Kilkanaście dni temu na rynku pojawiła się informacja o dobrowolnym i prewencyjnym wycofaniu wybranych partii produktów do żywienia niemowląt zarówno w Polsce, jak i w wielu innych krajach.

Ze względu na skalę wycofania, postanowiliśmy prześledzić i przeanalizować szerzej notyfikacje w systemie RASFF oraz informacje udzielone przez producentów, kryzys nie dotyczy wyłącznie jednej firmy.  W tym celu wykorzystaliśmy moduł analiz i trendów z nowo otwartej platformy FoodFakty Horizon Scanning, do której trafiają wszystkie przypadki z RASFF.

W opracowaniu skupiliśmy się na przyczynie wycofań jaką była obecność cereulidyny - toksyny wytwarzanej przez niektóre szczepy bakterii Bacillus cereus.​ Zapraszamy do lektury.

Klasyfikacja notyfikacji i analiza chronologiczna danych z systemu RASFF

Od początku 2026 roku w Systemie Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach (RASFF) obserwujemy wzrost liczby powiadomień dotyczących produktów dla niemowląt. Dotyczy to przede wszystkim preparatów do początkowego żywienia, w tym mleka modyfikowanego. Natomiast pierwsza notyfikacja miała miejsce już w grudniu. Na dzień pisania tego artykułu (20.01.2026) odnotowano łącznie 8 notyfikacji w systemie RASFF od grudnia 2025 roku, które zebraliśmy i sklasyfikowaliśmy w naszej bazie FoodFakty Horizon Scanning.

Pierwsza notyfikacja w systemie RASFF dotycząca cereulidyny pojawiła się już pod koniec ubiegłego roku, dokładnie 12.12.2025 i nadal jest na bieżąco aktualizowana o nowe informacje. Zgłoszenie to zostało dokonane przez Włochy i dotyczyło produktu wyprodukowanego w Holandii. W wyniku ostatniej aktualizacji (19.01.2026) wymienionych jest już łącznie ponad 60 krajów dystrybucji, co wskazuje na dużą skalę i powagę samego zgłoszenia.

Fiszka notyfikacji 

Wyniki badań w RASFF dla pierwszej notyfikacji 

Dodano również wynik analityczny dla tej partii. Obecną toksynę – cereulidynę stwierdzono na poziomie 0,58 µg/kg – ppb na podstawie badań z 01.12.2025. Co ważne, zgłoszenie to zawiera także linki do stron zewnętrznych konkretnych krajów wskazując bezpośrednio na dotknięte tym powiadomieniem produkty między innymi dostępne:

- w Polsce (https://www.gov.pl/web/gis/ostrzezenie-publiczne-dotyczace-zywnosci-wykrycie-obecnosci-mikroorganizmu-bacillus-cereus-na-jednej-linii-produkcyjnej),

- Finlandii (https://www.nestle.fi/media/pressreleases/allpressreleases/varotoimena-teht%C3%A4v%C3%A4-takaisinveto-%E2%80%93-rajoitettu-er%C3%A4-nan-0 ),

- czy Czechach (https://www.nestle.cz/cs/media/tiskove-zpravy/oznameni-o-stazeni-vyrobku-beba-comfort ).

Na portalu również informowaliśmy o tym wycofaniu - https://foodfakty.pl/prewencyjne-dobrowolne-wycofanie-dwoch-partii-mleka-modyfikowanego-ze-wzgledu-na-wykrycie-obecnosci-mikroorganizmu-bacillus-cereus-na-jednej-z-linii-produkcyjnych

Notyfikacje chronologicznie

Zgłoszenia trafiły do systemu RASFF głównie w styczniu, ostatnie pochodzi z 19 stycznia 2026 roku. Przedstawione poniżej wszystkie przypadki zestawione są według dat od pierwszej notyfikacji.

Wyniki badań

Dla dwóch notyfikacji podane są również wyniki badań:

Charakterystyka kryzysu

Cechą charakterystyczną tego kryzysu jest nie tylko szeroki zasięg krajów notyfikujących, ale przede wszystkim to, że w tej samej kategorii zgłaszane są produkty wyprodukowane w różnych krajach: Szwajcaria, Włochy, Francja, Hiszpania, Niemcy i Holandia.

Potencjalnym wytłumaczeniem jest stosowanie tego samego składnika w różnych fabrykach.

Wszystkie przypadki zostały zaklasyfikowane jako Alert, czyli z największą ważnością i konsekwencjami

Czy to jest pierwotna przyczyna?

Bardzo ciekawą notyfikacją jest produkt z innej zupełnie kategorii – tłuszcze i oleje. Konkretnie olej kwasu arachidowego (ARA). Już w tytule notyfikacji zwrócono uwagę na konkretny składnik – olej LC-PUFA, który stosowany był w produkcji mleka modyfikowanego dla niemowląt i może sugerować źródło zakażenia. Potwierdzają to także dane, o które w późniejszym czasie uzupełniono pierwotne zgłoszenie 2025.9962.

Opis produktu i jego przeznaczenie może wskazywać na bezpośrednie źródło skażenia.

Co wiemy o producentach?

Window RASFF uzupełnia w przypadkach wycofań publicznych dane szczegółowe. Z udostępnionych danych wynika, że producentem notyfikowanych produktów była głównie firma Nestle, jednak najnowsze dwa zgłoszenia odnoszą się także do produktów firmy Bimbosan oraz Granarolo. 

Rozszerzona analiza produktów przeznaczonych dla niemowląt – charakterystyka zgłaszanych zagrożeń

Produkty przeznaczone dla najmłodszych, wrażliwych konsumentów stanowią jedną z bardziej monitorowanych i szczególnie ważnych grup produktów. W przeciągu ostatnich dwóch lat, do systemu RASFF wpłynęło kilkanaście zgłoszeń dotyczących żywności dla niemowląt czy mleka modyfikowanego. Część z nich dotyczyła obecności różnego rodzaju ciał obcych, w tym szkła i plastiku oraz niepoprawnie oznakowanych alergenów. Wśród wymienianych zagrożeń pojawiły się także mykotoksyny i mikroorganizmy patogenne takie, jak Cronobacter spp. Większość sklasyfikowanych notyfikacji w tej grupie produktów została oceniona jako niosąca potencjalnie poważne lub poważne ryzyko dla konsumentów.

Platforma FoodFakty Horizon Scanning

To profesjonalne narzędzia wspierające pracę managerów bezpieczeństwa, jakości i zgodności produktów. Zawarte rozwiązania zapewniają między innymi wczesną identyfikację ryzyka bezpieczeństwa, fałszerstw i nowych regulacji prawnych. Platforma powstała z wykorzystaniem najnowszych dostępnych technologii, dostępna jest w kilkunastu wersjach językowych. Więcej informacji – link https://foodfakty.pl/fraud-horizon