Lody - historia, rodzaje, jakość mikrobiologiczna i fizykochemiczna

Gdy temperatura za oknem jest coraz wyższa i świeci słońce wiele osób decyduje się na spędzanie wolnego czasu poza domem. Wybieramy się wtedy na długie spacery lub decydujemy się odwiedzić ciekawe miejsca gdzieś niedaleko. Bardzo często, aby umilić sobie ten czas decydujemy się na lody. Starsi wybiorą tradycyjne lody czekoladowe lub śmietankowe, natomiast młodsi skuszą się na lody o smaku gumy balonowej.

Niezależnie od tego, co wybierzemy dobrze, żebyśmy wiedzieli:

Skąd pochodzą?

Kiedy trafiły do Polski?

Na co zwrócić uwagę przy ich wyborze?

W przygotowanym materiale znajdą Państwo szczegółowe informacje na temat tego wspaniałego deseru oraz sposobu postepowania, aby był on bezpieczny i nie stanowił zagrożenia dla zdrowia ludzi.

Dodatkowo opracowanie zawiera wiadomości na temat:

• Podziału lodów ze względu na sposób produkcji
• Klasyfikację lodów ze względu na składniki użyte w czasie produkcji
• Opis zagrożeń mikrobiologicznych
• Opis zanieczyszczeń chemicznych
• Oznaczenie wartości odżywczej w lodach