Znakowanie środków spożywczych: branża rybna. Prawo i praktyka. Szkolenie online.

Data: 04.10.2024 Miejsce: ONLINE
Czas trwania: 6 h

Cel szkolenia

Szkolenie ma na celu zapoznanie uczestników z wymogami dotyczącymi prawidłowego znakowania środków spożywczych, w szczególności dotyczących branży rybnej. Na szkoleniu uczestnicy zapoznają się z aktualnymi wytycznymi i interpretacjami dotyczącymi zarówno tekstów obowiązkowych, jak i oświadczeń dobrowolnych. Szczegółowo zostaną omówione wymagania dotyczące Rozporządzenia
Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1379/2013 dotyczące właściwego oznakowania produktów rybołówstwa i akwakultury.

Szkolenie skierowane do

Przedstawicieli branży rybnej - technologów, kierowników jakości, pracowników działów jakości, marketingu i R&D oraz wszystkich osób odpowiedzialnych za znakowanie środków spożywczych.

Program

I. OGÓLNE WYMOGI DOTYCZĄCE PRZEKAZYWANIA KONSUMENTOM INFORMACJI NA TEMAT
ŻYWNOŚCI – WG ROZPORZĄDZENIA (UE) NR 1169/2011.

- Ogólne zasady i wymogi dotyczące informacji na temat żywności - zakres odpowiedzialności.
- Teksty niedozwolone i wprowadzające w błąd.
- Czytelność informacji oraz minimalna wysokość czcionki.
- Informacje obowiązkowe na temat żywności.
- Szczegółowe zasady deklaracji wykazu składników.
- Deklaracja alergenów.
- Dodatki do żywności – sposób deklaracji, zasada przenoszenia, możliwość pominięcia.
- Kraj pochodzenia, miejsce pochodzenia - przewidywane zmiany.

II. PRAKTYCZNE ASPEKTY ZNAKOWANIA ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH Z BRANŻY RYBNEJ.

- Podawanie wykazu składników z uwzględnieniem informacji o alergenach.
- Umieszczanie informacji dodatkowych na etykiecie.
- Zmiany w sposobie deklarowania obszarów połowów i metod produkcji wynikające z
rozporządzenia (WE) nr 1379/2013.
- Możliwość umieszczania na etykiecie dobrowolnych określeń, takich jak: „naturalny”,
„produkt polski”, „bez konserwantów”.
- Praktyczne przykłady etykiet z błędami – weryfikacja niewłaściwych zapisów na etykiecie.

III. ZASADY ZNAKOWANIA ŻYWNOŚCI WARTOŚCIĄ ODŻYWCZĄ.

- Obowiązkowa informacja o wartości odżywczej na opakowaniu.
- Żywność zwolniona z obowiązku znakowania wartością odżywczą.
- Dobrowolne informacje o wartości odżywczej.
- Praktyczne przykłady rozwiązań – analiza różnych układów wartości odżywcze.
Przewodnik Komisji Europejskiej dotyczący określania tolerancji dla zawartości składników
deklarowanych w ramach wartości odżywczej.

IV. ODPOWIEDZI NA PYTANIA UCZESTNIKÓW

Warunki uczestnictwa

Warunki zgłoszenia i uczestnictwa w szkoleniach stacjonarnych Merieux Nutrisciences dostępne pod adresem:

https://www.merieuxnutrisciences.com/pl/szkolenia-otwarte-formularz-zgloszeniowy/

Zapytaj organizatora o szczegóły

Imię *
Nazwisko *
E-mail *
Telefon
Akceptuję regulamin serwisu*
Wyrażam zgodę na przekazywanie informacji handlowych oraz marketing bezpośredni za pomocą środków komunikacji elektronicznej oraz telekomunikacyjnych urządzeń końcowych przez podmioty Prokonsument Sp. z o.o. oraz Firmę właściciela powierzonych materiałów na podstawie umowy z portalem FoodFakty, zgodnie z postanowieniami ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. nr 144, poz. 204, z późń. zm.) oraz ustawy z dnia 16 lipca 2004 r. Prawo telekomunikacyjne (Dz.U. 2004 nr 171 poz. 1800, z późń. zm.) w celu udostępnienia pobranych z portalu materiałów.

Ma Pani/Pan prawo w dowolnym momencie odwołać (wycofać) wyrażone zgody. Odwołanie (wycofanie) zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed tym faktem. Każda komunikacja jaką do Ciebie skierujemy będzie zawierała opcję wycofania.

Informacja

Administratorem podanych danych osobowych jest Prokonsument Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie na ul. Serwituty 25 . Dane osobowe przechowywane są przez okres 3 lat. Przysługuje Pani/Panu prawo dostępu do treści oraz poprawiania swoich danych osobowych. Prosimy o zapoznanie się z naszą Polityką prywatności, aby dowiedzieć się więcej o naszym podejściu do danych osobowych (zgodnie z wymogiem art. 13 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE).

Ma Pan/Pani prawo wniesienia skargi do właściwego organu nadzorczego w zakresie ochrony danych osobowych gdy uzna Pani/Pan, iż przetwarzanie danych osobowych Pani/Pana dotyczących narusza przepisy ogólnego Rozporządzenia o ochronie danych osobowych z dnia 27 kwietnia 2016 r. Podanie przez Pana/Panią danych osobowych jest warunkiem zrealizowania świadczenia.

Więcej informacji zawarte w: Warunki Ogólne i Regulamin oraz Polityka Prywatności

Prowadzący

Ekspert Silliker Polska Sp. z o.o. - dr nauk rolniczych z zakresu technologii żywności. Od 2005 r. pracuje w firmie Silliker Polska grupa Mérieux NutriSciences, obecnie jako Kierownik Działu Bezpieczeństwa Żywności. Główne obszary działalności zawodowej to prawo żywnościowe, w szczególności dotyczące bezpieczeństwa i znakowania żywności, zarządzanie ryzykiem związanym z alergenami w żywności, zanieczyszczenia i zafałszowania żywności, oświadczenia żywieniowe i zdrowotne. Aktywnie od ponad 15 lat konsultuje prawidłowe informacje na etykietach środków spożywczych na zgodność z wymogami prawa żywnościowego. Trenerka praktycznych szkoleń z zakresu znakowania środków spożywczych oraz prawa żywnościowego dla przemysłu spożywczego i sieci handlowych łączących wymagania prawne z praktyką rynkową.

Organizator

Waryńskiego 1
00-645 Warszawa

tel +48 22 592 47 00
https://www.merieuxnutrisciences.com/pl/