Glikolipidy E 246: EFSA oceniła bezpieczeństwo rozszerzenia zastosowań na 11 nowych kategorii żywności

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) opublikował opinię naukową dotyczącą wniosku o rozszerzenie zastosowania glikolipidów (E 246) na 11 dodatkowych kategorii żywności. Panel ds. Dodatków do Żywności i Środków Aromatyzujących (FAF) uznał, że przy zaproponowanych poziomach stosowania oszacowane narażenie konsumentów nie przekracza dopuszczalnego dziennego pobrania (ADI), wynoszącego 10 mg/kg masy ciała dziennie. Opinia dotyczy bezpieczeństwa proponowanych zastosowań i nie oznacza jeszcze ich zatwierdzenia w prawie Unii Europejskiej.

Dotychczasowy status prawny glikolipidów E 246

Glikolipidy E 246 są dopuszczone do stosowania jako dodatek do żywności w Unii Europejskiej od 2022 r. Pierwotne zezwolenie zostało wprowadzone rozporządzeniem Komisji (UE) 2022/1037, po wcześniejszej ocenie bezpieczeństwa przeprowadzonej przez EFSA w 2021 r.

W ramach tej oceny ustalono dopuszczalne dzienne pobranie (ADI) na poziomie 10 mg/kg masy ciała dziennie dla glikolipidów pochodzących z grzyba Dacryopinax spathularia. Pierwotne zezwolenie obejmowało określone zastosowania konserwujące w trzech kategoriach żywności: napojach aromatyzowanych, wybranych płynnych koncentratach herbaty oraz koncentratach owocowych i ziołowych naparów, a także piwie bezalkoholowym i napojach słodowych.

Obowiązujące maksymalne poziomy stosowania wynoszą 50 mg/L dla napojów aromatyzowanych, 20 mg/L dla wskazanych koncentratów oraz 50 mg/L dla piwa bezalkoholowego i napojów słodowych.

W lutym 2026 r. do EFSA wpłynęła dokumentacja wniosku złożonego przez Lanxess Deutschland GmbH, dotyczącego zmiany warunków stosowania E 246 i rozszerzenia zakresu kategorii żywności, w których dodatek mógłby być stosowany. Ocena została przeprowadzona na wniosek Komisji Europejskiej zgodnie z procedurą przewidzianą w rozporządzeniu (WE) nr 1331/2008.

Jakich nowych zastosowań dotyczy wniosek?