Kontrole NVWA ujawniają utrzymujące się naruszenia w handlu detalicznym rybami

Ponad dwie trzecie sklepów rybnych skontrolowanych przez holenderskie służby NVWA nie spełniało założonych norm i nie przestrzegało przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności. Taki wniosek płynie z kontroli przeprowadzonych jesienią 2025 roku.

Przeprowadzone wcześniej w 2024 roku kontrole firm z sektora handlu detalicznego rybami wykazały, że 66% z nich nie przestrzegało przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności. W ramach odpowiedzi na stwierdzone naruszenia służby NVWA, we współpracy ze Stowarzyszeniem Holenderskich Specjalistów ds. Ryb (VNV) skupiły się na dostarczaniu dodatkowych materiałów i informacji odnośnie bezpiecznych praktyk żywieniowych. Przedsiębiorcy byli także powiadamiani listownie o dodatkowych kontrolach zaplanowanych na koniec 2025 roku.

Brak poprawy odpowiedzią na zeszłoroczne inspekcje

Jednak przeprowadzone w październiku i listopadzie 2025 roku inspekcje NVWA potwierdziły brak poprawy sytuacji. W ramach działań skontrolowano 105 firm z sektora handlu detalicznego rybami pod kątem m.in. higieny, prawidłowego obchodzenia się z żywnością oraz informowania o alergenach. Jakie naruszenia zaobserwowano?

- jedno lub więcej naruszeń stwierdzono w 72 z kontrolowanych firm,

- naruszenia dotyczące informacji o alergenach (50%),

- w 42% przedsiębiorstw obchodzenie się z żywnością było niewłaściwe – nieprawidłowe chłodzenie, podgrzewanie oraz przechowywanie,

- w 30% firm używany sprzęt (deski do krojenia, lodówki) był zanieczyszczony lub źle utrzymywany

- ślady szkodników zauważono w 15% przedsiębiorstw.

Ponowne ostrzeżenia i zaplanowane inspekcje

W związku ze stwierdzonymi naruszeniami wydano 66 oficjalnych ostrzeżeń oraz zamknięto działalność jednej firmy. Wśród zgłoszonych 66 przedsiębiorców, którzy otrzymali ostrzeżenia, 54 z nich wskazało, że podjęło działania mające na celu usunięcie naruszeń i okazało się to wystarczające w przypadku 48 z nich. Natomiast w przypadku firm, które nie podjęły żadnych działań lub były one nie wystarczające przeprowadzono kontrole uzupełniające.

Służby NVWA podzieliły się wynikami przeprowadzonych kontroli ze stowarzyszeniem branżowym VNV, czego wynikiem jest opracowany plan poprawy zgodności z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności w branży rybnej. Szczególny nacisk kładziony jest na lepsze dostosowanie codziennych praktyk specjalistów ds. ryb do przepisów i zwiększenie świadomości. W tym roku NVWA zintensyfikowała nadzór nad firmami rybnymi.

Źródło: https://www.nvwa.nl/actueel/nieuws/2026/04/14/voedselveiligheid-bij-viswinkels-niet-op-orde-nvwa-gaat-strenger-controleren

Zespół FoodFakty na bieżąco prowadzi monitoring zafałszowań żywności, suplementów diety i opakowań w bazie Probase 360. Klienci bazy codziennie otrzymują alert o produktach zafałszowanych i mogą niezwłocznie podejmować działania prewencyjne oraz korzystać z modułu analitycznego bazy. Już od stycznia nowe wydanie Probase360 w FoodFakty Horizon Scanning. Zapraszamy do zapoznania się z naszą przełomową nową usługą.