Zapisz się do newslettera
Najważniejsze informacje dla branży spożywczej!
Zapisz się na newsletter FoodFakty i bądź na bieżąco:
FSSC 22000 przedstawia 4 wersję międzynarodowego systemu zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności – certyfikat Scheme. W oparciu o doświadczenia zdobyte w ciągu ostatnich lat podczas wprowadzania wersji 3 oraz oczekiwania głównych interesariuszy (wśród których są władze oraz przemysł), FSSC 22000 wprowadza kilka istotnych zmian w celu poprawy zgodności oraz zaostrzenia wymogów.
Kilka głównych zmian dotyczy nowych wymagań dla:
- Przeprowadzania niezapowiedzianych audytów
- Wprowadzania krytycznych niezgodności
- Zapobiegania umyślnego zanieczyszczania produktu
- Wystandaryzowania raportu z audytu
- Transportu i przechowywania
- gastronomii/cateringu oraz przemysłu detalicznego/hurtowego
Nowa wersja certyfikatu Scheme jest wynikiem 14-miesięcznego, globalnego procesu w który zaangażowani byli zarówno przedstawiciele przemysłu, jednostki certyfikujące i akredytujące, jak i organizacje szkoleniowe i rządowe. Projekt prowadzony był przez FSSC 22000 oraz wspierany przez Komitet Doradczy oraz Radę Partnerów. Rada Partnerów FSSC ustaliła, że wszystkie certyfikowane strony, powinny być zbadane pod kątem zgodności z 4 wersją certyfikatu począwszy od 1 stycznia 2018 r.
„Program Certyfikacji FSSC wspiera nasz łańcuch dostaw pod względem zapewnienia bezpieczeństwa poprzez wprowadzenie nowych zakresów w miejscach, które wymagają pilnej certyfikacji w celu zminimalizowania zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności.” – Mark Brasler, dyrektor programu bezpieczeństwa żywności Coca-Cola
Nowe wymagania certyfikatu dostępne są tutaj.
Przeczytaj także
IFS jest asocjacją przedsiębiorstw handlowych i przemysłowych, które dążą do wspólnego celu. Ich zadaniem jest oparta na jednolitych standardach kontrola producentów, przedsiębiorstw...