Analiza mikrobiologiczna żywności pochodzenia roślinnego - szkolenie ON-LINE

Data: 25.02.2021 Miejsce: ON-LINE
Czas trwania: 3 h

Cel szkolenia

Zapoznanie uczestników z mikroflorą saprofityczną i patogenną występująca w żywności pochodzenia roślinnego, jej
oddziaływaniem na bezpieczeństwo i stabilność produktu.

Szkolenie skierowane do

Szkolenie skierowane jest do technologów, kierowników jakości, pracowników działów jakości, pracowników
laboratoriów przyzakładowych

Program

1. Mikroflora surowców roślinnych – rola czynników wewnętrznych oraz fizycznych i chemicznych w przeżywalności
drobnoustrojów
2. Systemy współzależności między drobnoustrojami w produkcie. Rola symbiozy, amensalizmu , pasożytnictwa w
stabilności mikrobiologicznej produktu
3. Substancje biologiczne aktywne i ich rola w mikroflorze produktu
4. Procesy technologiczne a mikroflora produktu gotowego. Rola drobnoustrojów saprofitycznych w psuciu się
żywności.
5. Zatrucia pokarmowe – epidemiologia, metody zapobiegania
6. Podstawy analiz mikrobiologicznych , wykorzystanie norm ISO, PN , procedur własnych
7. Źródła kryteriów mikrobiologicznych – Codex Alimentarius, Rozporzadzenie WE 2073, DGHM i inne. Interpretacja
wyników badań
8. Higiena procesu produkcji – źródła wtórnych zakażeń mikrobiologicznych.

Warunki uczestnictwa

Wypełnienie, akceptacja i przesłanie formularza zgłoszeniowego - plik .doc lub zgłoszenie ze strony internetowej

https://hamilton.com.pl/wp-content/uploads/2021/01/Program-147-ON-LINE-Analiza-mikrobiologiczna-zywnosci-pochodzenia-roslinnego_2021.pdf

https://hamilton.com.pl/oferta/szkolenia/harmonogram-szkolen/

Zapytaj organizatora o szczegóły

Imię *
Nazwisko *
E-mail *
Telefon
Akceptuję regulamin serwisu
Wyrażam zgodę na przekazywanie informacji handlowych oraz marketing bezpośredni za pomocą środków komunikacji elektronicznej oraz telekomunikacyjnych urządzeń końcowych przez podmioty Prokonsument Sp. z o.o. oraz Firmę właściciela powierzonych materiałów na podstwaie umowy z portalem FoodFakty, zgodnie z postanowieniami ustawy z dnia 18 lipca 2002 r. o świadczeniu usług drogą elektroniczną (Dz. U. nr 144, poz. 204, z późń. zm.) oraz ustawy z dnia 16 lipca 2004 r. Prawo telekomunikacyjne (Dz.U. 2004 nr 171 poz. 1800, z późń. zm.) w celu udostępnienia pobranych z portalu materiałów.

Ma Pani/Pan prawo w dowolnym momencie odwołać (wycofać) wyrażone zgody. Odwołanie (wycofanie) zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed tym faktem. Każda komunikacja jaką do Ciebie skierujemy będzie zawierała opcję wycofania.

Informacja

Administratorem podanych danych osobowych jest Prokonsument Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie na ul. Serwituty 25 . Dane osobowe przechowywane są przez okres 3 lat. Przysługuje Pani/Panu prawo dostępu do treści oraz poprawiania swoich danych osobowych. Prosimy o zapoznanie się z naszą Polityką prywatności, aby dowiedzieć się więcej o naszym podejściu do danych osobowych (zgodnie z wymogiem art. 13 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE).

Ma Pan/Pani prawo wniesienia skargi do właściwego organu nadzorczego w zakresie ochrony danych osobowych gdy uzna Pani/Pan, iż przetwarzanie danych osobowych Pani/Pana dotyczących narusza przepisy ogólnego Rozporządzenia o ochronie danych osobowych z dnia 27 kwietnia 2016 r. Podanie przez Pana/Panią danych osobowych jest warunkiem zrealizowania świadczenia.

Więcej informacji zawarte w: Warunki Ogólne i Regulamin oraz Polityka Prywatności