Doniesienia EFSA - chemia w żywności, badania toksykologiczne oraz nanotechnologia

Nowe badania dotyczące toksyczności dwutlenku tytanu (E 171)

Komisja Europejska zwróciła się z prośbą do EFSA o merytoryczną ocenę czterech nowych badań naukowych dotyczących potencjalnej toksyczności dwutlenku tytanu (TiO₂) stosowanego jako dodatek do żywności (E 171). Publikacje czterech zespołów, Bettini i wsp. (2017), Proquin i wsp. (2017), Guo i wsp. (2017) oraz Heringi i wsp. (2016), dotyczyły m.in. wpływu tej substancji na jelito, jej genotoksyczności oraz innych efektów biologicznych wywieranych przez nanocząsteczki TiO₂. Panel ekspertów uznał, że wszystkie wzięte pod uwagę prace poruszyły istotne problemy, jednak żadna z nich nie rozstrzygnęła ich w sposób ostateczny, dlatego konieczne są dalsze badania. EFSA oceniła wyniki czterech analizowanych publikacji za niewystarczające do zmiany obecnego stanowiska Urzędu w sprawie bezpieczeństwa dwutlenku tytanu jako dodatku do żywności.

Źródło:

• http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5366

Wyniki konsultacji publicznych na temat ryzyka stosowania nanotechnologii w przemyśle spożywczym i paszowym

EFSA przeprowadziła publiczne konsultacje mające na celu uzyskanie opinii społeczności naukowej oraz wszystkich zainteresowanych instytucji bądź organizacji na temat potencjalnego ryzyka dla zdrowia ludzi i zwierząt związanego z wykorzystaniem nanotechnologii w przemyśle spożywczym i w produkcji pasz. Opinii publicznej przedstawiony został szkic przewodnika obejmującego obecny stan wiedzy w tym zakresie, który przygotował specjalnie utworzony w tym celu zespół Komitetu Naukowego EFSA. Urząd otrzymał około 400 komentarzy od 30 zainteresowanych stron. Komitet Naukowy złożył podziękowania wszystkim, którzy odpowiedzieli na zapytanie EFSA – ich cenne i szczegółowe uwagi posłużą do przygotowania zaktualizowanej wersji dokumentu.

Źródło:

• http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/en-1430

Chemia w żywności – konsultacje publiczne EFSA

W ramach prowadzonych prac nad analizą działania chemikaliów obecnych w żywności, EFSA ogłosiła publiczne konsultacje na temat szkicu przewodnika obejmującego metodologie służące ocenie ryzyka ekspozycji na wiele różnych substancji chemicznych jednocześnie. Ludzie, zwierzęta i środowisko naturalne mogą być wystawione na równoczesne działanie wielorakich związków pochodzących z przemysłu, żywności czy produktów codziennego użytku. Zrozumienie w jaki sposób ich mieszaniny oddziałują na organizmy żywe jest zagadnieniem wyjątkowo złożonym, a liczba potencjalnych kombinacji różnych substancji jest bardzo duża. Przygotowywany przez EFSA przewodnik ma stanowić praktyczną podstawę do oceny toksyczności występujących razem chemikaliów m.in. w pestycydach, zanieczyszczeniach przemysłowych oraz dodatkach do żywności.

Źródło:

• http://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/chemical-mixtures