Zapisz się do newslettera
Najważniejsze informacje dla branży spożywczej!
Zapisz się na newsletter FoodFakty i bądź na bieżąco:
Bisfenol a produkty dla dzieci
Lekkie, odporne na urazy mechaniczne, tanie plastikowe zabawki, smoczki, kubeczki, łyżeczki, buteleczki. Są to produkty, z którymi dzieci mają styczność na co dzień.
Obecny w nich bisfenol A jest trującym związkiem organicznym. Swoją budową przypomina estrogen. Ta syntetyczna forma żeńskiego hormonu łączy się z receptorami odpowiedzialnymi za wiązanie się z naturalnym estrogenem. Z tego powodu BP A jest podejrzewano powodowanie chorób wynikających z zaburzeń hormonalnych. U osób, które mają dużą styczność z tym związkiem obserwuje się: rozwój cukrzycy, występowanie otyłości, zespołu metabolicznego, nowotworów jajnika i macicy, prostaty, przedwczesne dojrzewanie, zespół policystycznych jajników, zaburzenia w rozwoju narządów rodnych i płodności, trudności z zajściem oraz utrzymaniem ciąży.
Kontakt niemowląt z BPA
Spożywane przez małe dzieci mleko w proszku jest przechowywane w puszkach powlekanych od wewnątrz powłoką ochronną zawierającą BPA. Innym źródłem ekspozycji niemowląt na ten związek są powlekane butelki aluminiowe, z których bisfenol migruje do żywności w stężeniach 0,08 do 1,9 mg/l.
Badania dowiodły, że BPA przedostaje się także z plastikowych tarczek dziecięcych smoczków do silikonu i lateksu smoczka, skąd dalej przedostaje się do organizmu dziecka.
Także karmienie piersią nie pozostaje obojętne dla zdrowia dziecka. Mleko matki naraża malców na ilość BPA na poziomie 1,1 µg BPA/l. Ilość BPA dostarczanego wraz z pożywieniem może wzrosnąć szczególnie przy kontakcie opakowania z kwasami i zasadami, działaniu wysokiej temperatury, z każdym kolejnym jego myciem czy użytkowaniem, przy wywołaniu różnego rodzaju odkształceń np. zgniataniu. Symbolem, który potwierdzi nam obecność BPA, będzie obecny na dnie butelki do karmienia, opakowaniu lub dołączonej do niego ulotki znak „PC 7”.
W świetle aktualnych badań, eksperci EFSA stwierdzili, że narażenie całkowite na BPA nie przekracza poziomu bezpiecznego, które jest co najmniej 4 razy niższe od TDI, które zostało ustalone na poziomie 4 µg/kg m.c./ dzień. Jednak nadal są prowadzone badania nad szkodliwością tego związku. Z racji jego popularności w zakładach produkcyjnych, a co za tym idzie wszechobecności w naszym środowisku oraz w trosce o zdrowie własne i naszych bliskich, powinniśmy ograniczyć jego obecność w naszym otoczeniu.
Żródło:
1. Rogala D. i wsp.: Bisfenol A - niebezpieczny związek ukryty w tworzywach sztucznych. Probl Hig Epidemiol 2016, 97(3): 213-219
2. https://dietetycy.org.pl/bisfenol-a-bpa/
Słowa kluczowe: