127 DSZ - Wymagania i audytor wewnętrzny standardu ISO 22000:2018.

Szkolenie ma na celu przekazanie uczestnikom zarówno teoretycznej wiedzy o wymaganiach ISO 22000, jak i praktycznych
umiejętności przeprowadzania audytów wewnętrznych. Kurs będzie zawierał elementy interaktywne, takie jak studia
przypadków, ćwiczenia praktyczne oraz odgrywanie scenek audytowych.

Szkolenie przeznaczone jest dla osób zaangażowanych w funkcjonowanie systemu zarządzania, powołanych do zespołu
bezpieczeństwa żywności/HACCP, które pragną zapoznać się z wymaganiami normy ISO 22000, czyli m.in. dla pracowników,
menadżerów, przewodniczących zespołu bezpieczeństwa żywności (HACCP) oraz kandydatów na audytorów wewnętrznych
w zakładach produkujących żywność, ale także materiały do kontaktu z żywnością, itp.

Dzień 1 – Wymagania standardu ISO 22000:2018.
1. Wprowadzenie do standardu ISO 22000:2018:
• Historia i rozwój standardu ISO 22000,
• Przegląd wymagań standardu ISO 22000:2018,
• Korzyści wynikające z wdrożenia systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności,
• Różnice w stosunku do poprzednich wersji standardu.
2. Kontekst organizacji i zainteresowane strony:
• Zrozumienie kontekstu organizacji,
• Określanie interesariuszy i ich oczekiwań,
• Określanie zakresu systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności.
3. Przywództwo i zaangażowanie kierownictwa:
• Rola kierownictwa w systemie ISO 22000,
• Polityka bezpieczeństwa żywności,
• Ustalanie celów i działań w zakresie bezpieczeństwa żywności,
• Komunikacja wewnętrzna i zewnętrzna.
4. Planowanie i zarządzanie ryzykiem:
• Ocena ryzyka i analiza zagrożeń,
• Podejście oparte na ryzyku w systemie ISO 22000,
• Planowanie działań w zakresie bezpieczeństwa żywności.
5. Systemy zarządzania i zasoby:
• Zasoby niezbędne do wdrożenia i utrzymania systemu ISO 22000,
• Komunikacja i dokumentacja systemu,
• Szkolenia i podnoszenie świadomości pracowników.
6. Przegląd wymagań operacyjnych:
• Procesy operacyjne i ich kontrola,
• Monitorowanie i pomiar efektywności procesów,
• Zarządzanie kryzysowe w przypadku niezgodności.
7. Zakończenie dnia:
• Podsumowanie kluczowych informacji,
• Dyskusja na temat wyzwań związanych z wdrażaniem ISO 22000.
Dzień 2: Audyt wewnętrzny ISO 22000:2018.
1. Wprowadzenie do audytu wewnętrznego:
• Definicja audytu wewnętrznego i jego rola w systemie ISO 22000,
• Proces audytu: planowanie, wykonanie, raportowanie,
• Przegląd cyklu audytu wewnętrznego.
2. Zadania audytora wewnętrznego:
• Rola audytora wewnętrznego w organizacji,
• Umiejętności i cechy dobrego audytora,
• Odpowiedzialność audytora w procesie oceny zgodności z ISO 22000.
3. Planowanie audytu wewnętrznego:
• Określenie zakresu audytu,
• Przygotowanie harmonogramu audytu,
• Przygotowanie narzędzi i dokumentacji audytowej.
4. Przeprowadzanie audytu:
• Techniki audytu: wywiady, analiza dokumentacji, obserwacja,
• Przeprowadzanie audytu zgodności z wymaganiami ISO 22000,
• Zbieranie dowodów i dokumentowanie niezgodności.
5. Raportowanie wyników audytu:
• Przygotowanie raportu z audytu,
• Identyfikowanie niezgodności i sugestii poprawy,
• Komunikacja wyników audytu z kierownictwem.
6. Śledzenie działań korygujących i zapobiegawczych:
• Rola audytora w monitorowaniu działań korygujących,
• Przegląd skuteczności działań po audycie,
• Zapewnienie ciągłego doskonalenia systemu zarządzania.
7. Egzamin.
8. Podsumowanie, dodatkowe pytania, zakończenie szkolenia.

Wypełnienie, akceptacja i przesłanie formularza zgłoszeniowego - plik .doc lub zgłoszenie ze stroy internetowej.

Zgłoszenia prosimy nadsyłać do 7 dni przed terminem szkolenia.

Link do formualrza elektronicznego dostępny na stronie - https://hamilton.com.pl/formularz-zgloszeniowy/?training_id=19420&place_id=0&utm_source=reference&utm_medium=FoodFakty.pl&utm_campaign=FF_DSZ&utm_id=%23SZKOLENIA 

Program szkolenia - https://hamilton.com.pl/wp-content/uploads/2025/01/Program-127-DSZ-Wymagania-i-audytor-wewnetrzny-standardu-ISO-220002018_2025.pdf 

W razie jakichkolwiek pytań lub wsparcia technicznego prosimy o kontakt: szkolenia@jsh.com.pl lub telefon: 58/ 766 99 46