DOSKONALENIE TECHNIK SENSORYCZNYCH W OCENIE JAKOŚCI SUROWCÓW I PRODUKTÓW GOTOWYCH – WARSZTATY
Data: 10.08.2021 Miejsce: Warszawa
Czas trwania: 7 h
Cel szkolenia
Szkolenie ma na celu zapoznanie uczestników z podstawami analizy sensorycznej i jej zastosowaniem, czynnikami wpływającymi na wyniki badań, zasadami tworzenia zespołu, wymaganiami i zadaniami lidera zespołu sensorycznego, realizacji badań oraz standardowymi metodami analizy sensorycznej. Warsztaty praktyczne obejmują wykonanie oceny według przedstawionych metod oraz zasady analizy wyników. Zajęcia odbywają się w pracowni analiz sensorycznych Intertek Poland, spełniającej warunki określone przez normę ISO 8589.
Szkolenie skierowane do
Szkolenie skierowane jest do osób związanych z analizą sensoryczną i jej zastosowaniem, a w szczególności pracowników laboratorium, działów kontroli jakości, produkcji, marketingu, jak również osób, które chcą pogłębić swoją wiedzę w obszarze badań sensorycznych.
Program
- Analiza sensoryczna trochę historii.
- Aparaty pomiarowe w analizie sensorycznej.
- Warunki lokalowe i środowiskowe.
- Sposób przygotowania i prezentowania próbek do oceny sensorycznej.
- Omówienie norm przedmiotowych dotyczących surowców i wyrobów gotowych*.
- Warsztaty/ćwiczenia na przygotowanych próbkach do oceny sensorycznej.
- Zespół oceniający – definicje, kompetencje personelu. Wybór Zespołu Oceniającego.
- Monitorowanie i szkolenie oceniających.
- Bezpieczeństwo zespołu oceniającego.
- Metody analizy sensorycznej w ocenie jakości artykułów spożywczych.
- Typowe błędy w analizie sensorycznej.
- System gwarantowanej jakości żywości QAFP, IFS, BRC.
- Nowinki, dyskusja.
Warunki uczestnictwa
Cena:
700,00 PLN + VAT - za uczestnictwo w szkoleniu otwartym jednej osoby.
Cena obejmuje koszty uczestnictwa w zajęciach merytorycznych, materiałów szkoleniowych, certyfikatu.
Rabaty:
10% - dla klientów Intertek
10% - przy zgłoszeniu 2-3 osób
20% - przy zgłoszeniu powyżej 4 osób
15% - przy zgłoszeniu na kolejne szkolenie w ciągu ostatnich 12 miesięcy
Powyższe rabaty nie sumują się.
Najbliższy terminy szkolenia otwartego:
10.08.2021 >> link
Pozostałe terminy szkolenia:
17.08.2021 >> link
16.09.2021 >> link
21.09.2021 >> link
12.10.2021 >> link
19.10.2021 >> link
23.11.2021 >> link
07.12.2021 >> link
14.12.2021 >> link
Regulamin uczestnictwa na stronie organizatora:
https://www.intertek.pl/images/PDF/REGULAMIN-UCZESTNICTWA-W-SZKOLENIU-OTWARTYM.pdf
Zapytaj organizatora o szczegóły