Od surowca do nowego produktu. Bio-based Innovation Forum zaprasza branżę spożywczą do Olsztyna już jutro!

Czy strumienie boczne produkcji mogą stać się źródłem wartościowych składników? Jak znaleźć partnera do rozwoju produktu? Gdzie szukać technologii i zaplecza badawczego? To pytania kluczowe dla wielu startupów i firm spożywczych, stanowiące punkt wyjścia do rozmów podczas Bio-based Innovation Forum, które odbędzie się już jutro, 21 października, w Olsztynie. Wydarzenie prowadził będzie Janusz Olejnik (FoodFakty).

Rozwój produktu wymaga połączenia pomysłu z technologią przetwórstwa, badaniami i doświadczeniem biznesowym. Dla producenta poszukującego nowego zastosowania surowca czy składnika ważne jest więc nie tylko to, jakie rozwiązania są dostępne, ale również z kim można porozmawiać o ich praktycznym wykorzystaniu.

Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie wraz z partnerami projektu CROSSPATHS zapraszają na spotkanie poświęcone tym możliwościom. Forum połączy firmy, naukowców i instytucje otoczenia biznesu z Portugalii, Estonii i Polski. Całość wydarzenia poprowadzi i moderować będzie Janusz Olejnik, redaktor naczelny serwisu FoodFakty.

Surowce, składniki i możliwości badawcze

Jednym z głównych tematów spotkania będzie nadawanie wartości strumieniom bocznym sektora rolno-spożywczego. Uczestnicy poznają kompetencje badawcze i zaplecze poszczególnych zespołów oraz możliwości współpracy przy rozwijaniu produktów opartych na surowcach pochodzenia rolniczego.

Propozycja szczególnie skierowana jest do osób zajmujących się przetwórstwem, rozwojem produktów i pracami B+R, a także menedżerów szukających nowych kierunków rozwoju firmy. Spotkanie pomoże w rozpoznaniu, jakie kompetencje warto pozyskać z zewnątrz i z kim omówić kolejne etapy prac.

Od pomysłu do rynku — doświadczenia firm

W części biznesowej przedsiębiorcy podzielą się doświadczeniami dotyczącymi współpracy z nauką, komercjalizacji i zwiększania skali działalności. Dyskusje obejmą również budowanie międzynarodowych partnerstw, przywództwo oraz rolę instytucji regionalnych we wspieraniu innowacji.

Dla uczestników będzie to doskonała okazja do porównania własnych wyzwań z doświadczeniami innych organizacji. Czas na indywidualne rozmowy i networking przewidziano podczas przerwy kawowej oraz lunchu.

Innowacje potrzebują ludzi i wsparcia

Za rozwojem nowych produktów stoją zespoły, ich kompetencje i warunki, w których pracują. Panel Przywództwo włączające pokaże, jak otwartość na różne perspektywy i równe szanse pomagają wykorzystać potencjał ludzi oraz budować partnerstwa. Sesja obejmująca kwestie zaplecza politycznego uzupełni tę rozmowę o rolę regionów, instytucji publicznych i europejskich sieci współpracy w tworzeniu warunków do rozwoju innowacji — od łączenia firm z zapleczem badawczym po wsparcie wspólnych przedsięwzięć.

Informacje organizacyjne:

• Wydarzenie: Bio-based Innovation Forum – Connecting science, business, people and regions
• Termin: Jutro, 21 października 2026 r., godz. 9:00–15:00
• Miejsce: Hotel Omega, ul. Sielska 4A, Olsztyn
• Moderator: Janusz Olejnik (FoodFakty)
• Język: angielski, z tłumaczeniem symultanicznym na język polski
• Udział: bezpłatny, wymagana wcześniejsza rejestracja

Szczegółowy program i formularz rejestracyjny dostępne są na stronie wydarzenia.