Podwyższony poziom akryloamidu w określonej partii herbatników

W wyniku badań przeprowadzonych przez Państwową Inspekcję Sanitarną stwierdzono podwyższony poziom akryloamidu w jednej partii herbatników Bonitki Petit Beurre określonej poniżej.
Na podstawie oceny ryzyka Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego należy uznać, że spożycie tej partii produktu może mieć negatywny wpływ na zdrowie konsumentów.

Szczegóły dotyczące produktów: 

Produkt: Herbatniki Petit Beurre, 400 g
Marka: Bonitki
Numer partii i data minimalnej trwałości: 6104037121 01-10 - 13/04/2027 
Importer: YARYCH IMPORT EKSPORT SP. Z O.O., Lwowska 38, 40-389 Katowice

Działania podjęte przez przedsiębiorców i organy urzędowej kontroli:

Importer poinformował, że producent - Cukiernia Yarych - podejmuje działania mające na celu utrzymanie poziomu akryloamidu na oczekiwanym poziomie i prowadzi monitoring poziomu akryloamidu w swoich produktach. W szczególności na bieżąco kontroluje parametry wypieku oraz stosuje enzymy, okresowo przeprowadza badania pod kątem akryloamidu w akredytowanym, niezależnym laboratorium i dysponuje zgodnymi wynikami badań akryloamidu dla kwestionowanej partii. 

Jeronimo Martins Polska S.A. kwartalnie monitoruje poziom akryloamidu w herbatnikach Bonitki Petit Buerre i nie odnotowała w tym zakresie przekroczeń poziomów odniesienia.

Wspólnie z dostawcą Jeronimo Martins Polska S.A. podjęła decyzję o prewencyjnym wycofaniu kwestionowanej partii. W dniu 18.06.2026 wysłane zostało polecenie wycofania dla kwestionowanej partii produktu HERBATNIKI BONITKI PETIT BEURRE 400g z datą ważności 13.04.2027 i nr partii 6104037121 01-10 i tym samym rozpoczęła się procedura wycofania tej partii ze sprzedaży z sieci sklepów Biedronka. 

Akryloamid powstaje naturalnie podczas wypieku ciastek. Ponieważ dla akryloamidu nie ustanowiono w przepisach prawa limitów bezpieczeństwa żywności, lecz poziomy odniesienia, każdorazowo przy stwierdzeniu przekroczenia tych poziomów prowadzona jest ocena ryzyka. Państwowa Inspekcja Sanitarna uznała wskazaną partię produktu za niezgodną z wymaganiami w zakresie bezpieczeństwa żywności na podstawie wyniku badania próbki urzędowej potwierdzonego w dwóch laboratoriach Inspekcji oraz biorąc pod uwagę ocenę ryzyka przygotowaną przez ekspertów Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego. 
Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej monitorują proces wycofania kwestionowanego produktu prowadzony przez zaangażowanych przedsiębiorców.

Zalecenia dla konsumentów:

Nie należy spożywać partii produktu określonej w tym komunikacie.

Źródło: IJHARS