Wymogi oceny bezpieczeństwa nowej żywności i nowych składników żywności – aktualizacja wytycznych Agencji ds. Żywności Singapuru
Singapurska Agencja Żywności (SFA) opublikowała zaktualizowane wytyczne dotyczące oceny bezpieczeństwa nowej żywności, które mają na celu dostosowanie się do dynamicznie rozwijającego się sektora technologii żywnościowych oraz potrzeb przemysłu. Wytyczne te obejmują szczegółowe zasady i procedury, które przedsiębiorcy muszą spełnić, aby wprowadzić innowacyjne produkty na rynek, przy jednoczesnym zapewnieniu, że są one bezpieczne dla konsumentów.
Nowa żywność, jak zdefiniowano w wytycznych, obejmuje produkty lub składniki, które nie mają historii spożycia w Singapurze lub które zostały opracowane przy użyciu nowych procesów technologicznych, takich jak fermentacja, inżynieria genetyczna czy hodowla komórkowa.
Dokument zawiera szczegółowe informacje dotyczące niezbędnych badań i analiz, takich jak:
Toksykologia – Wymagane są dowody, że nowa żywność nie zawiera toksycznych substancji lub związków szkodliwych dla zdrowia człowieka.
Alergenność – Producent musi przedstawić dane, które potwierdzają, że produkt nie wywoła reakcji alergicznych, zwłaszcza jeśli zawiera białka nowego pochodzenia.
Charakterystyka składu – Szczegółowy opis składników chemicznych i biologicznych, które stanowią podstawę produktu.
Proces produkcyjny – Opis technologii i procedur stosowanych w produkcji żywności, które mają wpływ na jej bezpieczeństwo.
SFA podkreśla, że kluczowym celem aktualizacji wytycznych jest zrównoważenie wsparcia dla innowacyjności w sektorze spożywczym z ochroną zdrowia publicznego. Wytyczne mają na celu przyspieszenie procesu wprowadzania nowej żywności na rynek poprzez jasne określenie wymagań, które muszą spełnić producenci.
Ponadto, agencja wprowadziła zmiany w procesie zgłaszania i oceny nowych produktów. Firmy planujące wprowadzenie nowej żywności na rynek muszą przedłożyć szczegółowe dossier zawierające wszystkie wymagane informacje. Proces oceny opiera się na zasadach przejrzystości i współpracy między producentem a agencją regulacyjną.
Nowe wytyczne są również dostosowane do międzynarodowych standardów, takich jak zalecenia Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) i Kodeksu Żywnościowego (Codex Alimentarius), co ułatwia producentom eksport nowej żywności na rynki zagraniczne.
Publikacja tych wytycznych stanowi odpowiedź na rosnące zainteresowanie nowymi technologiami żywnościowymi, takimi jak białka alternatywne (np. mięso hodowane w laboratoriach), żywność funkcjonalna czy produkty roślinne. Dzięki nim Singapur zamierza utrzymać pozycję lidera w dziedzinie innowacji w sektorze spożywczym.
