XV Konferencja Naukowa Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw
Zapraszamy do udziału w XV Konferencji Naukowej Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw, która odbędzie się 18–20 maja 2026 r. w centrum hotelowo-konferencyjnym „DELICJUSZ” w Trzebawiu k. Poznania.
Organizator wydarzenia
Organizatorem wydarzenia jest Katedra Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego – Pracownia Analizy i Technologii Owoców i Warzyw z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.
Charakter i historia konferencji
Konferencja Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw to cykliczne, ogólnopolskie wydarzenie naukowe organizowane nieprzerwanie od 18 lat. Jej początki sięgają 2008 roku i są bezpośrednio związane z powołaniem Sekcji Technologii Owoców i Warzyw przy Wielkopolskim Oddziale Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.
Od pierwszej edycji konferencja konsekwentnie buduje swoją pozycję jako jedno z kluczowych forów wymiany wiedzy i doświadczeń w obszarze przetwórstwa owoców, warzyw i grzybów jadalnych.
Uczestnicy i wymiana wiedzy
Wydarzenie gromadzi każdorazowo od 70 do blisko 100 uczestników reprezentujących wiodące ośrodki akademickie, jednostki badawcze oraz – co szczególnie istotne – przedstawicieli przemysłu spożywczego.
To właśnie połączenie świata nauki i praktyki technologicznej stanowi jeden z największych atutów konferencji. Aktywny udział przedsiębiorców i przetwórców żywności umożliwia konfrontację wyników badań z realnymi potrzebami rynku oraz sprzyja wdrażaniu innowacyjnych rozwiązań do praktyki gospodarczej.
Współpraca nauki z przemysłem
Organizatorzy od lat prowadzą stałą współpracę z sektorem przemysłowym, obejmującą m.in. wspólne projekty badawczo-rozwojowe, testowanie nowych technologii przetwórczych oraz opracowywanie innowacyjnych produktów.
Prezentacja efektów tych działań podczas konferencji stanowi przykład skutecznego transferu wiedzy z nauki do przemysłu i potwierdza silne osadzenie badań naukowych w realiach branży spożywczej.
Networking i relacje branżowe
Konferencja tworzy również przestrzeń do networkingu i budowania trwałych relacji biznesowo-naukowych. Spotkania sprzyjają bezpośrednim rozmowom pomiędzy młodymi naukowcami, doświadczoną kadrą akademicką, przedstawicielami przemysłu oraz partnerami regionalnymi.
Nawiązywane kontakty często stają się zalążkiem wspólnych projektów, wdrożeń technologicznych oraz długofalowej współpracy.
Zakres tematyczny konferencji
Zakres tematyczny wydarzenia odpowiada aktualnym kierunkom rozwoju rynku żywności – zarówno w ujęciu lokalnym, jak i globalnym. Szczególną uwagę poświęca się sektorowi przetwórstwa owocowo-warzywnego, który odgrywa istotną rolę w gospodarce, dynamicznie reaguje na zmieniające się trendy konsumenckie i wyznacza kierunki innowacji technologicznych.
Motyw przewodni XV edycji
Wiodącym motywem XV edycji konferencji będzie prezentacja zmian i nowych trendów w produkcji oraz technologii przetwórstwa owoców, warzyw i grzybów, z uwzględnieniem aspektów środowiskowych oraz idei zrównoważonego rozwoju.
Wydarzenie skierowane jest do wszystkich, którzy chcą aktywnie uczestniczyć w kształtowaniu przyszłości branży spożywczej – zarówno od strony naukowej, jak i praktycznej.
Dlaczego warto wziąć udział
Udział w konferencji to nie tylko możliwość zapoznania się z najnowszymi osiągnięciami badawczymi, ale przede wszystkim szansa na realny dialog między nauką a przemysłem, wymianę doświadczeń oraz rozwój innowacyjnych rozwiązań odpowiadających na wyzwania współczesnego rynku żywności.
Informacje organizacyjne
Szczegóły dotyczące opłaty,
terminu rejestracji na konferencję,
wzoru abstraktu i inne informacje są dostępne na stronie
internetowej wydarzenia pod adresem:
https://www.oiw2026.up.poznan.pl/
Wszelkie pytania prosimy kierować na adres mailowy:
oiw2026@up.poznan.pl
Zaproszenie
Serdecznie zapraszamy do udziału w jubileuszowej edycji konferencji!
Projekt finansowany ze środków budżetu państwa, przyznanych przez Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego w ramach Programu Wektory Nauki.
