Zapisz się do newslettera
Najważniejsze informacje dla branży spożywczej!
Zapisz się na newsletter FoodFakty i bądź na bieżąco:
FFSW: Rosnące zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności i nowe wymogi standardów - 06.06
Dostępne non-stop
Dotyczy tematów:
Żywność
Cel wydarzenia
W 2024 r. po raz czwarty ze wsparciem biura WFSD mamy zaszczyt zaproponować naszą lokalną, polską inicjatywę i przyłączyć się do światowych obchodów Dnia Bezpieczeństwa Żywności FAO WHO.
Hasło przewodnie tegorocznych obchodów brzmi: "BĄDZMY PRZYGOTOWANI NA NIEOCZEKIWANE".
Środa i czwartek to już klasyka w wydaniu FoodFakty, czyli przegląd wybranych obszarów i zagadnień związanych wprost z czynnikami ryzyka dla żywnści. Staraliśmy się wybrać tematy szczególnie na czasie lub takie, które własnie wchodzą do regulacji prawnych.
Wydarzenie skierowane do
Program tegorocznego FoodFakty Safety Week jest niezwykle bogaty merytorycznie, skierowany jest do wszystkich, którzy na każdym z etapów łańcucha żywności mają bezpośredni lub pośredni wpływ na decyzje o bezpieczeństwie i jakości żywności.
Zakres i poziom merytoryczny referatów dostosowany jest do potrzeb profesjonalistów z obszaru bezpieczeństwa, zgodności, jakości, produkcji, technologii, marketingu, komunikacji oraz wyższej kadry managerskiej i pozostałych kluczowych obszarów w firmach branży spożywczej.
Podziel się wiedzą o naszym wydarzeniu i zaproś koniecznie kolegów z firmy. Wydarzenie organizowane w ramach misji FoodFakty - Wspólnie Budujemy Kulturę Bezpieczeństwa Żywności.
eFORUM ZORGANIZOWANE DZIĘKI
Program
|
DZIEŃ 4 - Start godzina 11:00 - logowanie na webinarium otwarte od 10:55 |
|
|
Powitanie - wstęp Janusz Olejnik - FoodFakty |
11:00 |
|
BLOK I - Zafałszowania żywności |
|
|
Zafałszowania artykułów rolno-spożywczych – orzecznictwo Dorota Bocheńska – GIJHARS |
11:05 |
|
Nowe wytyczne i przewodnik analizy ryzyka zafałszowań Agnieszka Wryk – IFS |
11:25 |
|
Mięso świeże, wędliny i sery- zafałszowania, znakowanie mięsa czerwonego krajem pochodzenia oraz nowe wytyczne dotyczące raportowania dla rynku wołowiny, zboża i jaj? Piotr Nabiałek – IJHARS we Wrocławiu |
11:40 |
|
BLOK II - Rosnące wyzwania dla bezpieczeństwa żywności |
|
|
Podsumowanie analizy produktów niebezpiecznych z RASFF Janusz Olejnik - FoodFakty |
11:55 |
|
Czy powinniśmy obawiać się antybiotyków? Barbara Krupska – Intertek |
12:10 |
|
PFAS - substancje perfluoroalkilowe - specyficzne zanieczyszczenie żywności Romualda Dolińska - Silliker Polska (Mérieux NutriSciences) |
12:25 |
|
Nowoczesne technologie w ochronie żywności przed szkodnikami. Wczesne wykrywanie i odpowiednia reakcja
Hubert Mrozek - InSee Solutions |
12:40 |
|
Wirusy przenoszone przez żywność - realne zagrożenie dla zdrowia konsumentów dr Iwona Kozyra – PIWet |
12:55 |
|
SESJA Q&A - około godziny 13:10 |
|
Broszura z programem FoodFakty Safety Week
ZAPISZ SIĘ NA POZOSTAŁE DNI CYKLU FFSW
 |
 |
 |
Warunki uczestnictwa
Nagranie dostępne jedynie dla klientów Strefy Managera.
Oferta Strefy Managera dostępna wyłącznie dla firm produkcyjnych i handlowych z branży spożywczej, suplementów diety oraz opakowaniowej. Zapoznaj się z ofertą Strefy Managera.
Rejestracja
Zarejestruj się