FFSW: Niewidzialne ryzyka fizyko-chemiczne, realne konsekwencje - piątek 12 czerwca

Data: 12.06.2026 11:00 Dotyczy tematów: FFSW 2026

Cel

Od trudności do rozwiązań – bezpieczna żywność wszędzie

Szanowni Państwo,
w 2026 r., już po raz szósty, mamy zaszczyt realizować naszą lokalną, polską inicjatywę i włączyć się w obchody Światowego Dnia Bezpieczeństwa Żywności, organizowane przez FAO i WHO we współpracy z Komisją Kodeksu Żywnościowego. Tegoroczna edycja nawiązuje do przesłania Światowego Dnia Bezpieczeństwa Żywności 2026, obchodzonego pod hasłem: „Od trudności do rozwiązań – bezpieczna żywność wszędzie”.

Hasło to podkreśla, jak istotną rolę odgrywają dziś dane, wiedza naukowa oraz ich praktyczne wykorzystanie w skutecznym zarządzaniu bezpieczeństwem żywności. Przejście od identyfikacji problemów do wdrażania konkretnych rozwiązań wymaga nie tylko świadomości zagrożeń, ale przede wszystkim umiejętności korzystania z dostępnych informacji i narzędzi. Nauka – od badań laboratoryjnych po rozwój standardów i systemów zarządzania – stanowi fundament działań chroniących zdrowie konsumentów.

Cykl eFORUM - Zorganizowany w ramach obchodów Światowego Dnia Bezpieczeństwa Żywności

Dla kogo?

Ostatni dzień poświęcony będzie identyfikacji i zarządzaniu niewidzialnymi zagrożeniami fizyko-chemicznymi w żywności oraz ich realnym konsekwencjom dla zdrowia i biznesu. Uczestnicy poznają rolę nowoczesnych technologii, badań, systemów śledzenia oraz komunikacji w skutecznym zarządzaniu ryzykiem i kryzysami. Tematyka zainteresuje szczególnie specjalistów ds. bezpieczeństwa żywności, laboratoriów, compliance oraz zarządzania kryzysowego.

Cały cykl jest otwarty dla wszystkich, którzy chcą rozwijać swoją wiedzę i kompetencje w obszarze bezpieczeństwa żywności – niezależnie od funkcji, stanowiska czy poziomu doświadczenia.

eFORUM ZORGANIZOWANE DZIĘKI

Program

Temat wiodący dnia: Niewidzialne ryzyka fizyko-chemiczne, realne konsekwencje
DZIEŃ 5 - Start godzina 11:00 - logowanie na webinarium otwarte od 10:55
Wstęp Janusz Olejnik - FoodFakty	11:00
*Nowe i rosnące zagrożenia*
Bezpieczeństwo żywności jutra: jak Foresight FAO identyfikuje przyszłe zagrożenia Anna Janasik - Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych	11:10
„Free” nie znaczy bez ryzyka: ukryte zagrożenia fizyko-chemiczne w żywności dr Barbara Szuman - Neogen	11:25
Pestycydy pod kontrolą: Jak nie dać się zaskoczyć wynikom badań Hanna Wachowska - J.S. Hamilton	11:40
PFAS - natura zagrożenia, występowanie i analiza ryzyka występowania w opakowaniach i żywności prof. dr hab. Rajmund Michalski - Instytut Podstaw Inżynierii Środowiska PAN	11:55
*Informacje jako narzędzie managera*
Korekta założeń monitoringu zagrożeń na podstawie błyskawicznej analizy danych z systemu RASFF Janusz Olejnik i Magdalena Hryńko - Strefa Managera FoodFakty / Horizon	12:10
Sesja Q&A	12:25

Broszura z programem FoodFakty Safety Week

POBIERZ

ZAPISZ SIĘ NA POZOSTAŁE DNI CYKLU FFSW

Warunki uczestnictwa

Webinarium jest bezpłatne.

Warunkiem uczestnictwa jest rejestracja przez poniższy formularz.

Wprowadź kod rabatowy, jeśli go posiadasz
E-mail *
Imię *
Nazwisko *
Telefon *
Stanowisko *
Firma *
NIP *
Adres firmy *
Branża *
Zakres zgłoszenia - jakie opcje wybierasz, jeśli wydarzenie je przewiduje? (dni, ścieżki, liczba uczestników etc.)
Zaznacz wszystkie niezbędne zgody
*

Wyrażam zgodę na przekazywanie informacji handlowych oraz marketing bezpośredni za pomocą środków komunikacji elektronicznej oraz telekomunikacyjnych urządzeń końcowych przez podmioty Prokonsument Sp. z o.o. oraz Firmę właściciela powierzonych materiałów na podstawie umowy z portalem FoodFakty, zgodnie z postanowieniami ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. nr 144, poz. 204, z późń. zm.) oraz ustawy z dnia 16 lipca 2004 r. Prawo telekomunikacyjne (Dz.U. 2004 nr 171 poz. 1800, z późń. zm.) w celu udostępnienia pobranych z portalu materiałów.

Ma Pani/Pan prawo w dowolnym momencie odwołać (wycofać) wyrażone zgody. Odwołanie (wycofanie) zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed tym faktem. Każda komunikacja jaką do Ciebie skierujemy będzie zawierała opcję wycofania.

Administratorem podanych danych osobowych jest Prokonsument Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie na ul. Serwituty 25 . Dane osobowe przechowywane są przez okres 3 lat. Przysługuje Pani/Panu prawo dostępu do treści oraz poprawiania swoich danych osobowych. Prosimy o zapoznanie się z naszą Polityką prywatności, aby dowiedzieć się więcej o naszym podejściu do danych osobowych (zgodnie z wymogiem art. 13 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE).
Ma Pan/Pani prawo wniesienia skargi do właściwego organu nadzorczego w zakresie ochrony danych osobowych gdy uzna Pani/Pan, iż przetwarzanie danych osobowych Pani/Pana dotyczących narusza przepisy ogólnego Rozporządzenia o ochronie danych osobowych z dnia 27 kwietnia 2016 r. Podanie przez Pana/Panią danych osobowych jest warunkiem zrealizowania świadczenia.
Więcej informacji zawarte w: Warunki Ogólne i Regulamin oraz Polityka Prywatności