkach sklepowych, bez wysokiej jakości surowców. Surowce to obecnie również front bezpieczeństwa szerzej pojmowanego. Pochodzenie surowców zaczyna mieć kluczowe znaczenie nie tylko ze względów jakościowych, ale również politycznych. Z drugiej strony coraz większą wagę kładzie się na wartości odżywcze i właściwości sensoryczne podstawowych surowców, wracają stare gatunki i pojawiają się nowe. W wielu względach na produkcję pierwotną przesuwa się uwaga całego systemu żywności w Polsce, UE i na świecie.  Każda 90-minutowa sesja ekspercka to unikalna okazja, by zdobyć wiedzę, wysłuchać liderów branży i zadać im pytania w ramach sesji Q&A.

Sesje tematyczne w dniu 25.11

W poszukiwaniu optymalizacji surowcowej - Nowe i zapomniane składniki, aspekty prawne, nowe technologie

09:30 – 11:00

Ścieżka Żywność zaczyna się od surowców

Moderacja: dr hab. inż. Marta Czarnowska-Kujawska, prof. UWM

Składnik żywności czy substancja dodatkowa – kryteria klasyfikacji i konsekwencje dla producentów
Joanna Gajda-Wyrębek, NIZP PZH-PIB

Nowe mało rozpowszechnione surowce dla żywności funkcjonalnej – studium przypadku kiszonych owoców derenia i jagody kamczackiej
prof. dr hab. Alicja Kucharska, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Od szczepu do produktu: nowoczesne kultury starterowe w fermentacji żywności roślinnej
dr hab. inż. Łukasz Łopusiewicz, prof. U Vizja, Uniwersytet Vizja

Funkcjonalne mikroorganizmy i ich zastosowanie w projektowaniu żywności nowej generacji wspierającej zdrowie konsumenta
dr hab. Edyta Juszczuk-Kubiak, prof. IBPRS-PIB, IBPRS - PIB

Składniki ekologiczne w produktach konwencjonalnych - jak je prawidłowo deklarować?
Magdalena Wolska, FoodFakty

Surowiec pod lupą: jak skutecznie budować system zarządzania dostawcami w branży spożywczej?
Daniel Malko, LipCo Foods

PARTNERZY SESJI

Naturalny czyli jaki, trwały trend czy moda?

11:30 – 13:00

Ścieżka Żywność zaczyna się od surowców

Moderacja: dr Jacek Czarnecki, Nestlé Polska

Czy naturalny zawsze musi być eko, a czy eko to zawsze naturalny?
Małgorzata Waszewska, IJHARS

Czy naturalny aromat to tylko zapis na etykiecie? Opinie konsumentów i dane rynkowe
Dorota Łuszczek, VIMAX Flavours & Ingredients

Barwniki naturalne – czy już wszystko o nich wiemy? - wyzwania, perspektywy i nowe trendy w barwieniu żywności
Małgorzata Krępska, Łukasiewicz – ŁIT

Naturalność nie wyklucza technologii
Kamil Rabenda, Soligrano

Biotechnologiczne innowacje w żywności i paszach: przyszłość GMO roślin, mikroorganizmów i zwierząt

dr Tomasz Zimny, Instytut Nauk Prawnych Polskiej Akademii Nauk

Produkcja naturalnych substancji aromatyzujących
Jan Demyttenaere, EFFA

PARTNERZY SESJI

Sesje tematyczne w dniu 26.11

Zafałszowania żywności i opakowań – nowe regulacje i postęp w badaniach

09:30 – 11:00

Ścieżka Żywność zaczyna się od surowców

Moderacja: Janusz Olejnik, FoodFakty

Nowa ustawa, nowa definicja, nowe możliwości przeciwdziałania zafałszowaniom
Beata Bakalarska, IJHARS

Nowe Horyzonty zafałszowań na świecie
dr Selvarani Elahi MBE, Food Authenticity Network / Janusz Olejnik, FoodFakty

▶ Zapisz się na newsletter Food Authenticity Network

Oszustwa żywnościowe – nowe przepisy w Polsce i za granicą, dotychczasowe podejście organów i sądów. Co dalej przed nami?
mec. Magdalena Zielińska-Kuć, WKB Lawyers

Czy techniki LC/MS to przyszłość uwierzytelniania składu produktów spożywczych? Postępy, perspektywy i wyzwania
prof. dr hab. Emilia Fornal, Uniwersytet Medyczny w Lublinie

Metoda Real Time PCR jako skuteczne narzędzie do wykrywania zafałszowań nabiału
Małgorzata Tarasewicz, Rhine Gene

Zagrożenia zafałszowań żywności z krajów trzecich dla producentów z UE
Michał Snopkiewicz, FoodFakty

PARTNERZY SESJI

Zrównoważone pozyskiwanie surowców - Prawo, technologia i postęp naukowy - razem czy osobno?

11:30 – 13:00

Ścieżka Żywność zaczyna się od surowców

Moderacja:  prof. dr hab. Joanna Kawa-Rygielska, UPWr

Zielone etykiety pod lupą – znakowanie żywności a ryzyko greenwashingu
mec. Michał Tracz / mec. Marcelina Izydorczyk, KRK

Jak zmiany i uproszczenia w rozporządzeniu EUDR wpłynęły na przygotowania firm do nowych obowiązków?
Michał Kowański, FoodLaw Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego

Od bezpieczeństwa dostaw do regeneracji systemów żywnościowych. Czy producenci żywności są gotowi zostać architektami zmiany?
Monika Górska, Nestlé Polska

Surowce pod lupą. Jak mierzyć i ograniczać ślad węglowy produktów spożywczych?
Maria Pasiut, SGS
Marta Krawczyk, SGS

Jadalne grzyby strzępkowe w zrównoważonym rozwoju przemysłu spożywczego – od produktu ubocznego do wartości dodanej w jednym kroku
dr inż. Witold Pietrzak, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu 

PARTNERZY SESJI

ŚCIEŻKA 2 - Produkcja i przetwarzanie - w stronę najwyższej jakości produktów 

Produkcja, przetwarzanie, technologie, jakość, bezpieczeństwo  - to domeny i obszary aktywności zawodowej  największej grupy uczestników FoodFakty Summit. W tej ścieżce  podejmiemy najbardziej gorące tematy niezbędne dla rozwoju firm produkcyjnych i te, które stają się kluczowe ze względu na otaczające nas zmiany.  Ta ścieżka to z pewnością wiedza bezpośrednio od zaproszonych praktyków dzielących się swoimi doświadczeniami w trakcie sesji i paneli. Wybieramy tematy, które naprawdę mają znaczenie dla branży. Każda sesja trwa 90 minut i jest pełna praktycznych wniosków i oczywiście sesji Q&A.

Sesje tematyczne w dniu 25.11

Walidacja – jako strategiczny element zarządzania ryzykiem?

09:30 – 11:00

Ścieżka Produkcja i przetwarzanie

Moderacja: dr Justyna Korycka-Korwek, CBR UZ

„Walidacja – jako strategiczny element zarządzania ryzykiem” – Dlaczego większość firm bada niewłaściwe rzeczy?
Zuzanna Królicka, CBR UZ

Walidacja: od założenia do pewności – walidacja jako podejście oparte na dowodach: od wymagań Standardu do lekcji płynących z udokumentowanych incydentów produktowych
Anna Małek-Woźnica, BRC GS

Walidacja: od zgodności do przewidywania ryzyka. Nie zakładaj, że działa. Udowodnij
Jolanta Goll, Ekspert

Surogaty w akcji: Jak bezpiecznie zwalidować redukcję patogenów na hali produkcyjnej?
dr inż. Romualda Dolińska, Silliker Polska grupa Mérieux NutriSciences

Od walidacji do krytycznej kontroli patogenów w procesie produkcyjnym. Salmonella na celowniku
dr inż. Anna Bugajewska, bioMérieux

Jak to się robi w farmacji?
Małgorzata Matyjek, MagFarm

PARTNERZY SESJI

Optymalizacja wszystkiego – kontrola procesu / technologie. Zarządzanie informacją

11:30 – 13:00

Ścieżka Produkcja i przetwarzanie

Moderacja: prof. dr hab. Andrzej Babuchowski, IIPM

Optymalizacja wszystkiego? Nie bez kontroli informacji – prawo jako element zarządzania procesem
mec. Małgorzata Kran, Chałas i Wspólnicy

Maksimum wartości strumienia surowca w produkcie dzięki opomiarowaniu in-line
Paweł Karendys, FOSS

Dane zamiast arkusza – planowanie produkcji ultraświeżej żywności w praktyce, na przykładzie rzeczywistego wdrożenia
dr inż. Jagoda Lazarek, Inwedo

Szybka mikrobiologia jako narzędzie kontroli procesu: od próbki do decyzji
dr Izabela Michalczyk, Neogen

Jeszcze bardziej wiarygodne wyniki wykrywania patogenów w zaledwie kilka minut lub godzin? To możliwe dzięki jednoczesnej detekcji RNA i DNA, wykorzystaniu cystometrii przepływowej oraz cyfryzacji procesów laboratoryjnych.
Agnieszka Łuczak, Imogena

Jakość 4.0: Kontrola, zapewnienie czy przewidywanie jakości?
Jacek Malinowski, Coca-Cola HBC

PARTNERZY SESJI

Sesje tematyczne w dniu 26.11

Szanse i ryzyka dla jakości i trwałości żywności – innowacje, procesy, technologia

09:30 – 11:00

Ścieżka Produkcja i przetwarzanie

Moderacja: dr hab. inż. Agnieszka Nowak, prof. PŁ, ITFiM

Trwałość żywności 2.0 – między bezpieczeństwem, jakością a innowacją
dr hab. inż. Agnieszka Nowak, prof. PŁ, ITFiM

Ukryte zagrożenia w żywności: lekooporne patogeny, ich toksyny, możliwa transmisja, zagrożenia zdrowotne
prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. Monika Sienkiewicz, Uniwersytet Medyczny w Łodzi

Koszt psucia żywności: widzisz objawy, ale czy znasz przyczynę?
Michał Kowalczuk, bioMérieux

Higiena pod kontrolą. Jak procesy mycia mogą chronić lub skracać trwałość produktów spożywczych (RTE)?

Wojciech Dubiński, STOCKMEIER Chemia 

Przydatność Challenge test w walidacji procesów termicznego utrwalania żywności
dr Elżbieta Rosiak, ProgFood

PARTNERZY SESJI

Nowy paradygmat kontroli – w czasie rzeczywistym, online, in-line, testy nieniszczące

11:30 – 13:00

Ścieżka Produkcja i przetwarzanie

Moderacja: Michał Snopkiewicz, FoodFakty

Transfer metod laboratoryjnych na linię produkcyjną – przegląd technologii i aplikacji do kontroli jakości żywności
Piotr Kwiatkowski, Metrohm

Co naprawdę jest w Twoim produkcie? Porównanie metod pomiarowych w badaniu nabiału
Karolina Marek, LPP Equipment

Barwa jako nośnik informacji o procesie technologicznym
dr inż. Adriana Bomba, IIPM

Od produktu gotowego do surowca – nowe podejście do jakości w piekarnictwie i snack food
Cezary Markowski, KPM Analytics

Sensoryka jako narzędzie kontroli procesu – od percepcji konsumenta do decyzji technologicznych
dr hab. inż. Krystyna Szymandera-Buszka prof. UPP, UP w Poznaniu

PARTNERZY SESJI

Nowe i rosnące zagrożenia biologiczne, fizyko-chemiczne oraz regulacyjne

14:00 – 15:30

Ścieżka Produkcja i przetwarzanie

Moderacja: dr Agnieszka Szymecka-Wesołowska, FoodLaw Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego

Jak nazwać produkt, żeby nie naruszyć prawa? O pułapkach nazw środków spożywczych
Joanna Czyżak, WKB Lawyers

Projektowanie etykiety a manipulacja percepcją konsumenta – kiedy marketing wpisuje się w tzw. dark patterns?
Dominika Chróstowska, FPLegal

Akryloamid w żywności jako wyzwanie regulacyjne: analiza aktualnych wymogów UE oraz planowanych zmian legislacyjnych
dr inż. Iwona Gielecińska, NIZP PZH-PIB

Discovery and Development of New Antibiotics in Response to the Global Antimicrobial Resistance Crisis
prof. dr Sebastian Günther, Universität Greifswald

Identyfikacja wariantów A1 i A2 genu CNS2 beta-kazeiny w komercyjnym mleku spożywczym
dr Katarzyna Chojnowska, IIPM

Od pojedynczej notyfikacji do szerokiej analizy trendu i szerszego kontekstu ryzyka dla produktu
Magdalena Hryńko, FoodFakty

PARTNERZY SESJI

ŚCIEŻKA 3 - PRODUKT GOTOWY na półce i na stole u konsumenta 

Produkt gotowy - jakość, zgodność, innowacje, nowe funkcje i właściwości produktów, spojrzenie konsumenckie w centrum uwagi.  W sesjach podejmiemy tematykę z obszarów bezpośredniego wpływu na konsumenta, informacji na etykietach, jakości w różnorodnej perspektywie, w tym ryzyka fałszerstw. Dużą uwagę poświęcimy na produkty z pogranicza żywności i leków, używek. Postaramy się dostarczyć najświeższej wiedzy, również tej wykraczającej poza rynek polski.

Sesje tematyczne w dniu 25.11

Informacje na etykiecie produktu – czy etykieta ma jeszcze sens?

09:30 – 11:00

Ścieżka Produkt gotowy / Jakość i zdrowie

Moderacja: Janusz Olejnik, FoodFakty

Między przepisem a praktyką - najczęstsze nieprawidłowości i wyzwania w komunikacji z konsumentem
Karolina Kaszewska-Romańczuk, IJHARS

Kontrola przekazu marketingowego w suplementach diety – nowe zasady, stare ograniczenia
dr Agnieszka Serlikowska, NIK

Kto jest kim na etykiecie? Podmiot odpowiedzialny, wytwórca, producent. Coraz więcej informacji, ale czy konsument wie więcej?
Katarzyna Zgieb, Nestlé

Od wątpliwości do niezgodności. Gdzie przebiega granica między interpretacją a naruszeniem i jak oceniamy zgodność etykiety?

dr Agnieszka Rutkowska, Danone

AI a etykieta żywności – wsparcie czy ryzyko? Jak uniknąć błędów w informacjach dla konsumentów
mec. Edyta Oleszczuk-Romańska, AJ LAW Partners

Cyfrowe etykiety i kody QR w znakowaniu żywności – aktualny stan prawny
mec. Bartosz Fogel, GFP Legal

PARTNERZY SESJI

Nowe wymiary żywności – produkty graniczne i innowacyjne – aspekty technologiczne, prawne i marketingowe

11:30 – 13:00

Ścieżka Produkt gotowy / Jakość i zdrowie

Moderacja: Magdalena Wolska, FoodFakty

Stosowanie suplementów diety przez osoby dorosłe w Polsce. Prace UE dot. maksymalnych ilości witamin i składników mineralnych do żywności wzbogacanej i suplementów diety
dr inż. Katarzyna Stoś, prof. nadzw. NIZP PZH – PIB, NIZP PZH-PIB

Projekt nowelizacji ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia – suplementy diety a KPA
Grażyna Osęka, Foodie

Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe 20 lat później: regulacja a potrzeby biznesu i konsumentów
dr Agnieszka Szymecka-Wesołowska, FoodLaw Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego

Wyzwania przy wprowadzaniu produktu na rynek - na co należy zwrócić uwagę
Natalia Przeździecka-Czyżewska, USP Zdrowie

Przewaga postbiotyków nad kulturami ochronnymi w kształtowaniu bezpieczeństwa mikrobiologicznego produktów pochodzenia zwierzęcego
dr inż. Arkadiusz Zakrzewski, UWM

Wspólna droga nauki i biznesu receptą na sukces w obszarze innowacji
Justyna Szymani, dr hab. inż. Katarzyna Świąder, Biedronka / SGGW

PARTNERZY SESJI

Nowe wymiary żywności - produkty graniczne i innowacyjne - aspekty technologiczne, prawne i marketingowe cd.

14:00 – 15:30

Ścieżka Produkt gotowy / Jakość i zdrowie

Moderacja: Magdalena Wolska, FoodFakty

Żywność specjalnego przeznaczenia medycznego – istotne dla branży zmiany w prawie, orzecznictwie i klasyfikacji chorób
Paweł Mirosz, Rymarz Zdort Maruta

Jednolite limity substancji dla wszystkich suplementów w UE? Nowe kierunki zmian
mec. Paweł Borek, Osborne Clarke

Między postem a paragrafem. Wyzwania marketingu influencerów w promocji żywności funkcjonalnej i produktów borderline.
Aleksandra Diskau, AJ LAW Partners

Pieczywo bezglutenowe z "czystą etykietą" - wyzwanie dla producenta
dr hab. inż. Anna Diowksz, prof. PŁ,  Politechnika Łódzka

Komunikacja żywności wprowadzająca w błąd – najnowsze orzecznictwo
mec. Ewelina Woike-Reguła, Sołtysiński Kawecki & Szlęzak

Edycja genomu CRISPR/Cas9 jako potencjalne narzędzie inżynierii mikroorganizmów w biotechnologii żywności
Natalia Piłka, IBPRS - PIB

PARTNERZY SESJI

Sesje tematyczne w dniu 26.11

Rekomendacje żywieniowe, rozwój diet opartych na roślinach – konfrontacja czy wspólny interes

09:30 – 11:00

Ścieżka Produkt gotowy / Jakość i zdrowie

Moderacja: dr hab. inż. Joanna Klepacka, prof. UWM

Dieta planetarna w praktyce
Monika Kaczorek, NIZP PZH-PIB

Jak daleko można zmienić recepturę, zanim konsument powie „nie"? Reformulacja między zdrowiem a akceptacją konsumencką na przykładzie deserów
dr inż. Katarzyna Petka, UR Kraków

Żywność wysokoprzetworzona/ultraprzetworzona (UPF)
prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. Hanna Mojska, NIZP PZH-PIB

Ilość składnika w recepturze – jak ją zaplanować w żywności wzbogaconej (naddatki witamin w ocenie zgodności)?
Joanna Olszak, IGI FOOD LAW

GOS pod lupą – wyzwania w oznaczaniu galaktooligosacharydów w mleku i produktach mlecznych
Monika Ostrowska,IIPM, UWM

Potencjał bioaktywny - nowy wymiar wartości odżywczej oraz narzędzia dla dietetyki cyfrowej

dr Ilona Gałązka-Czarnecka, Politechnika Łódzka

dr Andrzej Siemaszko, CBŻF/Uniwersytet Medyczny w Łodzi

PARTNERZY SESJI

Trend – Free From - alergeny
nowa filozofia PAL – znakowanie i analiza ryzyka występowania alergenów w produktach

11:30 – 13:00

Ścieżka Produkt gotowy / Jakość i zdrowie

Moderacja:  Sylwia Stoppel, FoodFakty

Od ostrożności do odpowiedzialności – co podejście risk-based zmienia w znakowaniu PAL?
dr hab. Dorota Piasecka-Kwiatkowska, prof. UPP, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Niewidoczne ryzyko, widoczna informacja: alergeny od laboratorium do etykiety
Katarzyna Wójcik, Eurofins

Plan kontroli alergenów - od czyszczenia do świadomej decyzji 
dr inż. Barbara Szuman, Neogen

PAL w suplementach diety
mec. Magdalena Wawrzyniak, FPLegal

Perspektywa praktyka
Dorota Wyrwisz, Grupa Otmuchów

Zanieczyszczenie glutenem - jak dane z całego świata redukują ryzyko?
Sylwia Stoppel, FoodFakty

PARTNERZY SESJI

ŚCIEŻKA 4 -  OPAKOWANIE / goz / zrównoważony rozwój - 25.11.2026

Kwestia opakowań zdominowała rynek w 2025, ale kulminacja nadeszła po 12 sierpnia w 2026 roku. Nie ma produktu bez jego opakowania. Opakowania to obecnie nieustannie zmieniające się uwarunkowania prawne i technologiczne, tradycyjnie dokonamy przeglądu najważniejszych kwestii dla branży spożywczej z perspektywy prawnej i technologicznej. 

ŚCIEŻKA 5 - Kultura Bezpieczeństwa Żywności  - 26.11.2026

FoodFakty Summit będzie momentem i miejscem premiery dokumentu – Polski przewodnik po Kulturze Bezpieczeństwa Żywności

Zapraszamy na 3 dedykowane sesje.   

Sesje tematyczne w dniu 25.11

Opakowania - gdzie jesteśmy - regulacje prawne

09:30 – 11:00

Ścieżka Opakowania / GOZ

Moderacja: Robert Gogolewski, CDM Packaging

Rozszerzona odpowiedzialność producenta (ROP) opakowań – zmiany z PPWR i regulacje krajowe
mec. Sylwia Uziębło-Kowalska, Osborne Clarke

Rola wytwórcy w PPWR: obowiązki w zakresie dokumentacji technicznej opakowań
Magdalena Barylska, take-e-way

Transgraniczna sprzedaż żywności a obowiązki opakowaniowe - wyzwania EPR na wybranych rynkach UE
Karolina Pruchniewicz, we&waste

Zrównoważone opakowania a własność intelektualna: jak chronić innowacje i nie dać się skopiować
dr Agnieszka Sztoldman, Osborne Clarke

O krok przed ROP
Tomasz Siewierski, BOO Organizacja Odzysku Opakowań i Odpowiedzialności Producenta S.A., 

PPWR 2026: Jak przetrwać rewolucję opakowaniową?
Michał Mikołajczyk, Rekopol

PARTNERZY SESJI

Opakowania - gdzie jesteśmy - technologia / bezpieczeństwo

11:30 – 13:00

Ścieżka Opakowania / GOZ

Moderacja: dr hab. inż. Izabela Witońska, prof. PŁ

Ekoprojektowanie opakowań w świetle wymagań PPWR: technologie dla bezpieczeństwa i cyrkularności
Beata Górska, Łukasiewicz – ŁIT / COBRO

Okiem praktyka - PPWR: implementacja i co dalej?
Paulina Jatczak-Marchwińska, Barry Callebaut

Zintegrowane podejście do oznaczania zanieczyszczeń w systemie opakowanie–żywność: wysokorozdzielcza analiza PFAS metodą LC-MS oraz oznaczanie TiO₂ i metali ciężkich – aspekty techniczne, matrycowe i walidacyjne
Katarzyna Sieczyńska, Magdalena Lasoń-Rydel, Łukasiewicz – ŁIT

Fluor całkowity – więcej niż PFAS. Oznaczanie fluoru w opakowaniach i żywności metodą chromatografii jonowej ze spalaniem
dr Wiktor Lorenc, Metrohm

Nowe opakowania a jakość i trwałość żywności – przykłady z praktyki
Magdalena Gajda-Rączka, LPP Equipment

Jak kontrolować bezpieczeństwo nadruku fleksograficznego od surowca do badań laboratoryjnych
Jarosław Pawęta, CDM Packaging

PARTNERZY SESJI

Sesje tematyczne w dniu 26.11

Sesja – Kultura Bezpieczeństwa Żywności - zaangażowanie w górę i w dół

09:30 – 11:00

Perspektywa Kultura Bezpieczeństwa Żywności

Moderacja: Małgorzata Koniuszy, Millano

Czy firma z wysoką Kulturą Bezpieczeństwa rzeczywiście produkuje bezpieczniejsze produkty?
Katarzyna Krążyńska-Winnicka, TÜV Rheinland

Kultura bezpieczeństwa żywności, gdy nikt nie patrzy – od deklaracji i procedur do zachowań, które naprawdę chronią konsumenta
Anna Małek-Woźnica, BRC GS

Co mówi nauka o kierunkach rozwoju KBŻ i jej pomiaru ?
dr inż. Anna Walaszczyk, Politechnika Łódzka

Panel - Zaangażowanie w górę i w dół

Anna Grzesiowska-Walaszczyk, Colian
Barbara Bartecka, Danone

Magdalena Pławska-Markowska, Animex Foods
Magdalena Szymańska, Biedronka

PARTNERZY SESJI

Sesja – Kultura Bezpieczeństwa Żywności - korzyści dla firmy, pracownika i konsumenta

11:30 – 13:00

Perspektywa Kultura Bezpieczeństwa Żywności

Moderacja: Janusz Olejnik, FoodFakty

Czy kultura bezpieczeństwa żywności się opłaca? Jak policzyć coś, czego nie widać w bilansie?
Aleksandra Szczygieł, Nomax

Jakość pod presją: jak działy jakości mogą utrzymać silną kulturę bezpieczeństwa żywności?
Małgorzata Krzepkowska, J.S. Hamilton

Kryzys wycofania publicznego produktu jako największy koszt finansowy i wizerunkowy dla firm spożywczych
Janusz Olejnik, FoodFakty

Panel IFS - Niewidzialny składnik każdego produktu- kultura organizacji jako fundament zaufania

Marta Truszkowska, Mlekpol
Joanna Gredka, Animex Foods

Agnieszka Wryk, IFS - moderatorka panelu

PARTNERZY SESJI

Sesja – Kultura Bezpieczeństwa Żywności – rozwiązania i najlepsze praktyki

14:00 – 15:30

Perspektywa Kultura Bezpieczeństwa Żywności

Moderacja: Katarzyna Zawadka, JAR Aromaty

Między procedurą a rzeczywistością – gdzie naprawdę zaczyna się kultura bezpieczeństwa żywności?
Monika Kropidłowska, TÜV SÜD

Kultura bezpieczeństwa żywności zaczyna się od kierownika zmiany
Magdalena Widuch, DNV

Produkcja pod kontrolą – AI i technologie przyszłości w zarządzaniu jakością

Łukasz Węgliński, Animex Foods

Panel KBŻ: Od procedur do realnego działania na wszystkich poziomach

Izabela Topolska, LipCo Foods

dr Danuta Święs, Nutricia 
Katarzyna Filipowicz, Frosta

PARTNERZY SESJI

FoodFakty Summit będzie momentem i miejscem premiery dokumentu - Polski przewodnik po Kulturze Bezpieczeństwa Żywności

W związku z tym planowany jest szereg działań związanych z tym projektem podczas FoodFakty Summit:

• dedykowana sesja plenarna w pierwszym dniu,
• dwie dedykowane sesje eksperckie, gdzie przedstawiciele Komitetu Technicznego tworzącego dokument będą prezentować jego ideę, a następnie poszczególne rozdziały.

W projekt tworzenia Przewodnika zaangażowanych jest kilkadziesiąt firm produkcyjnych i sieci handlowych.

ŚCIEŻKA 6 

Nauka, która odpowiada na realne wyzwania branży spożywczej. Arena Nauki to miejsce spotkania najnowszej wiedzy, wyników badań i praktycznych rozwiązań, które mogą znaleźć zastosowanie w przemyśle spożywczym. Rozmawiamy o problemach, szukamy odpowiedzi i pokazujemy, jak wiedzę naukową przekładać na konkretne rozwiązania.

Sesje tematyczne w dniu 26.11

Arena Nauki – problemy i rozwiązania

09:30 – 11:00

Ścieżka Arena Nauki

Moderacja: Magdalena Hryńko, FoodFakty

Nauka dla Biznesu: Od wzajemnych ograniczeń do wspólnych innowacji
dr inż. Tomasz Czech, prof. URK, Centrum Innowacji Kraków

#NestléDlaNauki
dr Agata Kruszec, Nestlé Polska

Od nauki do biznesu: rozwój kompetencji i komercjalizacja produktów z colostrum bovinum na przykładzie firmy Agrapak
dr inż. Jarosław Kliks, CBR UZ

Od badań do rynku – skuteczna komercjalizacja na podstawie żelków spożywczych zawierających preparat polifenolowy
Iwona Niezgoda, Centrum Transferu Technologii Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Od produktu ubocznego do funkcjonalnej przekąski – nauka, technologia i wdrożenie – projekt SWEETReclaim
prof. dr hab. Anna Michalska-Ciechanowska, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

PARTNERZY SESJI

InLife – Aktualny stan wiedzy i nowe spojrzenie na bioaktywny potencjał marchwi fioletowej – Carrot4Health

11:30 – 13:00

Ścieżka Arena Nauki

Moderacja: prof. dr hab. Wiesław Wiczkowski, InLife Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk

Przemiany antocyjanów marchwi fioletowej po spożyciu
prof. dr hab. Wiesław Wiczkowski, InLife

Marchew jako źródło składników prozdrowotnych – od badań naukowych do projektowania żywności funkcjonalnej
dr hab. Bartosz Fotschki, InLife

Czy mikrobiom lubi marchew? Wpływ składników marchwi na mikrobiom i zdrowie jelit
dr Lidia Markiewicz, InLife

Marchew fioletowa jako surowiec dla przemysłu spożywczego – między potencjałem bioaktywnym a wyzwaniami technologii przetwarzania
dr inż. Wiesław Kaszubski, Tymbark - MWS Sp. z o.o., Zakład w Olsztynku 

PARTNER SESJI

Sesje tematyczne w dniu 26.11

Ścieżki Kariery – rozwój zawodowy w branży spożywczej

To również nowy format sesji, która chcemy zaproponować uczestnikom. Skupimy się na ścieżce od specjalisty do audytora. Pokażemy z czym musi się zmierzyć kandydat, porozmawiamy z doświadczonymi audytorami czy warto, skonfrontujemy entuzjazm z doświadczeniem

14:00 – 15:30

Ścieżka Arena Nauki

Moderacja: dr inż. Anna Walaszczyk i dr inż. Joanna Mnich, Politechnika Łódzka

Sesja Arena Kariery - case study - certyfikacja
dr inż. Anna Walaszczyk, Politechnika Łódzka - Katedra Jakości

Wymogi techniczno-formalne dla audytorów standardów
Agnieszka Wryk, IFS
Anna Małek-Woźnica , BRCGS

Panel dyskusyjny:

dr inż. Joanna Mnich, Politechnika Łódzka

Beata Szumicka, Bracia Urbanek

Joanna Łandwijt, Mlekopol 

Agnieszka Sankowska, Eko Vit

PARTNERZY SESJI

Arena Nauki – problemy i rozwiązania c.d.

14:00 – 15:30

Ścieżka Arena Nauki

Moderacja: Aleksandra Czartoryska, FoodFakty

Nie tylko lista składników – sensoryczne determinanty wyboru konsumentów. Case study – produkty mączne wzbogacone w susze warzywne
dr hab. Krystyna Szymandera-Buszka, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Białka bioaktywne, napoje funkcjonalne i fermentowane pasty warzywne – technologie rozwijane we współpracy nauki i przemysłu

dr inż.  Katarzyna Polanowska, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

W poszukiwaniu wartościowych składników napojów fermentowanych – case study: wykorzystanie łuski srebrzystej kawy
dr hab. inż. Edyta Kordialik-Bogacka, prof. PŁ, ITFiM

Nowe, nieoczywiste surowce dla preparatów białkowych – możliwości upcyklingu pestek owocowych i surowców roślinnych o niskim stopniu wykorzystania
dr hab. inż. Joanna Miedzianka, prof. UPWr, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Zintegrowana analiza sacharydów i produktów fermentacji w serach dojrzewających z wykorzystaniem technik chromatograficznych
dr n. wet. inż. Magdalena Polak-Śliwińska, UWM

PARTNERZY SESJI

Sesja eksperymentalna Q&A – nowe wymagania, trudne interpretacje 

W nazwie znajduje się słowo "eksperymentalna", ale jesteśmy pewni, że formuła znajdzie Państwa uznanie i będzie to jedna z bardziej inspirujących sesji.  Poniżej przedstawiamy ekspertów wraz z obszarami tematycznymi do których uczestnicy mogą kierować pytania poprzez dedykowaną aplikację wydarzenia jeszcze przed wydarzeniem, a odpowiedzi uczestnicy usłyszą właśnie podczas sesji.

14:00 – 15:30

Ścieżka Arena Nauki

Moderacja: 

Międzynarodowe prawo żywnościowe
Karolina Pruchniewicz, we&waste

Zgodność prawna opakowań
Paulina Jatczak, Barry Callebaut SSC Europe

Alergeny: RfD i PAL
Joanna Gredka, Animex

Wymogi regulacyjne w zakresie składu, znakowania, urzędowych kontroli dot. żywności funkcjonalnej i napojów, suplementów diety, żywności dietetycznej, nowej żywności
Paweł Mirosz, Rymarz Zdort Maruta

Znakowanie żywności, prawo żywnościowe, zanieczyszczenia żywności, zarządzanie zanieczyszczeniem związanym z alergenami w żywności.
dr inż. Romualda Dolińska, Mérieux NutriSciences - Silliker Polska

Rozporządzenie PPWR (2025/40)
Marcin Rytel, FoodLaw Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego

Reologia mąki i ciasta, parametry jakościowe maki. Aparatura laboratoryjna i procesowa przemysl spożywczy - między innymi snack food, piekarstwo, nabiał
Cezary Markowski, KPM Analytics

Oświadczenia zdrowotne w oznakowaniu środków spożywczych. Bio/eko w oznakwoaniu i reklamie
Magda Wawrzyniak, FP Legal

Własność intelektualna w sektorze żywnościowym i retail
Agnieszka Sztoldman, Osborne Clark

Komunikacja środowiskowa i ryzyko greenwashingu w branży spożywczej
Marcelina Izydorczyk, KRK

Rozszerzona Odpowiedzialność Producenta w Europie
Magdalena Barylska, take-e-way

Projektowanie żywności funkcjonalnej, potencjał bioaktywny (BPI/NDI), technologie utrwalania i bioopakowania
Ilona Gałązka-Czarnecka, Instytut Technologii i Analizy Żywności Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechnika Łódzka

Projekt nowelizacji ustawy alkoholowej (ustawy o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi)
Zmiany dla biznesu w zakresie wyglądu opakowań, w zakresie reklamy, w zakresie promocji, w zakresie handlu online, w zakresie zezwoleń i miejsc prowadzenia sprzedaży
Magdalena Zielińska-Kuć, WKB

Informowanie konsumentów nt. żywności
Agnieszka Rutkowska, Danone

UJĘCIE HORYZONTALNE

ŚCIEŻKa 7 - Zgodność / regulacje 

To ścieżka specyficzna w postaci rozproszonych wykładów w sesjach tematycznych, wszędzie tam, gdzie zagadnienie wymaga szczególnego spojrzenia na regulacje. Część wystąpień będzie również w formie dedykowanych sesji.

Już tradycyjnie FoodFakty zaprosiły wszystkie najlepsze kancelarie i firmy eksperckie z zakresu regulacji i zgodności produktowych. Dla wszystkich ekspertów znajdzie się miejsce na wypowiedzi i dyskusje kuluarowe.

W sumie przygotowanych dla Państwa będzie kilkadziesiąt wystąpień z obszaru zgodności.

Jak zawsze obowiązuje koncentracja na praktycznych aspektach wybranych wyzwań regulacyjnych.

FORMA - WARSZTATY

Uczestników zapraszamy również na pogłębione warsztaty, które odbywać się będą zarówno 25 jak i 26 listopada.

Dzień 1 - 25.11.2026

Blok 09:30 – 11:00

09:30 – 11:00

Warsztat

90 min

Wymagana rezerwacja miejsc

Od przeczucia do deskryptora: warsztat słownika smakowo-zapachowego

Prowadzący: dr inż. Maciej Maciejewski

Szczegóły ▾

Czy „owocowy” i „świeży” znaczą dla wszystkich to samo? Podczas warsztatu sprawdzimy, jak różnie możemy odbierać te same aromaty i spróbujemy przełożyć intuicyjne wrażenia na precyzyjne deskryptory. Pracując z prostymi wzorcami odniesienia, wspólnie zbudujemy podręczny słownik smakowo-zapachowy, który ułatwia ocenę produktów oraz komunikację z zespołem, klientem i dostawcą. Ciekawość i gotowość do uważnego wąchania, smakowania i nazywania tego, co czujemy, stają się fundamentem rozwijania świadomości sensorycznej.

09:30 – 11:00

Warsztat

90 min

Wymagana rezerwacja miejsc

Prześwietlamy nabiał — warsztaty z analizy spektralnej

Prowadzący: Karolina Marek

Szczegóły ▾

Więcej informacji wkrótce

09:30 – 10:30

Warsztat

60 min

Wymagana rezerwacja miejsc

Od surowca do gotowego produktu: Automatyzacja kontroli jakości i optymalizacja produkcji z systemami analitycznymi FOSS (Mięso / Mleko)

Prowadzący: Rafał Pełszyk i Aleksandra Sułek

Szczegóły ▾

Więcej informacji wkrótce

Blok 11:30 – 13:00

11:30 – 13:00

Warsztat

2 x 45 min

Wymagana rezerwacja miejsc

1 część: Wykorzystanie łuski gryczanej jako dodatku funkcjonalnego do żywności

Prowadzący: dr hab. inż. Joanna Klepacka, prof. UWM

2 część: Mleczne i roślinne napoje fermentowane przy użyciu SCOBY o podwyższonej wartości prozdrowotnej i sensorycznej

Prowadzący: dr hab. inż. Marta Czarnowska-Kujawska, prof. UWM

Szczegóły ▾

Część 1: Zagospodarowanie produktu ubocznego przemysłu spożywczego jako źródła błonnika i związków przeciwutleniających, umożliwiające tworzenie żywności funkcjonalnej zgodnie z zasadami gospodarki obiegu zamkniętego.

Część 2: Wykorzystanie symbiotycznej kultury bakterii i drożdży do tworzenia innowacyjnych napojów fermentowanych o zwiększonej zawartości folianów, składników bioaktywnych oraz atrakcyjnych cechach sensorycznych.

11:30 – 12:30

Warsztat

60 min

Wymagana rezerwacja miejsc

Koniec z zapobiegawczym „może zawierać”? Jak przygotować etykiety na zmiany w PAL - studium przypadków

Prowadzący: dr inż. Romualda Dolińska

Szczegóły ▾

Podczas tego skondensowanego, 45-minutowego warsztatu odejdziemy od teorii. Na przykładzie dwóch realnych case-study przeanalizujemy, jak za pomocą dawek referencyjnych ED05 (Eliciting Dose 05) zmienić podejście do oznakowania alergenów i bezpiecznie usunąć zbędne ostrzeżenia z opakowań.  

11:30 – 12:30

Warsztat

60 min

Wymagana rezerwacja miejsc

Innowacje w przetwórstwie spożywczym przy użyciu Design Thinking

Prowadzący: dr inż. Tomasz Czech, prof. URK w Krakowie

Szczegóły ▾

Wyzwania do wyboru:

• Upcykling: Wykorzystanie produktów ubocznych.
• Żywność jutra: Innowacyjne produkty wysokobiałkowe.
• Opakowania: Ograniczenie plastiku, rozwiązania eko.
• Clean Label: Przejrzysta i zgodna z prawem etykieta.
• AI: Monitorowanie jakości żywności w czasie rzeczywistym.

DZIEŃ 1: Problem i pomysły

• 10 min: Wprowadzenie i integracja.
• 15 min: Empatyzacja i wybór wyzwania.
• 10 min: Definiowanie problemu („Jak moglibyśmy...?”).
• 20 min: Burza mózgów (szybkie generowanie pomysłów).
• 5 min: Podsumowanie Dnia 1.

Blok 14:00 – 15:30

14:00 – 14:30

Warsztat

30 min

Wymagana rezerwacja miejsc

Prodution of natural flavourings – general guidance and labelling

Prowadzący: Jan Demyttenaere

Szczegóły ▾

This workshop will provide a practical overview of flavourings, with a particular focus on natural flavouring substances and flavouring preparations as defined in Regulation (EC) No 1334/2008. It will explore the legal definitions of natural flavourings, the criteria and conditions governing their production, and the requirements for selecting appropriate source materials, including food and non-food sources.

Participants will gain an understanding of the production methods and processes permitted for natural flavourings, including the traditional food preparation processes listed in Annex II of the Regulation. The workshop will also address the concept of “identified in nature” and present guidance developed by IOFI (International Organization of the Flavor Industry).

Practical examples will illustrate how natural flavouring substances and flavouring preparations are produced, including the use of enzymatic and microbial processes. The workshop will conclude with an overview of B2B labelling requirements, focusing on the different labelling options for natural flavourings and the conditions determining which descriptions may be used, depending on their composition.

Blok 16:00 – 17:00

16:00 – 17:30

Warsztat

90 min

Wymagana rezerwacja miejsc

90-Minutowa Diagnoza: stwórz mapę drogową do uproszczenia Twojego najważniejszego procesu

Prowadzący: Beata Król, Oliwia Suprun, dr inż. Jagoda Lazarek

Szczegóły ▾

W produkcji żywności, zwłaszcza świeżej, wiele decyzji ma datę ważności. Spóźniona decyzja to utylizacja, przestój albo opóźniona dostawa. Koszt rozkłada się na kilka działów: produkcja płaci za zniszczony towar, logistyka za nadgodziny, sprzedaż za karę od sieci. A dostawcy gotowych systemów proponują rozwiązanie, zanim ktokolwiek sprawdzi, ile te spóźnione decyzje kosztują. Na warsztacie odwracamy tę kolejność.

Mini-Discovery to krótsza wersja warsztatów, którymi zwykle zaczynamy projekty. Weźmiemy jeden Wasz proces (z hali, laboratorium, jakości, zakupów czy finansów) i jedną decyzję. Sprawdzimy, jakich informacji ta decyzja wymaga, skąd je dziś czerpiecie, co się dzieje, gdy którejś brakuje albo przychodzi za późno, i ile to kosztuje.

Wyjdziecie z uporządkowanym obrazem procesu i listą pytań, na które trzeba odpowiedzieć, zanim wybierzecie narzędzie. Przyjdźcie z jednym procesem, który od dawna nie działa tak, jak powinien. Resztą zajmiemy się wspólnie na miejscu.

 

16:00 – 17:00

Warsztat

60 min

Wymagana rezerwacja miejsc

Od przygotowania pożywki do raportowania wyniku – wąskie gardła a optymalizacja pracy i kosztów w klasycznej analizie mikrobiologicznej

Prowadzący: Joanna Szwiec i Maciej Słomkowski

Szczegóły ▾

Gdzie w klasycznym workflow mikrobiologicznym pojawiają się wąskie gardła i jak usprawnić poszczególne etapy procesu? Podczas warsztatu zaprezentujemy rozwiązania technologiczne i urządzenia wspierające pracę mikrobiologiczną, przyspieszenie workflow oraz pewność wydania wyniku.

Podczas warsztatu przyjrzymy się:

• wąskim gardłom w workflow mikrobiologicznym;
• automatyzacji i produktywności przygotowania pożywek i próbek;
• kosztom czasu analizy i wydania wyniku oraz możliwościom przyspieszenia tych procesów;
• sprawności i efektywności klasycznych posiewów;
• automatyzacji odczytu wyników ze wsparciem AI w liczeniu kolonii;
• traceability, czyli możliwości prześledzenia pochodzenia, lokalizacji lub bieżącego etapu analizy próbki na każdym etapie łańcucha badań.

Dzień 2 - 26.11.2026

Blok 09:30 – 11:00

09:30 – 11:00

Warsztat

90 min

Wymagana rezerwacja miejsc

Od przeczucia do deskryptora: warsztat słownika smakowo-zapachowego

Prowadzący: dr inż. Maciej Maciejewski

Szczegóły ▾

Czy „owocowy” i „świeży” znaczą dla wszystkich to samo? Podczas warsztatu sprawdzimy, jak różnie możemy odbierać te same aromaty i spróbujemy przełożyć intuicyjne wrażenia na precyzyjne deskryptory. Pracując z prostymi wzorcami odniesienia, wspólnie zbudujemy podręczny słownik smakowo-zapachowy, który ułatwia ocenę produktów oraz komunikację z zespołem, klientem i dostawcą. Ciekawość i gotowość do uważnego wąchania, smakowania i nazywania tego, co czujemy, stają się fundamentem rozwijania świadomości sensorycznej.

09:30 – 11:00

Warsztat

90 min

Wymagana rezerwacja miejsc

Czystość, oszczędność wody i szczelne opakowania — jak ELYOS zmienia produkcję

Prowadzący: Magdalena Gajda-Rączka

Szczegóły ▾

Więcej informacji wkrótce

09:30 – 11:00

Warsztat

90 min

Wymagana rezerwacja miejsc

Ile wody ma Twoja próbka – różne podejścia pozwalające na szybkie i dokładne oznaczenie zawartości wody

Prowadzący: Izabela Piwońska i dr Kamila Pruszkowska

Szczegóły ▾

Podczas warsztatu zostaną omówione techniki oznaczania zawartości wody: miareczkowanie Karla Fischera w połączeniu z termiczną ekstrakcją próbki oraz spektroskopia w bliskiej podczerwieni (NIR). Uczestnicy poznają zalety i ograniczenia obu rozwiązań oraz dowiedzą się, jak efektywnie łączyć je w codziennej kontroli jakości surowców oraz produktów gotowych, a także podczas prac badawczo-rozwojowych.

Metoda Karla Fischera zapewnia wysoką dokładność i pełni rolę metody referencyjnej, natomiast NIR umożliwia szybkie, nieniszczące i bezodczynnikowe oznaczanie wilgotności w rutynowych analizach. Na przykładach praktycznych pokazane zostanie, w jaki sposób wyniki uzyskane przy użyciu techniki referencyjnej (KF) mogą wspierać budowę i walidację modeli kalibracyjnych NIR, tworząc wydajny i wiarygodny system kontroli zawartości wody, zintegrowany w ramach jednej platformy analitycznej.

Blok 11:30 – 12:30

11:30 – 13:00

Warsztat

60 min

Wymagana rezerwacja miejsc

Od surowca do gotowego produktu: Automatyzacja kontroli jakości i optymalizacja produkcji z systemami analitycznymi FOSS (Zboża i Laboratoria)

Prowadzący: Michał Gzylewski i Grzegorz Niezbecki

Szczegóły ▾

Więcej informacji wkrótce

11:30 – 13:00

Warsztat

60 min

Wymagana rezerwacja miejsc

„Czy możesz ufać swoim zmysłom?” Od pierwszego wrażenia do świadomej oceny aromatu

Prowadzący: Adriana Szymońska

Szczegóły ▾

Czy możemy ufać własnym zmysłom podczas oceny aromatu? Jak wrażliwy jest nasz węch i smak?

Podczas warsztatu przetestujemy własną wrażliwość, zmierzymy się z różnymi metodami i iluzjami sensorycznymi oraz sprawdzimy zdolność rozpoznawania i nazywania tego, co naprawdę czujemy.

Przyjrzymy się również progom wyczuwalności i sprawdzimy, jak zmiana dozowania aromatu wpływa na jego percepcję.

To praktyczna podróż od „wydaje mi się, że czuję…” do bardziej świadomej i obiektywnej oceny aromatu.

Z warsztatu wyjdziemy nie tylko z większą świadomością możliwości i ograniczeń własnych zmysłów, ale również z praktyczną wiedzą, jak wykorzystywać je jako narzędzie w ocenie.

11:30 – 13:00

Warsztat

60 min

Wymagana rezerwacja miejsc

Innowacje w przetwórstwie spożywczym przy użyciu Design Thinking

Prowadzący: dr inż. Tomasz Czech, prof. URK w Krakowie

Szczegóły ▾

Wyzwania do wyboru:

• Upcykling: Wykorzystanie produktów ubocznych.
• Żywność jutra: Innowacyjne produkty wysokobiałkowe.
• Opakowania: Ograniczenie plastiku, rozwiązania eko.
• Clean Label: Przejrzysta i zgodna z prawem etykieta.
• AI: Monitorowanie jakości żywności w czasie rzeczywistym.

DZIEŃ 2: Prototypy i prezentacje

• 5 min: Przypomnienie zasad.
• 5 min: Wybór 1 najlepszego pomysłu przez zespół.
• 25 min: Szybkie prototypowanie (szkice, makiety, storyboardy).
• 15 min: Pitching (szybkie prezentacje przed ekspertami).
• 10 min: Podsumowanie wyników i networking.

Blok 14:00 – 15:30

14:00 – 15:30

Warsztat

2 x 45 min

Wymagana rezerwacja miejsc

1 Część: Preparaty białkowe "szyte na miarę"
Prowadzący: dr inż. Justyna Tarapata

2 Część: Zaprojektowanie wzbogaconych, roślinnych miksów tłuszczowych do smarowania
Prowadzący: dr inż. Grzegorz Dąbrowski

Szczegóły ▾

Część 1: Dynamiczny rozwój rynku żywności funkcjonalnej, wysokobiałkowej i specjalnego przeznaczenia żywieniowego generuje popyt na składniki białkowe o precyzyjnie zdefiniowanych właściwościach. Obecne koncentraty białek mleka mają stały skład, co ogranicza możliwość elastycznego kształtowania profilu aminokwasowego i parametrów technologicznych gotowych produktów, przy jednoczesnym braku pełnego wykorzystania wartościowych produktów ubocznych, takich jak maślanka. Proponowane rozwiązanie wykorzystuje zaawansowane procesy membranowe (mikrofiltrację, diafiltrację i ultrafiltrację) do produkcji preparatów białkowych na bazie mleka i maślanki o projektowanym składzie. Technologia umożliwia kontrolowanie proporcji kazeiny do białek serwatkowych, regulację zawartości laktozy i minerałów oraz dostosowanie właściwości technologicznych (m.in. stabilności cieplnej i zdolności emulgowania) do konkretnych zastosowań w postaci płynnej lub proszkowej. Pozwala to na tworzenie dedykowanych składników „szytych na miarę” przy jednoczesnym wpisaniu się w zasady gospodarki obiegu zamkniętego.

Część 2: Projekt dotyczy opracowania funkcjonalnych miksów tłuszczowych do smarowania o poprawionym profilu odżywczym, stanowiących zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych maseł i margaryn. Głównym wyzwaniem technologicznym przy zastępowaniu nasyconych kwasów tłuszczowych (SFA) wielonienasyconymi (PUFA) jest pogorszenie konsystencji i stabilności emulsji. Proponowane rozwiązanie opiera się na wzbogaceniu frakcji tłuszczowej unikalnymi olejami roślinnymi (z chia, granatu, czarnej porzeczki oraz zarodków ryżowych) oraz zastosowaniu lepkiego błonnika rozpuszczalnego we frakcji wodnej. Błonnik pełni funkcję naturalnego stabilizatora i nadaje odpowiednią strukturę, a jednocześnie zwiększa walory zdrowotne produktu, wspierając profil lipidowy, regulację poziomu cukru oraz kontrolę masy ciała.

14:00 – 15:30

Warsztat

90 min

Wymagana rezerwacja miejsc

PPWR bez tajemnic: co przedsiębiorcy powinni zrobić już dziś?

Prowadzący: Magdalena Barylska

Szczegóły ▾

Nowe Rozporządzenie w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych (PPWR) rozpoczyna największą od lat transformację zasad projektowania, oznakowania i wprowadzania opakowań na rynek Unii Europejskiej. Choć wiele obowiązków zacznie obowiązywać dopiero w kolejnych latach, już dziś firmy powinny przygotować się do nadchodzących zmian, aby uniknąć kosztownych korekt w przyszłości.

Podczas warsztatów uczestnicy poznają najważniejsze wymagania PPWR oraz dowiedzą się, jakie działania warto podjąć już teraz. Omówimy wpływ nowych przepisów na producentów, importerów, właścicieli marek i sprzedawców internetowych, a także wskażemy, jak skutecznie połączyć wymagania PPWR z obowiązkami wynikającymi z krajowych systemów EPR. Dodatkowo przedstawimy planowane działania Komisji Europejskiej zmierzające do uproszczenia wymogów administracyjnych oraz ograniczenia obciążeń regulacyjnych dla przedsiębiorstw działających na rynku UE, ze szczególnym uwzględnieniem sektora MŚP.

CHECESZ DOŁĄCZYĆ DO GRONA PARTNERÓW?

JEST JESZCZE TAKA MOŻLIWOŚĆ

PROSIMY O KONTAKT 501 370 590

Warunki uczestnictwa

MIEJSCE FOODFAKTY SUMMIT: Politechnika Łódzka ZATOKA SPORTU, Al. Politechniki 10, Łódź

Parkingi płatne we własnym zakresie w ramach dostępności na terenie kampusu lub okolicznych ulicach. 

>>POBIERZ BROSZURĘ<<

   

Możliwości udziału w Summit	Cały FoodFakty Summit	Pierwszy dzień + Welcome Party*	Drugi dzień**
Warunki dla firm będących producentami żywności, opakowań oraz sieci handlowych
Cena bazowa bez rabatu	1790	1300	1100
Ścieżki rabatowe wyłącznie dla producentów żywności, opakowań i sieci handlowych
1. Rejestracja z podaniem kodu rabatowego wybranego Partnera wydarzenia  2. Rejestracja z podaniem organizacji branżowej będącej Partnerem wydarzenia  Jesteś pracownikiem firmy produkującej żywność lub sieci. Możesz samodzielnie wybrać Partnera z listy i wpisać kod  Informacja o Twoim wyborze trafi do niego Lista Partnerów i kody rabatowe	1450	1050	890
Pracownicy firm klientów Strefy Managera	1250	900	790
Kolejne osoby z tej samej firmy	1100	790	690
Oferty specjalne
Z okazji premiery Polskiego Przewodnika Po Kulturze Bezpieczeństwa Żywności otwieramy specjalną pulę biletów na ścieżkę KBŻ w dniu 26.11 Pierwsza osoba z firmy - 790 Kolejna osoba z firmy - 690 Cena dotyczy udziału w sesjach ścieżki KBŻ w dniu 26.11 dostępu do Strefy Partnerów/Networkingu oraz lunchu
Bilet Firma 3 wejściówki cena/osoba	1190
Bilet Corpo 5 wejściówek cena/osoba	1090
Administracja państwowa / Nauka
Administracja państwowa / Nauka	900	790	690
Pozostałe firmy - np. dostawcy dla branży spożywczej
Pozostałe firmy - np. dostawcy dla branży spożywczej	2500	2000	1500

Zapoznaj się z ofertą specjalną w ramach dostępu do platformy

↗ Kliknij logo, aby zobaczyć ofertę

> (wszystkie ceny podane są w PLN netto)

* Cena dotyczy również konfiguracji (Debata + Welcome Party + drugi dzień)

** Cena dotyczy również (Pierwszy dzień bez Welcome Party )

UWAGA:

• Rabaty nie sumują się – należy wybrać jedną ze ścieżek rabatowych najdogodniejszą dla Państwa firmy
• Cena nie zawiera kosztu hoteli -  lista rekomendowanych hoteli 
• Szczegółowe warunki udziału

WYPEŁNIJ FORMULARZ PRE-REJESTRACJI - SKONTAKTUJEMY SIĘ NIEZWŁOCZNIE W CELU DOPRECYZOWANIA UDZIAŁU I POTWIERDZENIA WARUNKÓW 

---