Wykrywanie Bacillus cereus na nowo: innowacyjne rozwiązanie na dzisiejsze wyzwanie

W 2024 roku toksyny Bacillus cereus były trzecią najczęstszą zidentyfikowaną przyczyną chorób przenoszonych drogą pokarmową u ludzi w Unii Europejskiej.
Ta odporna grupa organizmów jest w stanie przetrwać niekorzystne warunki, takie jak ogrzewanie, zamrażanie czy suszenie, co pomaga im przetrwać w procesie przetwarzania żywności. To sprawia, że Bacillus cereus stanowi stałe zagrożenie w produkcji żywności i łańcuchu dostaw. Tradycyjne metody badania Bacillus cereus oparte na agarze są złożone i wymagają skomplikowanych procedur, które obejmują stosowanie preparatów antybiotykowych i licznych suplementów, a także trudną interpretację wyników.

Neogen® napędza innowacje w badaniach dzięki płytce Neogen Petrifilm® do oznaczania liczby Bacillus cereus, zatwierdzonej zgodnie z normą ISO. Ta najnowsza płytka Petrifilm oferuje specjalistom ds. bezpieczeństwa żywności prostą, niezawodną i skuteczną metodę oznaczania liczby Bacillus cereus, jednocześnie pokonując wyzwania stojące przed tradycyjnymi metodami badawczymi.

• Specjalistów, kierowników i menadżerów jakości, bezpieczeństwa produkcji i przetwarzania żywności w branżach nabiałowej, mięsnej i drobiowej, dań gotowych do spożycia, preparatów dla niemowląt, deserów/wyrobów piekarniczych
• Specjalistów, kierowników i menadżerów w laboratoriach komercyjnych zajmujących się bezpieczeństwem żywności.​

Uczestnicy webinaru dowiedzą się:

• O najnowszych dowodach naukowych dotyczących występowania Bacillus cereus i wyzwaniach stojących przed producentami żywności
• W jaki sposób płytka Petrifilm do oznaczania liczby Bacillus cereus umożliwia kompleksowe i dokładne badania, dostarczając szybkie i łatwie do interpretacji wyniki
• W jaki sposób laboratoria żywności mogą zwiększyć wydajność dzięki wykorzystaniu płytek Petrifilm, poprzez usprawnienie przepływu pracy i zmniejszenie wpływu na środowisko w porównaniu z tradycyjnymi metodami agarowymi
• Danych dotyczących walidacji i wydajności płytki Petrifilm do oznaczania liczby Bacillus cereus

​

Webinar jest darmowy. Prezentacja odbędzie się w języku angielskim, z napisami w języku polskim, generowanymi w czasie rzeczywistym.