FFSW: Odporność organizacji na kryzysy i decyzje w niepewnych czasach - poniedziałek 8 czerwca
Data: 08.06.2026 11:00 Dotyczy tematów: FFSW 2026
Cel
.png)
Od trudności do rozwiązań – bezpieczna żywność wszędzie
w 2026 r., już po raz szósty, mamy zaszczyt realizować naszą lokalną, polską inicjatywę i włączyć się w obchody Światowego Dnia Bezpieczeństwa Żywności, organizowane przez FAO i WHO we współpracy z Komisją Kodeksu Żywnościowego. Tegoroczna edycja nawiązuje do przesłania Światowego Dnia Bezpieczeństwa Żywności 2026, obchodzonego pod hasłem: „Od trudności do rozwiązań – bezpieczna żywność wszędzie”.
Hasło to podkreśla, jak istotną rolę odgrywają dziś dane, wiedza naukowa oraz ich praktyczne wykorzystanie w skutecznym zarządzaniu bezpieczeństwem żywności. Przejście od identyfikacji problemów do wdrażania konkretnych rozwiązań wymaga nie tylko świadomości zagrożeń, ale przede wszystkim umiejętności korzystania z dostępnych informacji i narzędzi. Nauka – od badań laboratoryjnych po rozwój standardów i systemów zarządzania – stanowi fundament działań chroniących zdrowie konsumentów.
Cykl eFORUM - Zorganizowany w ramach obchodów Światowego Dnia Bezpieczeństwa ŻywnościDla kogo?
Pierwszy dzień poświęcony będzie budowaniu odporności organizacji w dynamicznie zmieniającym się otoczeniu oraz roli liderów branży spożywczej w zarządzaniu ryzykiem. Uczestnicy poznają znaczenie standardów jakości i bezpieczeństwa, rolę instytucji otoczenia biznesu oraz praktyczne aspekty wdrażania podejścia opartego na ryzyku i Kulturze Bezpieczeństwa Żywności. Tematyka szczególnie zainteresuje kadrę zarządzającą, specjalistów ds. jakości oraz osoby odpowiedzialne za strategie bezpieczeństwa w organizacjach.
Cały cykl jest otwarty dla wszystkich, którzy chcą rozwijać swoją wiedzę i kompetencje w obszarze bezpieczeństwa żywności - niezależnie od funkcji, stanowiska czy poziomu doświadczenia.
eFORUM ZORGANIZOWANE DZIĘKI
Program
Temat wiodący dnia: Odporność organizacji na kryzysy i decyzje w niepewnych czasach | |
DZIEŃ 1 - Start godzina 11:00 - logowanie na webinarium otwarte od 10:55 | |
Wstęp Janusz Olejnik - FoodFakty | 11:00 |
Wykład okolicznościowy z okazji Międzynarodowego Dnia Bezpieczeństwa Żywności | |
Jakość jako odpowiedź na hasło Międzynarodowego Dnia Bezpieczeństwa Żywności - od trudności do rozwiązań - bezpieczna żywność wszędzie Dorota Bocheńska - Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, IJHARS | 11:10 |
Technologie w orężu rozwoju metod zarządzania ryzykiem i bezpieczeństwem | |
Analiza przyczyn źródłowych jako narzędzie wspierania kultury bezpieczeństwa żywności dr Barbara Szuman - Neogen | 11:25 |
Czy AI może dziś w całości przygotować raport managerski, wykryć trendy i zaproponować działania? Hubert Mrozek - Neurocore, QUENSA | 11:40 |
Ile dziś zarobiliśmy? AI jako asystent menedżera Adrian Bogacz - CSB System | 11:55 |
Nauka dla biznesu / Biznes i jego inicjatywy | |
Nauka napędza odważne decyzje i buduje niezachwiane zaufanie publiczne? prof. dr hab. Mariusz Piskuła - InLife Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk | 12:10 |
Kultura Bezpieczeństwa Żywności jako odpowiedź na kolejne wyzwanie - Niebezpieczna żywność wywołuje choroby u ludzi. Prezentacja projektu - Polski Przewodnik do Kultury Bezpieczeństwa Żywności - Przedstawiciele Komitetu założycielskiego KBŻ
Projekt realizowany z inicjatywy
| 12:25 |
Sesja Q&A | 12:40 |
Broszura z programem FoodFakty Safety Week
ZAPISZ SIĘ NA POZOSTAŁE DNI CYKLU FFSW
 |  |  |  |
Warunki uczestnictwa
