Segment żywności mrożonej na targach Anuga w Kolonii

Targi Anuga, które odbędą się w Kolonii w dniach od 9 do 13 października 2021 r. stanowią międzynarodową platformę biznesową dla globalnej branży producentów żywności i są miejscem wymiany spostrzeżeniami na temat najnowszych trendów w branży. Po raz pierwszy targom towarzyszyć będzie ich cyfrowa wersja - Anuga @home, która potrwa od 11 do 13 października 2021 roku. Cyfrowa edycja wydarzenia zaprezentuje wystawców i ich rozwiązania, zapewniając tym samym nowe, globalne możliwości nawiązywania kontaktów. Łącznie do Kolonii na targi Anuga przyjedzie ponad 4000 dostawców z ponad 91 krajów.

Sektor mrożonej żywności na targach Anuga

Moda na świeżość, zdrowie i zrównoważony rozwój sprawia, że produkty mrożone cieszą się coraz większą popularnością wśród konsumentów. Zainteresowanie konsumentów mrożoną żywnością wzrosło szczególnie podczas pandemii Covid-19. Podczas tegorocznej edycji targów Anuga swoją ofertę zaprezentuje ponad 370 producentów z segmentu żywności mrożonej.

Asortyment produktów prezentowanych w ramach Anuga Frozen Food obejmuje: ryby i mięso, owoce i warzywa, dania gotowe, chleb i pieczywo, lody, pizzę i produkty ziemniaczane, a także asortyment dla klientów z sektora żywienia zbiorowego i usług gastronomicznych. Na tegorocznych targach Anuga reprezentowanych będzie również wielu dostawców skupiających się na produktach na bazie roślin lub alternatywnych produktach białkowych, takich jak substytuty ryb.

Międzynarodowe perspektywy dla żywności mrożonej

Według Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, rynek mrożonej żywności na świecie wygenerował w 2019 r. sprzedaż o wartości 291,8 mld USD. Szacuje się, że do 2027 roku osiągnie wartość 404,8 mld USD, co odpowiada złożonemu rocznemu wskaźnikowi wzrostu (CAGR) w wysokości 4,2% w latach 2020-2027. Przewiduje się, że do 2027 roku europejski rynek mrożonek osiągnie wartość 124,1 mld USD.

Eksperci o żywności mrożonej

We współpracy z czasopismem branżowym Lebensmittel Praxis (LP), niemieckie stowarzyszenie producentów żywności mrożonej (dti) wraz z czołowymi przedstawicielami branży mrożonek oraz handlu detalicznego omówią najnowsze trendy i wyzwania w branży mrożonek w debacie prowadzonej przez Andreę Kurtz (LP). Wydarzenie będzie można obejrzeć na stronie Anuga @home.

Więcej informacji: https://www.anuga.de/

Anuga - wiodące targi dla światowego przemysłu spożywczego, Kolonia 09.10. - 13.10.2021

Źródło: Koelnmesse