Już 7 czerwca Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności – dołącz do polskich obchodów FoodFakty Safety Week 2026

Zapewnienie dostępu do bezpiecznej, zdrowej i wolnej od zanieczyszczeń żywności pozostaje jednym z najważniejszych wyzwań współczesnego świata. Każdego roku miliony ludzi chorują w wyniku spożycia niebezpiecznych produktów spożywczych, a skutki takich zdarzeń odczuwają zarówno konsumenci, jak i cała gospodarka. Właśnie dlatego Organizacja Narodów Zjednoczonych, wspólnie z FAO i WHO, ustanowiła 7 czerwca Światowym Dniem Bezpieczeństwa Żywności (World Food Safety Day).

To globalna inicjatywa przypominająca, że bezpieczeństwo żywności nie zaczyna się na sklepowej półce, lecz już na etapie produkcji surowców i obejmuje cały łańcuch dostaw – od pola do stołu. Za jakością i bezpieczeństwem produktów stoją wiedza, odpowiedzialność, skuteczny nadzór oraz codzienna praca tysięcy specjalistów sektora rolno-spożywczego.

W Europie kwestie bezpieczeństwa żywności pozostają jednym z priorytetów polityki zdrowotnej i konsumenckiej. Komisja Europejska, EFSA oraz WHO regularnie podkreślają znaczenie naukowej oceny ryzyka, transparentności oraz szybkiego reagowania na zagrożenia pojawiające się w globalnym łańcuchu dostaw. Dynamiczne zmiany legislacyjne, rozwój nowych technologii, rosnące wymagania konsumentów oraz wyzwania związane ze zrównoważonym rozwojem sprawiają, że branża spożywcza musi stale aktualizować wiedzę i doskonalić systemy zarządzania bezpieczeństwem.

FoodFakty Safety Week 2026 – polska inicjatywa obchodów Światowego Dnia Bezpieczeństwa Żywności

W odpowiedzi na te wyzwania portal FoodFakty organizuje FoodFakty Safety Week 2026 – wyjątkowy cykl eksperckich webinarów online stanowiący polską inicjatywę obchodów World Food Safety Day.

Wydarzenie rozpocznie się 8 czerwca i potrwa przez pięć dni, gromadząc ekspertów branży spożywczej, przedstawicieli administracji, laboratoriów, jednostek certyfikujących oraz świata nauki. Tegoroczna edycja została objęta patronatem Głównego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS), co dodatkowo podkreśla rangę inicjatywy oraz jej znaczenie dla rozwoju standardów jakości i bezpieczeństwa żywności w Polsce.

Pięć dni praktycznej wiedzy dla sektora spożywczego

Program FoodFakty Safety Week został przygotowany z myślą o praktycznych potrzebach producentów żywności, działów jakości, technologów, audytorów oraz kadry zarządzającej. Każdy dzień wydarzenia będzie poświęcony innemu obszarowi kluczowemu dla bezpieczeństwa i jakości żywności.

Uczestnicy poznają m.in.:

• najnowsze regulacje prawne w Polsce i Unii Europejskiej,
• aktualne wymagania organów urzędowej kontroli,
• dobre praktyki zarządzania ryzykiem i sytuacjami kryzysowymi,
• nowoczesne metody wykrywania zanieczyszczeń,
• zagadnienia związane z autentycznością i jakością handlową żywności,
• rozwiązania wspierające zgodność z wymaganiami audytowymi i certyfikacyjnymi.

Formuła online umożliwia udział specjalistom z całej Polski, a ekspercki charakter prelekcji pozwoli uczestnikom zdobyć wiedzę możliwą do natychmiastowego wykorzystania w codziennej praktyce.

Wspólnie dla bezpiecznej przyszłości żywności

Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności to nie tylko symboliczna data w kalendarzu, ale przede wszystkim okazja do budowania świadomości i wzmacniania współpracy całego sektora food. FoodFakty Safety Week 2026 ma być przestrzenią wymiany doświadczeń, dyskusji o najważniejszych wyzwaniach branży oraz promocji najlepszych praktyk wspierających bezpieczeństwo konsumentów.

Udział w wydarzeniu jest bezpłatny.

Pełny program wydarzenia, agenda poszczególnych dni oraz formularz rejestracyjny dostępne są na stronach wydarzenia.

Kliknij w baner poniżej i zarejestruj się na FoodFakty Safety Week 2026.