Metody wykrywania bakterii Cronobacter spp.

Cronobacter powoduje poważne choroby u noworodków i osób starszych z osłabionym układem odpornościowym, często występując w proszkowanych preparatach mlecznych. Monitoring tego patogenu w całym procesie produkcyjnym jest kluczowy. Zmiany w klasyfikacji Cronobacter utrudniają jego wykrywanie, dlatego regularna aktualizacja metod jest niezbędna.

Metoda ISO 22964 jest standardem w testowaniu Cronobacter, ale może prowadzić do fałszywych wyników. Techniki amplifikacji DNA, takie jak system 3M™ Molecular Detection, oferują szybsze i bardziej specyficzne wykrywanie patogenów, znacznie skracając czas analizy.

Szczegóły badania do pobrania poniżej: