Zapisz się do newslettera
Najważniejsze informacje dla branży spożywczej!
Zapisz się na newsletter FoodFakty i bądź na bieżąco:
W dn.12-16 września 2022 r. w Messe München podczas targów drinktec spotkają się eksperci z branży napojów i płynnej żywności. W 12 halach targowych na powierzchni 130 tys. m2, ok. 1200 wystawców zaprezentuje swoje innowacje, rozwiązania i technologie ukierunkowane na wszystkie potrzeby sfokusowanej na przyszłość produkcji napojów i płynnej żywności.
Zwiedzający z całego świata
Fakt, że targi drinktec obejmują cały łańcuch wartości dla całej branży produkcyjnej, sprawia, że wizyta na targach drinktec jest interesująca dla gości z całego świata. To szerokie spektrum zainteresowań można jasno określić na podstawie ankiet przeprowadzonych wśród odwiedzających poprzednią edycję targów: drinktec cieszy się zainteresowaniem odwiedzających z obszaru produkcji i pakowania napojów bezalkoholowych (wody i soków), których udział wynosi ponad 60%. Nieco ponad 40% odwiedzających poszukuje odpowiednich rozwiązań dla branży piwowarskiej. Ok. 30% stanowią użytkownicy z sektora żywności płynnej, produktami na bazie mleka, a także z sektora olejów i tłuszczów. Również branża winiarska jest regularnie reprezentowana na targach drinktec - ok. 25% odwiedzających pochodzi z branży winiarskiej.
Ponadto wyraźną zaletą targów drinktec jest mieszanka gości z całego świata: po jednej trzeciej gości z Niemiec, Europy i rynków międzynarodowych.
Jak prezentuje się oferta wystawców w halach
Obszary wystawowe obejmują cały łańcuch wartości dla poszczególnych produktów. Spektrum obejmuje specyficzne dla danego produktu rozwiązania w zakresie procesów i opakowań w halach A4, A6, B4 do B6 oraz C3 i C6. Surowce i dodatki będą prezentowane w hali A5 - tu również wszyscy zainteresowani obiektami gastronomicznymi i działaniami marketingowymi znajdą odpowiedniego dla siebie dostawcę. Technologia procesów całościowych zostanie zaprezentowana w halach A3 i B3 - mowa tu o komponentach, rozwiązaniach robotycznych, sprzęcie laboratoryjnym i rozwiązaniach IT. W ramach PETpoint w hali C5 poruszane będą tematy związane z materiałem opakowaniowym PET, natomiast w hali C4 spotykają się m.in. wszyscy wystawcy oferujący pojemniki i materiały opakowaniowe wszelkiego rodzaju. Specjalne targi oils+fats, które są już znanym elementem targów drinktec, będą zlokalizowane w hali C3.
Nowe narzędzia
Oprócz sprawdzonych możliwości wyszukiwania, takich jak internetowy katalog wystawców, drinktec oferuje teraz także nowy katalog rozwiązań. Niezależnie od szczegółowej wiedzy, każdy może wyszukać konkretne zadanie i znaleźć odpowiednie rozwiązania. Zwiedzający mogą znaleźć więcej informacji pod hasłem "Solutions Directory" na stronie www.drinktec.com.
Jako wiodące targi na świecie, drinktec jest dobrze znany ze swoich światowych premier i innowacji. Dla ułatwienia ich wyszukiwania, targi po raz kolejny oferują Przewodnik po innowacjach (dostępny tylko w aplikacji) dla wszystkich zarejestrowanych gości od momentu otwarcia targów. Odwiedzający mogą być prowadzeni przez aplikację i w ten sposób odwiedzać stoiska w sposób ukierunkowany.
Strefy specjalne oferują dodatkowe korzyści
Również w tym roku drinktec potwierdza swoje zaangażowanie nie tylko w przedstawianie aktualnych osiągnięć i oferty wystawców, ale także w oferowanie dodatkowego know-how dzięki tematycznym strefom specjalnym. Na przykład w hali C6 przewidziano miejsca dla "Świata etykiet" i start-upów związanych z designem opakowań i etykietami.
Ponadto, zwiedzający poszukujący nowych smaków skorzystają z wizyty w hali A5. Tam wystawcy z obszaru New Beverage Concepts zainspirują zwiedzających swoimi koncepcjami z zakresu dodatków, jak słodziki, barwniki i dodatki wzbogacające.
Te cztery główne tematy targów drinktec pokrywają się z aktualnymi wymagania branży:
- Zrównoważona produkcja & zrównoważone opakowania
- Rozwiązania cyfrowe i cyfrowa transformacja
- Woda i zarządzanie wodą
- Świat konsumenta i projektowanie produktów
Te kluczowe tematy dla drinktec 2022 zostały zdefiniowane wspólnie z branżą i VDMA.
Bezpłatny program wspierający przyczynia się do realizacji tych głównych tematów i oferuje wszystkim wystawcom forum do zaprezentowania swoich innowacyjnych rozwiązań na dużej scenie w Inspiration Hubs w halach A3 i C6.
Znaczenie networkingu
Ciesz się piwami z całego świata i zdobądź informacje o instytucjach szkoleniowych w zakresie nauk piwowarskich: Na place2beer drinktec wykorzysta tę koncepcję, aby po raz kolejny pokazać, że nauka i przyjemność idą w parze.
European Beer Star Award 2022
Konkurować z najlepszymi - to cel wszystkich, którzy biorą udział w tegorocznej edycji European Beer Star Awards – prezentacja zwycięzców odbędzie się podczas targów.
European Beer Star organizowany jest przez Stowarzyszenie Browarów Prywatnych od 2004 r. I jest jednym z najważniejszych corocznych konkursów piwnych na świecie.
European Beer Star honoruje piwa oryginalne, pełne charakteru i wysokiej jakości. Większość rozważanych stylów piwa to te, które wywodzą się z Europy. Świat piwnych stylów nieustannie się zmienia. Dlatego też co roku kategorie European Beer Star są przeglądane, dostosowywane lub uzupełniane.
W European Beer Star mogą wziąć udział wszystkie komercyjne browary na świecie: browary lokalne, regionalne, krajowe i międzynarodowe, bez względu na to, z jakiego kraju, z jakiego kontynentu.
Jury ekspertów European Beer Star składa się z uznanych na całym świecie piwnych i branżowych ekspertów. Wielu od lat bierze udział w konkursie, a oprócz oceniania piw z niecierpliwością czekają na ożywioną wymianę pomysłów.
Tylko trzy najlepsze piwa w każdej kategorii otrzymują nagrodę. Oznacza to, że European Beer Star kieruje się zasadą oceny olimpijskiej, przyznając złoto, srebro i brąz. To sprawia, że European Beer Star jest najtrudniejszą konkurencją na świecie - a zwycięskie piwa to gwiazdy wśród piw. Browary, które zdobyły European Beer Star Awards mają wszelkie powody do dumy.
Konkursy jak European Beer Star Award oraz World Beverage Innovation Awards pokazują, że innowacja i rywalizacja są koniecznością dla wielu członków branży. Całe portfolio dla networkingu dostępne jest w zakładce "Events & Networking" na stronie www.drinktec.com
Informacje praktyczne dla zwiedzających targi drinktec
Targi drinktec będą dostępne dla zwiedzających przez wejścia: North, North-East i East. Osoby przyjeżdżające transportem publicznym będą mogły dotrzeć na teren targów jedynie przez stację metra Messestadt Ost. Goście przyjeżdżający samochodem powinni kierować się do wejścia North-East z parkingu.
Więcej informacji o targach drinktec można znaleźć na stronie www.drinktec.com/en/
Przeczytaj także
Usuwanie zmętnienia po procesie fermentacji i dojrzewania to pierwszy krok do uzyskania klarownego i stabilnego piwa. Mimo osiągnięcia początkowej klarowności, może ona nie być trwała. Mętnienie piwa i związane z tym reakcje chemiczne to skomplikowany proces. System CBS firmy Pall reprezentuje zrównoważoną i opłacalną technologię stabilizacji z użyciem PVPP. System oferuje prostą i precyzyjną stabilizację przy jednoczesnym obniżeniu kosztów.
Zdrowe składniki są dobre dla dobrego samopoczucia i dla środowiska – tak można opisać nastrój wśród konsumentów w branży spożywczej. Częściowo z powodu pandemii konsumenci coraz częściej poszukują zdrowych produktów i zmieniają swoje nawyki na rzecz produktów „wolnych od” oraz o „czystej etykiecie”. Te zmiany w oczekiwaniach konsumentów dostrzega także branża napojów i płynnej żywności, która w dniach 12-16 września spotka się na wiodących, światowych targach drinktec w Monachium.
Badanie MINTEL wskazało, że najbardziej popularne i pożądane profile smakowe dla napojów to nuty cytrusowe i jagodowe. Wiedza, czego oczekuje konsument i doskonale wytrenowany sensorycznie pracownik działu NPD, to gwarancja sukcesu rynkowego dla producenta napojów.