Komisja Europejska zatwierdza nowe oznaczenia geograficzne z Grecji i Hiszpanii

Unijny system ochrony nazw geograficznych wyróżnia produkty, które swoją jakość i unikalne właściwości zawdzięczają miejscu pochodzenia, lokalnym warunkom i tradycyjnym metodom produkcji. W ostatnich dniach Komisja Europejska zatwierdziła dwa nowe wpisy do rejestru – oliwę z oliwek z Krety oraz świeży ser z hiszpańskiej prowincji Burgos.

Nowe produkty z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym (ChOG)

Κρήτη / Kriti
Kategoria: Oliwa z oliwek extra virgin
Pochodzenie: Grecja

„Κρήτη / Kriti” to oliwa z oliwek extra virgin wytwarzana wyłącznie z oliwek uprawianych na Krecie. Charakteryzuje się niską kwasowością, jasnozielonym kolorem oraz bogatym, owocowym aromatem. Jest wyjątkowo stabilna i aromatyczna, a jej charakterystyczny profil smakowy wynika z połączenia wapiennych gleb, obfitego nasłonecznienia i śródziemnomorskiego klimatu wyspy.

Tradycja uprawy oliwek na Krecie sięga tysięcy lat i stanowi istotny element lokalnego stylu życia. Produkcja oliwy opiera się na metodach przekazywanych z pokolenia na pokolenie, obejmujących zarówno uprawę drzew oliwnych, jak i techniki mielenia owoców. To właśnie połączenie warunków naturalnych i wiedzy rolników nadaje oliwie „Κρήτη / Kriti” jej niepowtarzalny charakter.

KE, EUR-LEX – Κρήτη / Kriti

Queso de Burgos
Kategoria: Ser świeży
Pochodzenie: Hiszpania

„Queso de Burgos” to tradycyjny świeży ser wytwarzany w prowincji Burgos, we Wspólnocie Autonomicznej Kastylia i León. Produkuje się go z mleka krowiego i owczego, co nadaje mu charakterystyczne walory smakowe. Ser ma białą lub lekko żółtawą barwę oraz miękką, delikatną konsystencję. W smaku jest łagodny i mleczny, z subtelnym posmakiem mleka owczego, który w zależności od odmiany może być mniej lub bardziej intensywny.

Jego wyjątkowość wynika z wykorzystania lokalnego mleka owczego oraz tradycyjnych metod serowarskich regionu. Dzięki temu „Queso de Burgos” odznacza się maślaną konsystencją, przyjemnym aromatem i reputacją jednego z najbardziej rozpoznawalnych serów świeżych w Hiszpanii.

KE, EUR-LEX – Queso de Burgos​